山东特有的风俗规矩，这些习俗曾有过

山东特有的风俗规矩，这些习俗曾有过年除日即除夕，为一年的最末一天，大尽（腊月是大月）时叫“年三十”，小尽（腊月为小月）时是“年二十九”，但也叫“年三十”，是年节中最忙碌的一天。最主要的活动是贴春联、祭祀祖先、扎天地棚子、吃年夜饭。1.年除日赶年集春节集市上的烟花摊点，可惜今年山东好多地方全时段全域禁放了。过去，生活不富裕，民间过年是“富的过年，穷得拉馋”，本应是一年中大饱口福的日子，但由于生活艰难，喜悦心情受到“好过的年，难过的春”的抑制，甚至直到年前的最后一个集市上，才舍得花钱买点过年必需品，俗称“赶穷汉集”；即使是大户，一般备年也以节俭为主，点到为止。

各地风俗不同，请大家补充，如有不准确的叙述，也请指出修正为盼！

年，《说文》释为“谷熟也”。古以作物生长的一个周期为一年而举行祭祀、庆贺活动，是农事习俗的一部分，主要内容是祭祀鬼神祖先、庆贺丰收、祈求来年风调雨顺。春节是山东民间最隆重的传统节日。山东把春节叫“过年”“过大年”，包括除夕、大年夜、正月初一至正月初十这段时间，习惯上前边加上“年”字以强调，叫作“年除日”“年三十儿”“年五更”“年初一”“年初十”等。

过春节前，家家户户要做许多准备工作，俗谓“忙年”“备年”。

“扫屋”“扫房”，即择吉日打扫卫生，把屋里、院落收拾得干干净净，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫门闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。按民间的说法，因尘与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的含义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。要置办新衣、年货，俗谓“赶年集”。要备足过年食品，买鸡鱼肉、海带粉皮、木耳银耳等。要炸丸子，烙煎饼，蒸饽饽（即馒头）、年糕、枣山、米面，做豆腐，祈求年年高、全家福。鲁中则做“团圆饼”，鲁东、鲁南地区还做“合菜”，用粉丝、胡萝卜丝等凉拌而成，红白绿相间鲜美可口，象征和睦。要新添置碗筷，取增添人口意。要劈好木柴、备炊用和守岁用。要购年画，请财神、门神、灶爷像，请人写对联，买爆竹、香、烧纸（也叫“火纸”），给孩子买气球、皮球、摔鞭、哗啦棒槌、拨浪鼓等玩具和糖果、瓜子等“吃头”。乡下人割肉无须赶集去买，本庄常有农户将自养的肥猪现杀现卖。杀猪人自带秤杆，油腻的双手颤巍巍托着一块块刚刚杀好还冒着热气的猪肉，东家送一块，西家送一块，有钱的给钱，没钱的暂时由杀猪人记在账本上，过了年有钱时再还，绝不要欠账的人打条。这时，小孩们常常涌到杀猪的人家看大人们杀猪，离得近一些的孩子往往会得到一个猪的膀胱，由大人们吹成气球状，用一根线牵着，满庄子奔跑。已婚者给父母“送年”，旧叫“节仪”“馈节”，旧时多送木柴、肉鱼、米面，现代多送钱；也给亲友送年礼，一般以鱼肉烟酒为主。长者要准备好压岁钱，俗称“叩头钱”“磕头钱”，换成新钞，用红纸包好，准备给自己未结婚的或者还没有参加工作的孙子辈、外孙辈。

赶年集

春节集市上的烟花摊点，可惜今年山东好多地方全时段全域禁放了。

过去，生活不富裕，民间过年是“富的过年，穷得拉馋”，本应是一年中大饱口福的日子，但由于生活艰难，喜悦心情受到“好过的年，难过的春”的抑制，甚至直到年前的最后一个集市上，才舍得花钱买点过年必需品，俗称“赶穷汉集”；即使是大户，一般备年也以节俭为主，点到为止。

1.年除日

年除日即除夕，为一年的最末一天，大尽（腊月是大月）时叫“年三十”，小尽（腊月为小月）时是“年二十九”，但也叫“年三十”，是年节中最忙碌的一天。最主要的活动是贴春联、祭祀祖先、扎天地棚子、吃年夜饭。

