俄罗斯列巴跟馒头一个味道：走进俄罗斯四苏卡不列的毛子们吃什么
俄罗斯列巴跟馒头一个味道：走进俄罗斯四苏卡不列的毛子们吃什么受到白俄罗斯、波兰、波三小等民族的影响，白俄式的餐饮是最具特色的地方。特点是口味偏酸，主食上土豆的比例远高于俄罗斯其他各地（在东亚民族鄙视俄罗斯人爱吃土豆的同时，俄罗斯人鄙视白俄罗斯人爱吃土豆，并给白俄罗斯人起了个外号叫бульбаш，意为“土豆爱好者”，可见白俄人民对土豆有多么热爱，直追传说中的爱尔兰人了吧）1.西部特色：（斯摩棱斯克、库尔斯克、别尔哥罗德、大诺夫哥罗德、普斯科夫、沃洛格达等地）而毛子们一般都是当军粮使的，干透了以后能当头盔，按扁了能防弹，抡起来比砖头杀伤力还大。 开个玩笑，接下来我们来聊最正经的俄罗斯美食
大家好，我是带大家三分钟看天下的小三，今天我们来聊一聊毛子们日常会吃的食物。
1、大列巴
大列巴其实我在上期节目中有说到过，但是看朋友们还是挺喜欢这个食物的，所以我就深入介绍一下大列巴。
大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。
而毛子们一般都是当军粮使的，干透了以后能当头盔，按扁了能防弹，抡起来比砖头杀伤力还大。
开个玩笑，接下来我们来聊最正经的俄罗斯美食
1.西部特色：（斯摩棱斯克、库尔斯克、别尔哥罗德、大诺夫哥罗德、普斯科夫、沃洛格达等地）
受到白俄罗斯、波兰、波三小等民族的影响，白俄式的餐饮是最具特色的地方。特点是口味偏酸，主食上土豆的比例远高于俄罗斯其他各地（在东亚民族鄙视俄罗斯人爱吃土豆的同时，俄罗斯人鄙视白俄罗斯人爱吃土豆，并给白俄罗斯人起了个外号叫бульбаш，意为“土豆爱好者”，可见白俄人民对土豆有多么热爱，直追传说中的爱尔兰人了吧）
драники：主料是土豆和鸡蛋，有时会加入面粉以增加韧劲。偏北的地方是煎熟，偏南的部分地方喜欢稍煎一下定型之后，然后放在罐子里面用炉火焖熟，吃的时候可以蘸сметана（酸奶油）吃，也可以蘸自己喜欢的其他酱料（野果酱、野韭菜酱什么的），也可以直接干吃。个人喜欢罐焖的那种（另一种有点油乎乎的感觉），偏软，然后蘸酸奶油吃法；
2、俄罗斯唯一一个盛产且喜欢吃大米的地区
克拉斯诺达尔地区地处高加索山以北，库班河流域，土地非常肥沃，类似我国的东北地区，这个地方尤其盛产包括大米在内的各种粮食
当然，喜欢种就喜欢吃，这是南俄人民风格的米饭，煮法与我们不同，是隔水焖熟的
除了直接吃之外，南俄人民尤其喜欢做各类类似炒饭的东西
这是鸡肉炒饭
大米海鲜汤，我不喜欢吃汤泡饭，不知道该怎么评价了……
3、罗宋汤
罗宋汤是典型的俄罗斯菜，简单的一碗红宝石色的甜菜根汤，配上慢慢一勺子斯美塔那（酸奶油）和一块黑面包，几乎跟一杯伏特加或慢慢一汤勺俄式鱼子酱一样，会让人眼前浮现出莫斯科红场和圣巴西尔大教堂的画面。
4、鱼子酱
鱼子酱是俄罗斯的顶级美食，尊贵度甚至远超中国的鲍鱼。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽。俄罗斯鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种，红色的产自鲑鱼，黑色的产自鲟鱼，其中黑色鱼子酱尤为珍贵，因为人们也将鱼子酱比作黑色的黄金。作为进口的俄罗斯年货，鱼子酱卖的可是非常火爆
鱼子酱
5、腌咸菜
各种各样的腌咸菜是俄罗斯美食的一大特色，其中酸黄瓜和酸圆白菜甚至还充当了调味品的作用。因为俄罗斯的肉菜非常多，所以诸如酸黄瓜之类的成为非常好的开胃菜去油腻的小菜。
6、腌鱼
腌鱼种类非常多，俄罗斯餐桌上最常见的是腌鲑鱼和腌鲱鱼。
7、甜菜鲱鱼沙拉
将鲱鱼、煮熟的马铃薯、胡萝卜、甜菜、鸡蛋和葱放在碗里一层一层地堆叠起来，在淋上厚厚的芝士酱即可，热量很高。
8、俄式肉冻
用猪肉、鸡肉。鸭肉等连骨头一起炖汤，然后冷冻成糕，糕体晶莹，有点肥腻，但是香口而不上火，容易让人吃上瘾。
9、熏肠
肉食是俄罗斯美食的主基调，开胃菜也少不了脆爽香滑的熏肠，吃的时候切片蘸芥末酱或者配面包片。
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