酸辣无骨鸡爪正宗的做法（酸辣无骨鸡爪的做法）

酸辣无骨鸡爪正宗的做法（酸辣无骨鸡爪的做法）步骤4鸡爪冷水下锅，放入花椒料酒葱段生姜煮8到10分钟捞出步骤2剪去指甲步骤3

哈喽，最近是不是都宅在家里追剧啊，如果一边追剧一边吃鸡爪是不是太爽了 都说没有骨头的鸡爪是没有灵魂的，那是因为你没有吃过酸辣无骨鸡爪，保证你一口就爱上，再也停不下来！一起来学习吧 酸辣无骨鸡爪 1.准备材料，鸡爪500克，柠檬一个，生姜一块，大蒜一个，大葱适量，花椒适量，小米椒适量，香菜，盐，酱油，醋，白糖，香油，料酒 2.鸡爪剪去指甲冲洗干净，凉水入锅，放姜片，葱段，花椒，盐，料酒煮10分钟捞出放在凉白开里，可加冰块或者放冰箱冷藏一小时（这样做的鸡爪更脆爽）不要煮久了哦 3.准备去骨，用刀尖在鸡爪背上划一刀，每个指头划一下，从关节出掰断去骨，每一个指头都要去骨哦，吃起来口感更好 4.去好骨的鸡爪装在一个大碗里，加1勺蒜蓉，1勺小米辣，3勺米醋，3勺酱油，1勺白糖，1勺香油，半碗凉白开，柠檬片，香菜抓拌均匀，装在保鲜盒里放冰箱冷藏4小时以上，口感酸辣脆爽，好吃的转圈圈，真的停不下来 追剧必备啊，好吃还不胖，你们get到了吗？

酸辣无骨鸡爪的用料

鸡爪500克 柠檬1个 红米椒10个 姜1块 大葱段适量 蒜一个 花椒适量 酱油适量 醋适量 白糖一勺 香油一勺 料酒适量 香菜适量

酸辣无骨鸡爪的做法

步骤1

准备材料

步骤2

剪去指甲

步骤3

鸡爪冷水下锅，放入花椒料酒葱段生姜煮8到10分钟捞出

步骤4

千万别煮久了，不然就太烂了，不好去骨

步骤5

放在凉白开里面，可以加冰块，也可以放冰箱冷藏一小时

步骤6

鸡爪从背部划一刀，每个指头划一刀

步骤7

从关节处撇断去骨，指头也要去哦

步骤8

加蒜蓉

步骤9

加小米辣

步骤10

加三勺米醋

步骤11

三勺酱油

步骤12

一勺白糖

步骤13

一勺香油

步骤14

加柠檬片，香菜抓拌均匀，装在保鲜盒里面

步骤15

放冰箱冷藏四小时以上，口感更佳

步骤16

超级好吃，酸辣开胃

步骤17

追剧必备啊，你们学会了吗？

酸辣无骨鸡爪的烹饪技巧

鸡爪别煮太久哦，煮太烂了吃起来就不脆了

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作者：蘭食记