贴春联。旧时是用桃木书写神荼、郁垒或钟馗的名字挂在门上。至今，招远一带仍有此俗，立在门的左右根，叫“桃板”，并贴春联、门楣。山东境内除服孝者三年内免贴春联外，不论城乡，家家户户、各部门各单位，都要贴春联。

老照片

山东春联的形式和内容丰富多彩。门框两边贴“对子”（即对联），双门上贴“方子”（即相对的两块方形对联；有的仍然用成对的门神），单门上贴“独站儿”（即一块方形纸），或贴门神像，内容多以耕读世家、万象更新、新春欢乐、福寿康宁、青山绿水、五谷丰登、繁荣昌盛为主；门楣之上贴“横批”，旧叫“门簪”，横批之上再贴大大的“福”字，且“福”字以倒贴为好，讨“福到了”的口彩。此外，床腿上贴“身体健康”，主屋正墙贴财神像，贴“招财进宝”，橱、柜上贴“黄金万两”“鱼肉满橱”“衣服满柜”，院墙中央贴“吉星高照”来顶替旧时扎的天棚、天灯，牲畜栏门贴“六畜兴旺”，车上贴“日行千里”或者“牛行虎步，车动雷声”，门口对面墙、树上贴“出门见喜”“抬头见喜”；其他小件家具上，一律贴“‘酉’帖儿”，即写有“酉”字草体的小方红纸片，谐“有”音，寓富有。门楣上，定陶旧时贴画鸡。其他地方一般以彩纸剪作钱的样子，称“门钱”“过门钱”“罗门钱”“萝卜钱”，悬贴在门楣上烘托喜庆的气氛。以临沂一带的“挖补门笺”最有特色，它一套五色，取五彩为五福，上镂刻各种吉祥图案和文字，如“蝴蝶戏牡丹”“双喜临门”“连年有余”“四季平安”等，贴时一溜排开，红黄绿蓝紫，比其他地区的五纸单色门笺更华丽鲜艳。刻剩的四周边角纸，成串铰开，叫“挑钱”，挂在门口两旁。有的还贴窗花，挂裱糊红灯笼。

写春联要求用红纸（民间叫“万年红”“大纸”；有的在红纸上洒金粉，叫作“洒金宣”；或是在红纸上加印团花、图案），要写黑字或金字，可以用传统的春联，也可以根据家庭情况编写春联，或者购买《皇历》参考上面的春联。写春联的人一般是本村的土秀才、私塾先生、小学教师。新中国成立前，由于识字的人少，有的一进入腊月，就开始忙活着为乡亲写对联。乡亲一般不给钱，而是给买好墨汁，或者多买一些纸张作为酬谢。新中国成立后，直到20世纪80年代前，一般以生产队为单位，挑选一些中学生、小学教师承担写春联的任务，各家自己准备纸张，队里出墨汁。80年代后，人们多买春联。每到旧历年前一个月，在年集上、街头上，就有不少摆摊卖春联的人。他们背后挂满了对联，地上用石子压放着幅幅春联；有的和年画一起卖。城市里街上还有很多写、卖一体的临时春联摊位，于铺肆前，高桌红毡，炭盆墨盏，纵笔大书。

集贸市场上时兴卖印制的对联

春联竖着写，竖着读，竖着贴。贴时自右而左，先上联，后下联。上联贴于右手一边，即门之左边；下联贴于左手一边，即门之右边。上联与下联，不可任意倒贴。在许多地方还有“贴得早，过得好”的风俗。过去有个说法，贴上春联之后，债主便不再进门讨债，因此，欠债人家都早早贴上春联。讨账的人看见人家已经贴了春联，就不能登门要账了，因为春联和门神一样，都是辟邪的，讨账的人忌讳。

年画门神

民间有送“福”、送“财神”的习俗。叫花子、乞讨者借春节人们求吉利的心理，到各家门户硬性卖“福”字和年画，叫“送福”“送财神”。尽管价格高，但是为了讨吉利，也是为了同情他们，人们一般都会很痛快地买下，也有的以“已经请了”为由，拒绝买。

