海蛎子与生蚝有区别吗（海蛎子生蚝牡蛎到底有啥区别）

海蛎子与生蚝有区别吗（海蛎子生蚝牡蛎到底有啥区别）这时候的海蛎子才是我们吃到的海蛎子。清洗好，分拣好等级的海蛎子然后放在清洗池里等待给客户发货。海蛎子在冬季是最为肥美的时候，正常都是十月份到来年的四月份上市，每天天不亮渔民就要冒着寒风，乘着小船行驶在大海上，一般上午就会载着装有海蛎子的网笼归来。海蛎子到了码头会有专人处理，由于海蛎子都会长在一起，码头的大妈就会拿着斧头将长在一起的海蛎子一个个分开，从早晨一直到傍晚。经过分离的海蛎子这时候浑身是泥和杂物，然后会统一进行清洗 一些条件好的养殖户甚至会用大型的清洗设备，自动清洗，自动分级。

海蛎子大多是我们北方的叫法，南方一般称它生蚝，牡蛎，虽然二者实际上是有区别的，但是对于普通吃货来说没必要分得那么细，反正看起来一个样，吃起来也差不多。

我们平时所吃的海蛎子基本上都是人工养殖的，是网笼放苗，然后放在海里，只能说是半野生吧。

真正野生的海蛎子是紧紧地趴在岩石上的，拿着特定的工具才能敲下来比较费劲儿，当地人赶海可能弄到野生海蛎子，但是个头普遍偏小，个头大的都在深海里。

那么我们平时吃的海蛎子都是怎么来的呢？

海蛎子在冬季是最为肥美的时候，正常都是十月份到来年的四月份上市，每天天不亮渔民就要冒着寒风，乘着小船行驶在大海上，一般上午就会载着装有海蛎子的网笼归来。

海蛎子到了码头会有专人处理，由于海蛎子都会长在一起，码头的大妈就会拿着斧头将长在一起的海蛎子一个个分开，从早晨一直到傍晚。

经过分离的海蛎子这时候浑身是泥和杂物，然后会统一进行清洗 一些条件好的养殖户甚至会用大型的清洗设备，自动清洗，自动分级。

清洗好，分拣好等级的海蛎子然后放在清洗池里等待给客户发货。

这时候的海蛎子才是我们吃到的海蛎子。