大亚湾美食攻略大全：轻松玩转大亚湾 吃喝玩乐全攻略

大亚湾美食攻略大全：轻松玩转大亚湾 吃喝玩乐全攻略浓酱凤爪在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。有关烧卖记载的史料《朴事通》上有提及"元大都出售素酸馅稍麦"，该书关于"稍麦"的注说是：以麦面做成薄片包肉蒸熟与汤食之，方言谓之稍麦，麦亦作卖。干蒸烧卖有猪肉和牛肉两种，其中牛肉烧卖的历史更久一些。干蒸烧卖中多配以马蹄粒、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。沙爹金钱肚广东人讲究“好意头”，这道听起来豪气冲天的点心其实就是蒸牛肚。早在上世纪三十年代广州就有这个早茶食名，经过高温蒸煮，金钱肚味道香浓，口感更加不腻，嚼口又柔软又劲道又容易嚼烂，真是美味。鲜虾烧麦皇

排骨蒸陈村粉

陈村粉产于广东省佛山市顺德区陈村镇。1927年，顺德陈村人“黄但”借鉴了南海西樵人的经验，经过精心改进，创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，这就是拥有近百年历史“薄如蝉翼、纯白若雪”的陈村粉。

蚕蛹流沙包

流沙包也是广东著名的茶点，轻咬一口，唇齿未切进芯，冒热气的一股金黄细沙汨汨流出，由于馅料丰厚，分量感也不允许它不缓缓地淌你嘴里。一条金黄的流沙大拖尾，细而浓稠、蜿蜒不竭流沙的质感主要来自糖、黄油和咸蛋黄的比例——二成咸蛋黄、二成黄油、六成糖粉才能调出恰到好处的流沙效果。鲜艳的色泽、流动的沙感 甜中带成的味道总能让人回味无穷。

沙爹金钱肚

广东人讲究“好意头”，这道听起来豪气冲天的点心其实就是蒸牛肚。早在上世纪三十年代广州就有这个早茶食名，经过高温蒸煮，金钱肚味道香浓，口感更加不腻，嚼口又柔软又劲道又容易嚼烂，真是美味。

鲜虾烧麦皇

在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。有关烧卖记载的史料《朴事通》上有提及"元大都出售素酸馅稍麦"，该书关于"稍麦"的注说是：以麦面做成薄片包肉蒸熟与汤食之，方言谓之稍麦，麦亦作卖。干蒸烧卖有猪肉和牛肉两种，其中牛肉烧卖的历史更久一些。干蒸烧卖中多配以马蹄粒、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。

浓酱凤爪

浓酱凤爪是广东地区汉族传统小吃，在广东，豉汁蒸凤爪是茶楼里人们必点的一道美味，是广东早茶四大必点茶点之一，那软糯而浓香的滋味，真是令人着迷。有水准的豉汁蒸凤爪，调味适当，口感酥软，却依然弹牙有嚼劲，而非软烂。果真是好吃到连骨头也不想放过呢。