民间还有关于春联的许多传说。贴“福”字据说是为了躲避姜子牙的老婆“穷神”。姜子牙是齐国的开国者，他封神的故事在民间广为流传。他老婆在他封神的时候也想要一个职位，他就让她当了穷神，“走到哪庄吃哪庄”。贴上“福”字，就没有她就位的机会了。倒贴“福”字，据说是马皇后为了避免朱元璋乱杀人而形成的习俗。传说朱元璋当了皇帝，为了图热闹，便让家家门上都贴了“福”字。其中有户人家不识字，竟把“福”字贴倒了。第二天，皇帝派人上街查看，发现这家把“福”字贴倒了，大怒，命令御林军将其满门抄斩。马皇后忙对朱元璋说：“那家人知道您今日来访，故意把‘福’字贴倒了，这不是‘福到’的意思吗？”皇帝一听有道理，便下令放人。从此人们便将“福”字倒贴起来，一求吉利，二为纪念马皇后。

20世纪90年代，政府倡导、文化部门全方位实施的“文化下乡”和扶贫、民心工程等，产生不少有关春联的新民俗。在很多城镇，许多民主党派、民间团体，都组织当地书法家在广场、街道上为市民写、送春联；一些企业也组织职工举办迎新春送春联活动，开展春联大赛、征集新春联活动。这些对联融入了时代气息，以公民道德建设、良好社会风尚为主题，歌颂华年盛世、国泰民安，祝福美好生活。这些春联保持了传统春联的红火、热闹、喜庆特色，剔除了陈腐庸俗的内容，加入了新的、积极向上的气息。商业行为也使春联出现新气象。金融系统、各大公司窗口服务部门、社区服务机构、很多商家也开展给市民、村民送春联活动，但一般只送“福”字。政府部门也给烈军属、退离休干部、荣军、下岗职工、农村五保户、城市孤寡老人送春联，体现党和政府的关怀。

祭祀祖先。祭祀祖先是除夕的一项重要内容。祭祀的形式有很多种。有的到坟地祭祖。全家男子衣冠齐整，集合好同一支族的人，带好鸡鱼肉菜、水饺、酒、纸香、鞭炮，领着所有的男孩子，到祖坟前祭奠，祭时鸣放鞭炮，煞是热闹。有的“请家堂”。除夕下午，大姓人家有凑钱“请家堂”（有的地方叫“请家亲”）的活动，在街上搭好大棚，挂好写着已逝长者、族人名讳的“家堂轴子”，两边贴上“祖德宗功千载泽，子承孙继万年青”的对联，摆好各家端去的祭品，焚香烧纸，大鸣鞭炮达一两个小时，合族一起祭奠、叩拜，隆重壮观。还有的“请牌位”，即把写着祖宗的纸牌摆放在正屋内祭桌上，焚香叩拜，并念叨“爷爷奶奶，回家过年了”。“文革”期间破“四旧”，平了坟墓，批上坟的人为“封资修”。人们大都采取这种方式祭祀。

请家堂

祭天地。首先要搭“天地棚子”。在院子里用席或箔搭一小棚，上面除贴春联外，还用柏枝、竹叶加以装饰，里面放“天地桌子”或香台子，供奉“天地三界十方万灵真宰君之神位”的牌位，有的还供玉皇大帝、地母奶奶等诸神像。供品旧时十分丰富，要全猪全羊、五碗菜、五色点心、五碗水饺、一对枣糕、一个大馒头，叫“天地供”。现今多不扎“天地棚”，在院中置一祭桌。也有的在石磨顶上供奉，祭祀也多以三碗菜（鸡、鱼、肉）和三碗水饺为主，祭祀时，焚三炷“高香”，全家人轮番跪拜，祈求天地诸神保佑，最后烧纸，叫“送钱粮”，意为纳贡。祭祀天地是为祈祷风调雨顺、五谷丰登，所以山东境内还有“明燎”的风俗。有些地方如曲阜，除夕要在中庭竖一竹竿，上悬灯笼，谓之“天灯”；平阴等地，使之终夜常明，叫“长明灯”；德州等地则将一捆谷草竖在天庭之中点燃，用东西南北中五个方向代表五谷，谷草侧向何方，代表何处谷物来年丰收，叫“照天庭”，博兴叫“照田蚕”；长清则在大门外、村外烧蒿草“照天庭”，昌乐以“掌庭灯”代之；东阿等地则布灯，陈设灯笼或拉出电灯来“照请”，旧时还烧“避瘟月”。祭祀天地的同时，还要祭祀内外诸神，旧叫“接神”或“接灶”。

