红豆沙小汤圆的做法加南瓜，精品菜谱挑战赛

红豆沙小汤圆的做法加南瓜，精品菜谱挑战赛7、取一部分加入紫薯粉揉匀6、揉匀成光滑且又有弹性的面团3、分成小饼状4、水开入锅煮至浮起5、立即捞出入皮②的糯米粉中

红豆沙馅的汤圆其实是我的最爱，一口下去，香甜流沙，属实喜欢……

By 敏茹意

用料

• 皮①糯米粉 50克
• 皮①开水 30克
• 皮②糯米粉 95克
• 紫薯粉 6克
• 红豆沙 1份

做法步骤

1、皮①糯米粉加开水迅速调匀

2、立马揉成光滑面团

3、分成小饼状

4、水开入锅煮至浮起

5、立即捞出入皮②的糯米粉中

6、揉匀成光滑且又有弹性的面团

7、取一部分加入紫薯粉揉匀

8、豆沙馅提前分好.大小要均匀

9、紫薯糯米团，分成小面挤子

10、团圆后，按扁

11、再包馅，收口要捏紧和自然

12、每个都这样做法

13、开水入锅煮至浮起即可捞出

14、敏茹意作品～红豆沙汤圆～成品图

小贴士

①紫薯粉可适浓度和颜色适当调节（我的是自己磨得，比较纯） ②豆沙馅可以是成品，也可以是自制（我也发布过红豆沙菜谱） ③皮薄馅大容易煮熟，开锅浮起即可出锅

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