花开富贵简单菜不用炒直接蒸（话说有一道菜叫做）
花开富贵简单菜不用炒直接蒸（话说有一道菜叫做）看不过瘾?关注【吃货总动员】官方微信公众号，了解更多美食|私房菜|舌尖诱惑，请关注chi-365！3. 把蔬菜粒炒熟，放少许油调味，放入炸好的腰果炒匀，盛在花篮里，摆盘即可。小贴士：捏花篮时，可以用一个小杯子或干净的瓶子返过来，把云吞皮放在上面按捏，会容易点，捏口涂少许水压紧，炸的时候不会散开；火腿已有咸味，不用放太多盐，果仁可以根据自己的口味变化，夏威夷果、松子仁、核桃、花生都不错。
特点： 这道菜其实很简单，就是做花篮花多点时间，‘花篮’很香脆，配上各色的果仁和蔬菜粒，色彩缤纷，很有节日气氛。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
| 主料 | |
| 云吞皮16块 | 腰果 |
| 火腿粒 | 玉米粒 |
| 红萝卜粒 | 青豆粒 |
| 辅料 | |
| 盐适量 |
春节菜谱—花开富贵的做法步骤
1. 先把2块云吞皮捏成一个花篮，锅内热油至7成热时，放入捏好的花篮炸至金黄色成形；
2. 腰果炸熟，捞起沥油；
3. 把蔬菜粒炒熟，放少许油调味，放入炸好的腰果炒匀，盛在花篮里，摆盘即可。
小贴士：
捏花篮时，可以用一个小杯子或干净的瓶子返过来，把云吞皮放在上面按捏，会容易点，捏口涂少许水压紧，炸的时候不会散开；火腿已有咸味，不用放太多盐，果仁可以根据自己的口味变化，夏威夷果、松子仁、核桃、花生都不错。
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