此外，还要备好节日用水。一般日落封井，三天内不得汲水。还要准备豆秸、芝麻秸，以备发纸时踩和下水饺时炊用，有“芝麻秸，当大官儿，豆秸棒，年年旺”之说。借人之物除夕也必还之，不拖“两年账”；借出之物也必取回。机关干部、单位村队负责人要结队于除夕日下午给下属、群众，特别是烈军属、五保户、特困户送慰问品或提前“拜年”，以示关怀。

旧时以为除夕日诸神都不在，百无禁忌，穷苦人家没有成婚嫁之礼者都在这天婚嫁。

吃年夜饭。年夜饭，又叫“隔年饭”，一般主食是用大米或小米蒸的“干饭”或水饺，菜肴尽量精致，但必须有鸡（取“年年大吉”）、鱼（取“连年有余”）。全家人围坐一桌，喝团圆酒（旧有饮椒酒、屠苏酒、柏酒的习俗），说吉利的话。年饭故意多做，剩下许多，放到囤里，叫“仓仓囤囤，年年有余”，年节中做汤馏饭用；年饭后，主妇将一块豆腐放在馏饭的锅笼内，叫“押锅豆腐”。胶东除了吃饺子外，还要吃面鱼（鱼形馒头），一般都吃一块“鱼头”或“鱼尾”，寓头尾都有余。即墨要吃豆腐和鱼，叫作“福有余”；还要吃芋头，叫作“黏合”，即团结和睦；要吃黍糕，叫作“年年登高”。此外，还要朝大门口泼饺子汤，据说门神不让无家可归的亡魂进门，只好让他们在大门外喝口饺子汤。

年饭过后，子女拜长者，家长分给子女守岁钱，叫“分岁钱”；旧有邻居亲朋互请吃年茶、互馈食物、拜年的风俗。20世纪末，相当多的城市居民改在酒店、宾馆举行“年夜饭”。

最后是放“拦门棍”。鲁中、鲁南、鲁西地区在门口放一根两米长的桃木棍（其他木质的也可），据说可以此挡住游荡的野鬼、邪祟进门，单县叫作“铁门限”，债主也不再进门讨债。然后关上院门，一家人“守岁”。

2.年五更

年五更即大年夜，为年饭后至子时前这段时间。旧时主要活动有布灯、照天庭、点天灯，使满院灯火辉煌、彻夜通明。“撒岁”与“踩岁”，即把芝麻秸或豆秸撒在院里，孩子们用脚去踩，使之噼啦作响，并唱“东撒岁，西撒岁，儿成双，女成对，白妮胖小，都往家跑”。“岁”与“祟”谐音，此项活动意在把邪祟撒出去，并踩在脚下，但也有说是防止扫帚星（姜子牙的老婆）进院的。有些地方把芝麻秸捅在墙缝中，置之床榻下，也有按岁系钱或系芝麻壳子于衣带上的。守岁，就是围在火盆旁，喝水、说吉利话，小儿吃长生果、枣、栗子，谓之长生、起得早、有力气。包水饺一般要包三种：荤的，初一早晨吃；素的，子时用；“验岁”的，包上硬币、红枣等，初一早晨吃。20世纪80年代以来，人们在除夕夜多观看中央电视台春节联欢晚会。

泰安年夜焚香纸接财神；德州农民提灯笼到麦田里“打麦影 ”，预测来年小麦的收成；邹城有用擀面杖捣鼠洞的习俗，据说年夜是老鼠娶媳妇的时刻，人们边捣边说：“戳达戳，戳达戳，十个老鼠九个瞎，还有一个不瞎的，也要叫我戳达瞎。”枣庄等地还有年夜观天卜丰歉的习俗，即让孩子到院里，看看东方天空呈什么颜色，白则麦子丰收，红则高粱丰收，黑则五谷歉收；曲阜也有民谣曰：“岁朝宜黑四边天，大雪纷飞是旱年。最好立春晴一日，农夫不用力耕田。”

