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三红三白吃什么好(今天四九)

三红三白吃什么好(今天四九)原料: 牛眼肉 西兰花 黑椒汁 料酒 生抽 淀粉 姜丝 油盐【西兰花黑椒粒】原料: 羊排 芋头 胡萝卜 红油火锅底料 青蒜 姜 生抽 料酒 油盐制作:先将羊排块冷水下锅焯煮,加入姜片,焯好后洗净备用;热锅凉油,加入羊排进锅翻炒干水分,加入姜片进锅翻炒两下; 加入火锅底料翻炒均匀; 加入料酒和生抽继续翻炒均匀;加入适量的水后大火煮开转为小火,加盖炖煮30分钟; 加入芋头和胡萝卜进锅继续炖煮8分钟,加入盐和胡椒粉调味,再大火收汁,最后加入青蒜进锅翻炒变色即可。2. 牛肉,牛肉也是寒冬的补益佳品,它高蛋白、低脂肪,也是寒冬的补益佳品,牛肉中富含维生素B和氨基酸,这两种微量元素能增强人体免疫力,提高抗病能力。冬天吃牛肉能为身体补充热量,抵御寒冷入侵,有着驱寒暖胃的功效。

三红三白吃什么好(今天四九)(1)

俗话说,”三九四九冰上走“, 我们送走了”三九“,今天迎来的就是“冬四九”,“四九”是数九寒天里的第四个数九天,也是一年中最寒冷的季节。这时寒气咄咄逼来,除了添衣增暖,还要食补防寒,且四九天气候寒冷,这时也是进补的好时机。 今天进入“四九天”,记得吃”3红3白3黑“,顺应节气,应季而食营养足, 安稳过年。

三红: 羊肉,牛肉, 红豆

三红三白吃什么好(今天四九)(2)

1. 羊肉:冬季是吃羊肉进补的最佳季节,吃羊肉可为人体提供充足的氨基酸来源,促进自身蛋白质的合成,来增强人体的免疫力,且寒冷的天气吃羊肉补充营养,有暖身驱寒的功效。

三红三白吃什么好(今天四九)(3)

【芋头胡萝卜炖羊排】

原料: 羊排 芋头 胡萝卜 红油火锅底料 青蒜 姜 生抽 料酒 油盐

制作:先将羊排块冷水下锅焯煮,加入姜片,焯好后洗净备用;热锅凉油,加入羊排进锅翻炒干水分,加入姜片进锅翻炒两下; 加入火锅底料翻炒均匀; 加入料酒和生抽继续翻炒均匀;加入适量的水后大火煮开转为小火,加盖炖煮30分钟; 加入芋头和胡萝卜进锅继续炖煮8分钟,加入盐和胡椒粉调味,再大火收汁,最后加入青蒜进锅翻炒变色即可。

三红三白吃什么好(今天四九)(4)

2. 牛肉,牛肉也是寒冬的补益佳品,它高蛋白、低脂肪,也是寒冬的补益佳品,牛肉中富含维生素B和氨基酸,这两种微量元素能增强人体免疫力,提高抗病能力。冬天吃牛肉能为身体补充热量,抵御寒冷入侵,有着驱寒暖胃的功效。

三红三白吃什么好(今天四九)(5)

【西兰花黑椒粒】

原料: 牛眼肉 西兰花 黑椒汁 料酒 生抽 淀粉 姜丝 油盐

制作: 牛肉粒中加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下;烧锅水加入少许盐和油,将西兰花放入锅中焯变色后捞出摆放在盘中; 烧热锅放入适量的油, 将牛肉粒放入锅中爆炒至微微变色,加入少许黑椒汁翻炒均匀地裹上黑椒汁,最后将炒好的黑椒牛肉粒摆放在西兰花上即可。

三红三白吃什么好(今天四九)(6)

3. 红豆,红豆自古就被认为是养生食品,是一种具有养生食疗与药效为一体的食材红豆,红豆既能清心火,也能补心血,且红豆富含大量粗纤维,具有降血脂、降血压的功效,红豆富含铁质,能行气补血,让你冬天手脚不在寒冷。

三红三白吃什么好(今天四九)(7)

【芋头红豆汤】

原料: 红豆 荔浦芋头 冰糖

制作:将红豆放入冷水中清洗干净后放入电压力锅中; 加入荔浦芋头块;再加入适量的水,按下电压力锅上炖煮豆类的功能键;时间到, “芋头红豆汤”就炖好了,加入少许的冰糖融化即可。

二白: 大白菜, 白萝卜,白莲藕

三红三白吃什么好(今天四九)(8)

