为什么南宁人喜欢吃生榨米粉？一碗生榨米粉一份南宁味道
为什么南宁人喜欢吃生榨米粉？一碗生榨米粉一份南宁味道地址：南环路第一人民医院旁环境简单，露天吃粉，味道偏清淡，按个人口味酌情加料，早餐时间人比较多，碎肉酱味道不错。只有吃货，才能明白吃货的心。有些外地朋友，可能受不了生榨米粉的味道，有点酸馊味，但是配上一大勺肉沫，味道很是美味！很多南宁人，都会把生榨米粉当做早餐，一碗吃下肚，一天工作都格外精神！在南宁水街、中山路等老街区，几家老牌生榨米粉颇受南宁人的欢迎，每一家都有自己的招牌，有着自己独特的口味，今天就给大家推荐一些广受好评的生榨米粉~~李记生榨米粉
在南宁有一种粉它很低调，它也是南宁地道的特色粉之一，它就是传统的生榨米粉。有人说老友粉是南宁的城市名片，而生榨粉则是南宁人的私房菜。
生榨米粉又称生榨粉，最传统的生榨米粉来自南宁邕宁蒲庙镇，生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。
据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗。”
生榨米粉所用到的大米，用水泡了三天，然后磨成米浆再发酵过制作而成，带着独特的酸馊味，是老南宁人喜爱的味道，早餐和中午必吃的生榨米粉。
只有吃货，才能明白吃货的心。有些外地朋友，可能受不了生榨米粉的味道，有点酸馊味，但是配上一大勺肉沫，味道很是美味！很多南宁人，都会把生榨米粉当做早餐，一碗吃下肚，一天工作都格外精神！
在南宁水街、中山路等老街区，几家老牌生榨米粉颇受南宁人的欢迎，每一家都有自己的招牌，有着自己独特的口味，今天就给大家推荐一些广受好评的生榨米粉~~
李记生榨米粉
环境简单，露天吃粉，味道偏清淡，按个人口味酌情加料，早餐时间人比较多，碎肉酱味道不错。
地址：南环路第一人民医院旁
满记生榨米粉
强烈推荐它家的鸡肉生榨米粉，店内环境整体比较干净，生榨粉原始的酸味适中，鸡肉鲜嫩弹牙、不肥腻。
地址：南国街14号
上上品生榨米粉
店内空间相对较大，招牌鸡肉生榨米粉，夏天有空调。碎肉生榨粉加鹌鹑蛋，配上酸笋和紫苏味道独特，门口停车方便。
地址： 思贤路1-2号
盛华老牌生榨米粉
米粉爽滑不易断，分量足，肉末精廋美味，二十年老品牌。推荐牛腩生榨粉，牛腩软硬适中有嚼头搭配油条在合适不过了；炒辣椒、紫苏、柠檬酱是必不可少的三大王牌。
地址：星光大道西二里1-14号
蒙小侠生榨米粉
这家生榨米粉属于清淡型，肉末味道不错，牛腩一般。推荐猪脚生榨粉，猪脚够味，炸出来很香，完全没有肥腻的感觉。
地址：南城百货
苏记生榨米粉
柳沙的美食担当，生榨plus。因为生意火爆，需要排队等候一段时间，店面大有空调，配料十分丰富，酸笋鲜甜十分下饭，黄瓜脆口。
地址：柳沙路，三兴花园菜市场门口
老牌生榨粉（龙胜街店）
早、午餐顾客较多，店面较小许多顾客选择打包，米粉分量足，肉酱多二两管饱，纯手工榨粉，口味非常正宗。
地址： 龙胜街龙胜小区
朱记老牌生榨米粉
店址在江南区体育路，经贸大厦对面，店面宽敞干净。生榨粉酸味较浓，能够快速解决饥饿，价格实惠。
地址：江南区体育路
蒙记生榨米粉
店面不大，有很多不同口味的粉选择。机器榨米粉，米粉味道还不错，软软的。配料有辣椒，酸笋。肉酱够味清爽，各种调料一大把随便放。性价比高，不错的选择。
地址：新民路公安厅大院旁
黄记那楼传统生榨米粉
他们家的榨粉选用纯米浸泡然后自然发酵，即使是炎热的夏天发酵的时间也要保持在24小时以上。
1989年开店至今的粉店，路边车位经常爆满，粉的分量很足，酸酸发酵的味道配上店家自己炒的小菜，小菜有时候有酸豆角，酸菜，酸芋苗，辣椒等。有干捞和加汤，环境一般，价格亲民。
地址：邕宁区彩虹南路69-20号(近邕宁汽车站)
长发蒲庙榨粉
五一路梦之岛对面的生榨米粉，人多时要坐小板凳在外面吃。味道正宗，粉和汤带些许酸馊味，来这里吃的顾客几乎光盘，不加调料也很够味！
地址：江南五一东路44号
古镇榨粉店
古镇榨粉从1990年开店至今，换过三次店址，但每次换址都是在邕宁区十字街附近。他们家榨粉的粉质比较粘，汤水偏清淡，感觉酸味并不是很重，配菜有柠檬辣椒、碎紫苏叶，味道还不错。
地址：邕宁区和平三街
水街远红手榨米粉
这家是南宁人都认可的店，说是现在老板的爷爷的爷爷就凭着做生榨米粉的手艺发展了起来，秘方一直不外传。店面还算宽敞，室外也有座位。生榨粉是发酵过的，本身带有一点酸味，配上有肉馅、香葱之类的汤，还可以自己加各种口味的辣酱，非常好吃。
地址：老水街新印象门口(近旧水街菜市)
食神爷生榨米粉
装修简单，速食店风格。整体还算干净整洁，配料台品种较齐全，消毒餐具柜也有。食神爷生榨米粉发酵的酸味浓，榨出来的粉细细的，最喜欢鲜鱼粉，里面除了有鱼片还有少许肉末和油豆腐丝，分量足。
地址：明秀西路96号综合楼8号商铺
麻姑传统生榨米粉
小小一家的生榨米粉，但是客人络绎不绝。已经开了很多年了，这家很多人来吃，大多是熟客了。这里的肉酱浓一点，粉也韧一点，酸笋更好吃也更辣。生榨味道也没有那么浓，平时吃不惯的可以来试试。
地址：壮志路与水街交叉口(惠民水街码头)
武胜传统生榨米粉
这家是老牌店铺了，附近的街坊都爱吃这家的粉，用料足，新鲜，浓郁的肉汤和入口的感觉都让人难忘，可以加蛋，青菜等配料，现在一间装了空调，吃起来热腾腾的粉不至于满头大汗，店铺不大，但是很干净，吃起来放心！
地址：边阳四街中国电信旁
刚威生榨米粉店
一家位于五一路淡村菜市里的老牌生榨米粉店，夏天的时候门口还有干捞粉！门面比较小但不妨碍大家喜欢吃。夏天肯定要吃干捞粉啦，卤汁是用柠檬和西红柿做的，酸甜可口！开胃！她家的生榨粉不酸，粉比较细，不糊，酱油膏味道正好，肉末也肥瘦合适。重要的是性价比高。
地址：淡村商贸城8栋8-07号
你爱吃生榨粉吗？你最喜欢吃哪家？不妨留言告诉我们吧~
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