除日、除夕夜禁忌。泰安、招远等地凡是供品水饺一律用素馅，求一年平安无事，生活素静，不受闲气。一般用豆腐、鸡蛋、菠菜或韭菜和植物油调馅，饺子要小，形似元宝，使神吃后头脑清醒，并且摆放的时候要成圆圈造型，叫“圈福”。请神祭天，人、物必须齐全，取人团圆、财完整之意，请来神祇后，供桌两边的座位不得占用，不得与祖先争位；要讲吉利话，即使“大年五更死了个驴，不好也要说好”；禁止高谈阔论、喋喋不休，禁止呵斥孩子，更不得骂人打人，还不得高呼孩子的小名，否则就是对祖先不敬，破坏了祥和气氛，或为门外游魂听到，降祸招祟；一定要“关节家什”，就是小心不得打碎碗盆，如果不慎打碎了东西，要悄无声息地扫除，扔到井里，即使遇到熟人问话，也不准张口说话；有的地方把打碎东西说成“卖了”，以讨“换了钱”的口彩。齐河一带除夕下饺子时，忌拉风箱，怕“呛了年”。年夜死了人，也悄无声息，照样过年，等正月初二下葬。

此外，有些民俗以为甲子年为灾年。为禳灾解破，流行在农历甲子年的六月初一到十五“过年”的风俗，意为甲子年早已过去，便可以避免不幸。也有说甲子年是寡妇年，忌结婚。甲子年结婚的人，年前即与未婚夫在婆家过年夜。临沂一带则忌在没有立春日的年头结婚，故适龄青年大都提前在当年秋后举行婚礼。

3.大年初一

大年初一即新年的第一天，古称元旦、元日、上日、朔日、元正、正日，也称三元、三朝，后世称元旦。迎新的仪式大多从子时开始。

大年初一第一项主要活动是祭祀，祭天地诸神、祖先，俗谓“发纸祃”“发祃子”“发纸”。费县老太太们一边敬天地诸神，一边还要默念：“大年初一天气寒，多拜老天一整年。金香炉，银供桌，两把烧香往上搓。五个供，五个馍，五碗干菜随和着，满堂儿女把头磕。”泰安的上供歌是：“大年五更地里寒，灶王老天整一年，金香炉，玉石桌，五碗供，三盘馍，五碗扁食（即水饺）往上托。先烧元宝后烧纸，大男小女把头磕，南无阿弥陀佛。”除了水饺、三牲之外，还有人们用白面做出的动物、瓜果、蔬菜等样式的蒸馍，并在其上刷上各种面色，称为“花供”。

祭祀时要放鞭炮。农村有谚曰，“谁家放得早，谁家过得好”。远近鞭炮声噼啪不停，及至零点，鞭炮声遽然响作一团。大人们下水饺，祭奠，小孩们放鞭炮。放鞭炮旧时为惊山魈、驱凶秽，现今多为增添喜庆欢乐气氛；有些禁放鞭炮十几年的城市，如济南、青岛，便改为踩气球。2004年，各城市取消了禁放烟花爆竹的规定。

放完鞭炮之后，便吃新年的第一顿水饺。鲁中一带常常包入花生、枣、栗子、钱币、糖块、麸皮，祈求早得子、多得子，人丁兴旺，生活幸福甜蜜，发大财，有福气。民间煮饺子时讲究忌讳吹冷风，所以不拉风箱，全凭柴烧。俗语“人家发旺，全凭烧上”，指的就是这件事。烧柴讲究要烧芝麻秸秆，一方面芝麻秆燃烧时悦耳的响声，好像一连串发财的发、发、发声音，另一方面又取芝麻开花节节高的喻义。下水饺时， 不说“碎”“烂”“破”，而说“挣了”“挣了不少”，还故意弄碎几个，以讨口彩。第一碗水饺要敬天地，第二碗敬灶王，女主人还在灶王像前上香，口诵“佛儿”：“清晨起来把门开，明堂蜡烛照起来，财神爷爷上面坐，金银财宝两边排。刘海就是送仙子，哩哩啦啦撒金钱，一撒金，二撒银，三撒鸡马一大群，四撒老人寿限大，五撒举人和翰林，阿弥陀佛。”