1. 大白菜,都说:”百菜不如白菜“。白菜营养丰富,富含大量维生素C,能增强抵抗力; 大白菜低热量,水量却高达90%,寒冷的天气非常气干燥,多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。

三红三白吃什么好(今天四九)(9)

【糊塌大白菜】

原料: 大白菜 鸡蛋 面粉 葱花 油盐

制作: 鸡蛋加入少许盐后打散备用;热锅凉油,倒入鸡蛋液炒好后先盛出来; 锅中放入少许面粉翻炒至微微香,倒入适量的冷水搅拌成微微糊状; 再将大白菜放进锅中去煮至软,加入盐和胡椒粉调味,最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

三红三白吃什么好(今天四九)(10)

2. 白萝卜,萝卜有着”小人参“的美誉,萝卜含有芥子油和大量的膳食纤维,能帮助胃肠蠕动,助消化,寒冷季节大鱼大肉吃得过多,多吃萝卜能清热下火,消积食 ,因此它是冬天蔬菜的不二之选。

三红三白吃什么好(今天四九)(11)

【大碗萝卜】

原料: 白萝卜 五花肉 青蒜 姜片 红辣椒 料酒 生抽 油盐

制作:热锅少许油,下入五花肉片进锅翻炒,煸炒微微出油,下入几片姜和少许料酒翻炒几下,将萝卜片放进锅中继续翻炒; 加入生抽翻炒上色, 再加入水煮开后转为小火, 加盖炖煮十分钟;加入少许盐翻炒均匀后大火收汁,最后加入红椒和青蒜段,翻炒均匀至青蒜变色即可。

三红三白吃什么好(今天四九)(12)

3. 白莲藕,俗话说 "荷莲一身宝",它绝对是时令的滋补佳品,有很好的养生功效。莲藕的营养丰富, 富含蛋白质,维生素,铜、铁、锌等微量元素,具有补益气血,增强人体免疫力等功效。冬季天气干燥,吃些莲藕,具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

三红三白吃什么好(今天四九)(13)

【素炒藕片】

原料: 莲藕 胡萝卜 青椒 油盐

制作:烧锅水加入少许盐,将藕片放入锅中焯一下; 烧热锅放入少许油,下入胡萝卜进锅翻炒两下; 加入藕片进锅翻炒两下; 再加入青椒进锅翻炒至变色,最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

三黑: 黑芝麻, 黑木耳,黑米

三红三白吃什么好(今天四九)(14)

1. 黑芝麻,冬季人们想要养生御寒,就要先补肾,黑色主肾,因此黑色食物是冬季养生饮食的首选。黑芝麻就非常适合寒冬食用,黑芝麻是一种药食两用的食材, 具有补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥等功效。

三红三白吃什么好(今天四九)(15)

【芝麻藜麦黑豆浆】

原料: 黑豆 免洗黑芝麻 藜麦 冰糖

制作: 将黑豆和藜麦清洗干净后放入臻米迷你破壁豆浆机中; 放入免洗的黑芝麻;一次性加入足量的水和少许冰糖;按下豆浆机上制作“豆浆”的功能键;时间到, “芝麻藜麦黑豆浆”就制作好了。

三红三白吃什么好(今天四九)(16)

2. 黑木耳,季养生补肾,会有事半功倍的效果,而黑色属肾,补肾要多吃黑色食物,黑木耳是一种高蛋白、低脂肪、多纤维的素食,是一种营养性滋补食材,具有清洁肠道,补肾,补血养颜,通便排毒,降血脂、防血栓等功效。

三红三白吃什么好(今天四九)(17)

【木耳炒茼蒿】

原料: 木耳 茼蒿 蒜 油盐

制作: 烧锅水加入少许盐和油,将泡软的木耳放进锅中煮上2分钟后捞出备用; 热锅凉油,加入蒜片进锅煸炒香,加入茼蒿进锅翻炒至微微变色,加入木耳进锅翻炒;最后加入盐调味,翻炒均匀即可。

三红三白吃什么好(今天四九)(18)

3. 黑豆, 黑豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养物质,它是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,吃黑豆可润肠补血、补肾防寒,尤其适合冬季食用。

三红三白吃什么好(今天四九)(19)

【芝麻黑豆浆】

原料: 黑豆 免洗黑芝麻 冰糖

制作:将黑豆清洗干净后放入豆浆机中,将免洗的黑芝麻放入豆浆机中,加入适量的水,按下豆浆机上制作豆浆的功能键, 时间到,“芝麻黑豆浆”就完成了。

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