5分钟就能搞定的懒人夏日甜品（可以试试这道菜）

5分钟就能搞定的懒人夏日甜品（可以试试这道菜）4.所有的鸡爪的指甲都剪干净后3.浸泡洗净后的鸡爪用剪刀将其鸡爪指甲剪掉烹饪步骤：1.鸡爪和鸡胗提前用清水冲洗干净后、用清水浸泡一个小时左右、这样做出来的鸡爪口感清爽而不腻2.葱用刀切段、姜切成片、栀子洗净备用、盐焗鸡粉准备好

入夏后，可以试试这道菜，爽口不腻有嚼劲，年轻人必备的追剧神器！一直都比较喜欢吃鸡爪，好吃有嚼劲还可以消磨时间，边追剧边啃鸡爪，简直就是快乐似神仙。因此小编就教大家做一道盐焗鸡爪和鸡胗。盐焗鸡爪是一道色香味俱全的传统粤菜，是有名的客家小吃，随着不停的推广和流传，盐焗鸡爪逐渐走向大江南北，而各地也有了自己独特的做法，小编今天做的盐焗鸡爪和鸡胗比较日常，简单方便，可以自己在家动手解解馋，还在等什么呢，快和小编一起动手制作美食吧！

盐焗鸡爪和鸡胗

By 踏月色而来～

配料：

鸡爪 5个、鸡胗 300克、盐焗鸡粉 2包、栀子 7粒、精盐 适量、鸡精 5克、葱 半根、姜 3片、白糖 20克、芋头 5个、紫薯 2个、板栗 10个

烹饪步骤：

1.鸡爪和鸡胗提前用清水冲洗干净后、用清水浸泡一个小时左右、这样做出来的鸡爪口感清爽而不腻

2.葱用刀切段、姜切成片、栀子洗净备用、盐焗鸡粉准备好

3.浸泡洗净后的鸡爪用剪刀将其鸡爪指甲剪掉

4.所有的鸡爪的指甲都剪干净后

5.砂锅中倒入适量清水、放入葱段和姜片

6.栀子用捣蒜的工具捣碎、倒入砂锅中、这样煮出来的鸡爪颜色才会漂亮

7.倒入盐焗鸡粉、加温过程中、需搅拌均匀、使盐焗鸡粉充分融入汤底

8.、加入适量盐、鸡精和白糖搅拌均匀、用小汤勺子盛一点汤汁试味、汤汁的咸度为舌头咸麻为准

9.砂锅中放入洗净的鸡胗

10.再放入鸡爪

11.所有的食材都放到砂锅中后搅拌均匀、砂锅中

12.大火煮沸后

13.我上面顺便蒸了栗子、紫薯和芋头

14.盖上锅盖大火煮12分钟后、关火、把煮好的鸡爪鸡胗放在砂锅汤汁中浸泡半个小时、这样更入味

15.美味诱人的盐焗鸡爪出锅喽、放到冰箱冷藏一夜味道更佳

16.这样的鸡胗诱惑到你没有呀

17.配上一瓶啤酒、和老公聊天追着剧、这小日子真是过得太滋了

18.来一个一锅出吧

烹饪小贴士：

1，鸡爪和鸡胗一定要在洗干净之后，用清水浸泡一个小时左右，可以把一些血水泡出来，后面的口感会更加的清爽。鸡爪在金牌洗净后最好是把指甲剪掉，健康卫生也更加方便食用。2，栀子一定要记得提前敲碎然后放入汤中，煮出来的汤颜色和口感才会更加的好。倒入盐焗鸡粉后要边煮边搅拌均匀，方便更好地融入汤底。3，再加调料的时候不要一次性加太多，慢慢一点一点的加，更加方便掌握量，加多少就完全根据自己的口味轻重来决定了。4，煮好的鸡爪和鸡胗不要立马开盖出锅，尽量在汤锅中浸泡5-10分钟，更加入味。

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