吃完水饺，接着便是拜年。大清早，大人小孩，男男女女，穿上最漂亮的新衣，出门拜年、“夸新”，尤其是姑娘媳妇们，三五成群，花枝招展，争奇斗妍，头插绢花、扎红布绳，以示红火。人们先拜长辈、领导，后拜四邻、同事，长辈便把备好的压岁钱分给晚辈们。农村一般家拜是自家人中小辈给长辈磕头。民间有“大年下的头，马虎不得”的说法。小辈磕头时，口中要高呼被拜人的尊称：“奶奶，我给您磕头了！”一人一拜，既不能一次呼两位长者的尊称，不能给两位长者同时磕头，也不能两人同时给一位长者磕头。这叫“大年下的头，一个磕了一个磕”。然后给本村未出五服的长辈拜年。进院要先拜神祖或家谱，然后再给长辈磕头。这叫“近拜”。还有远拜，即本村亲朋好友之间的互相拜年，只拜人、不拜祖。而单位则是团拜，同事三五成群，到领导家中拜年。种种民间文艺也开始走街串巷，进行演出，如有杂耍、高跷、旱船、龙灯，挨村挨街换单位拜年。

随着生活水平的提高和社会的进步，拜年的方式也有新变化，由走门串户拜年到寄送贺年卡拜年、电话拜年，近些年来又发展为手机短信拜年、网上拜年。

即墨一带新年到大街上焚香烧纸，朝财神的方向叩头，叫“接财神”。有的到处转悠，据说此时的宝贝会变作小动物出来过年，蛤蟆是金蛤蟆，是金条，一旦遇到，决不能放走。郓城一带有“乞长”的习俗，儿童清早起床后一声不响，去紧紧抱住椿树，同时唱道：“椿树王椿树王，你长粗来我长长；你长粗了做材料，我长长了穿衣裳。”胶东龙口、蓬莱一带人们清早起来照虚耗，女主人持红烛，掀起炕席照照，再把各个角落照一遍，以逐邪气；压窗花，把年前用面粉做好的各样窗花放在窗台上；“打秋千”，小孩起床，遵父母之嘱，攀着门闩打三个“秋千”，祈快长；丢硬币于水缸，祈不干旱，有好年景；丢“盛虫”，“盛虫”（也作“圣虫”）就是年前蒸好的面蟠龙，把它扔进囤和面缸中，祈“有余”。泰安、新泰一带有初一下午“送家堂”的风俗，上坟，焚纸香，鸣鞭炮，叩头，将祖宗送回坟茔，回家卷起家谱，结束过年祭祖活动（其他地区初三、初五“送家堂”）。即墨还有请狗风俗。大年初一早上，各家把五谷杂粮做成各类食品，摆放在院中，请狗食用。传说原来人间的麦穗是从根部长到顶的，收成的麦子堆成山，人们也就不珍惜粮食了。玉皇大帝派天神下界视察，天神化装成一个叫花子，发现到处是烂掉的麦子，一些儿童坐在一张大饼上玩耍，就汇报给了玉帝。玉帝大怒，吩咐将麦子全部收回。多亏仙狗盗出一粒麦种，人间才有了白面吃。后来仙狗为此被贬下凡，变成了人间的狗。人们感谢狗恩，故大年初一请狗。

大年初一还有许多禁忌。禁喂猪，否则“猪有年，嘴必馋”，喂不成大猪；鸡鸭也圈起来，怕它们弄脏了年，也怕它们被鞭炮惊乱。禁劳作。莒南年前封磨，初五启用；临沂忌动针线，称大年初一为“闲闲日子”，传说谁劳作，谁就会累死。庭院门口的纸灰、鞭炮皮不能扫掉，否则就是扫财，家中将出败家子。特别忌说有碍吉利的话。除夕晚上，大人们就一再叮咛孩子，大年初一要特别欢乐，不要使小性子，说话要尽量说好话。大人忌打骂孩子。

以前农村一般请戏班在大年初一晚上排演节目、放电影、演皮影、扭秧歌、跑驴，现今多以看电视替代。济南则在泉城广场举行每年一度的民俗旅游与表演，从正月初一直到正月初三。

4.大年初二

各地多举行“出行”“开市”仪式，不再禁忌劳作、出门走亲戚。20世纪80年代前，农村很多地方以生产队为单位，集体“出行”，带上祭品、鞭炮、劳动工具，到田头宽敞处，按出行方向焚纸香鸣鞭炮，并象征性地刨几镢地，边刨边说：“一刨金，二刨银，三刨刨了个聚宝盆。”现在多单家出行，谁先出门，谁带上鞭炮到村口一放了之。对店铺来说，最重要的是放鞭炮图吉利，并正式开门营业，谓之“开市”。现在，机关、企事业单位、学校也有放鞭炮开始上班、生产的习俗。

这一天的主要活动是“背箢子”走亲戚。旧时讲究“初二姥娘初三姑，初四初五看丈母”，并且“正月礼，薄起纸”，现在则大多初二初三“过丈人家”，礼须极厚。济南地区必须初二到岳父家。乡间小道、马路上，新老夫妻，大男小女，花花绿绿，骑车、步行，络绎不绝。看丈母，各地都有一定的规矩。未婚或新婚的，礼物特别重。沂蒙山区是一刀肉、两条白鳞鱼，还有馒头、粉皮、糕点、烟、酒。新女婿被岳家称为“贵客”，接待也很隆重，专找有经验、名望高的人做陪客。莱芜等地酒席上除鸡、鱼、肉、蛋外，还要摆“四顶四”，即4个果盘，4个炒碟，4个小碗，4个大碗和4个大盘。陪客轮流敬姑爷酒，既要叫姑爷吃好喝好，又不能过分劝醉了酒。临走时要给姑爷“押箢子钱”或其他物品。

胶东地区于正月初二晚间送年，摆上供品，焚香烧纸，鸣放鞭炮，有的在大街上进行，十分热闹。临清则正月初二祭财神，商家都供财神牌位，桌上摆“钱龙”“枣山”，烧香叩头，邻居也带香纸，前来祝贺，主人则以酒菜相待，表示感谢。

5.大年初三

年假制度实行之前，一般单位于此日开始上班，鸣放鞭炮，来一个“响”头，但公事很少，主要是上下级、同事之间互拜晚年，加深情谊，联络感情。农村仍以走亲戚为主，不再禁忌清扫庭院、汲水，但必须给水神、泉神、路神烧纸钱。沂蒙山区一些农村在这天“出行”，早晨喝“杂面汤”或“面汤”，即用绿豆面、小麦面擀成的面条，求一年顺利。有些地方在这天清晨送神，春节活动基本结束。

龙口、蓬莱一带在这天有以“开关”预卜吉凶的习俗。以一副扑克牌，除去两张司令和4个老K，剩下的48张，每行4张，排成12行，代表12个月，然后开始抽牌，抽的牌是几，就放在第几行里，以此类推，周而复始，直到第一行扑克全是A了，就算“开关”了，如果12个月全开了，就算一年顺利，哪个月不开，就会有灾。

胶东地区，新媳妇这天必须到丈夫外祖母家串门，叫“扎根”，认为这样才能不致离婚或丧偶，外祖父、舅妈等则要送给新媳妇“扎根”钱。

6.正月初五

俗称“五马日”，旧以这一天的阴晴来占卜当年骡马的吉凶。“五马日”又叫“破五”。潍坊等地忌破，正月初一至正月初五，女人不能梳头出门串亲，不动尺刀针线，不动生米、生面、生蔬菜，否则会招蝎子、蚰蜒；鲁西南地区则在这天破除禁忌，把在年除日用线缠住压在席下的剪刀拿出来，象征性地铰几下；泰安叫“五麻沾”，在家包水饺，不出门。这天境内普遍吃水饺，称“捏蝎子嘴”，有“初五吃顿面，一亩打一担”之说；也有吃炸糕的。可以打扫院子，说不扫招致蚂蚁，但不能汲水，否则锅台、厨房会招来蚂蚁。

临清、鲁中、鲁南一带在这天以家族为单位“送家堂”。天还未亮，人们就煮好饺子，上供，焚纸香，叩头，收起神主牌位，等大炮三响，全族男子带纸香鞭炮集合排队上坟，叩头呼喊“爷爷奶奶，到家了！”沂南也在这天撤“家堂轴子”，祭祖结束。沂蒙山区农村称“五默（men）日”，是日敬火神，未婚女婿“过丈人家”，与即墨“拜四不拜五，拜五死丈母”相反。商家称“五马日”为财神生日，龙口叫“路头日”，开市大吉。

旧时，正月初五还有放鞭炮“送穷”（也叫“送穷媳妇”）“赶五穷”的风俗；单县等地则在这天送瘟神。

7.正月初七

此日为人日，叫“人七日”，俗称“人日”“人情日”。淄博、潍坊地区此日吃种种野菜做的小豆腐（也叫菜豆腐）。龙口、招远等地把正月初七、十七、二十七分为“小人七”“大人七”“老人七”，中午吃面条祈长寿；寿光等地“树消息”，即削三寸木片，以轴贯之，联以丝车，剪彩为络丝娘，悬之高竿以验风占岁。

有些地方还有祀神活动。临沂此日拆天地棚子及其他因过春节而搭起的设施，用过节所剩七种菜蔬或野菜做小豆沫（即菜豆腐）食之，叫“吃鬼脑子”，说“人七日，吃鬼脑，大人小孩身体好”，并在城里举办送火神庙会。邹县这天祭火神祝融，举族同社必至，谓之“守驾”。单县、郓城以村镇为单位送火神，在空场上搭起火神棚，桌上供供品，以家庭为单位，轮流跪拜，祈神保佑别遭火灾；晚上在田丁棚内伴神，黎明前举火焚神位，一齐向南方把火神送出去。沂南这天推磨压碾，送天地神。

郓城一带在此日为玉皇大帝的七姑娘过生日。妇女用秫秸、布条做一个“七姑娘”，先用它转井，再转碾台和磨台，边转边唱：“七姑娘，转井台，教俺插花做花鞋”“磨道去，碾道来，针线筐，不离怀”。蒙阴在这天有“扎姑姑”的风俗。未婚少女们用木条、秆草、葫芦头、彩色布条等，做成“姑姑”，在葫芦头上涂白粉、画五官，还用鸡血点染唇腮，做成后，供于桌上，轮流跪拜，乞求降福。最后由一人举着“姑姑”给每个少女点头，给谁点的头多，谁的福气就大。沂南的未婚女子，在这天日落之前，用初一早晨发纸敬天时用过的红筷子，到社王爷前占卜，预测婚嫁吉凶。

临清、济南等地还忌讳妇女做针线，说“人七日做针线，专扎婆婆眼”，动了针线就会“千佛睁眼，万佛抬头”。单县在这天包饺子，叫“捏老鼠嘴”，晚上不点灯，让老鼠娶媳妇，不再危害百姓。淄川在这天吃小豆腐时，用拄棒（即拐杖）捣墙角旮旯，并念叨：“拄棒欻（chuā），拄棒欻，十个老鼠九个瞎，脑子欻成豆腐渣。”据说，吃小豆腐就是吃鼠脑子，反映出人们清除鼠害的强烈愿望。

8.正月初八

正月初八为谷日，民间传说此日天晴，则五谷丰登，鲁南地区称之为“转八日”，简称“转八”。沂水家家户户吃面条，取“擀面轴子转一转，一亩地里打一担”之意，以祈丰收。沂南此日忌转的东西，纺车、碾、磨等所有能转的工具都要停转。

9.正月初十

正月初十为石头生日，这天不能动石头，也不能动碾、磨、石臼、捶布石等石制器物。潍坊一带，这天焚纸香祭石头神。先抬石头神，在初九夜里，人们将瓦罐冻结在一块平滑的石头上，初十早晨，由10个小姑娘轮流抬着瓦罐奔走，如果石头始终不落地，则预示来年收成好。郓城也有类似风俗，不同的是由青年男子抬，抬起则收，抬不起则歉。（选自山东民俗志，部分图片来源于网络，仅供参考）