简单美食做法芋圆（爽口凉菜开胃一夏）

简单美食做法芋圆（爽口凉菜开胃一夏）7、切块，长度大小自己喜欢哈6、搓成小长条3、白糖和紫薯混合压烂4、加木薯淀粉5、木薯粉和紫薯混合至无干粉无颗粒状态

夏天除了杨枝甘露，还有一个甜品——芋圆，是我喜欢的糖水。丰富的搭配，多彩的颜色，有颜值有味道。下午茶最佳选择

By Idun我爱玫瑰

用料

• 去皮紫薯 380克
• 白糖 15克
• 木薯淀粉 100克
• 黑凉粉 适量
• 芒果 一个
• 西米 适量
• 纯牛奶 250克

做法步骤

1、紫薯去皮蒸熟

2、趁热加入白糖

3、白糖和紫薯混合压烂

4、加木薯淀粉

5、木薯粉和紫薯混合至无干粉无颗粒状态

6、搓成小长条

7、切块，长度大小自己喜欢哈

8、做好的芋圆混点木薯粉，放保鲜盒冰箱冷冻可以保存很久。

9、水烧开后下芋圆，烧至浮起来后继续烧2分钟可以关火了

10、捞起芋圆，加西米（煮西米可以参考我杨枝甘露的菜谱）凉粉，芒果块。这些材料很随意的，喜欢什么就加什么

11、倒上纯牛奶，开动白白的牛奶衬托着是不是很吸引很美味呢

小贴士

紫薯比红薯要干，所以粉的比例不一样。如果操作过程觉得干可以加一点水来揉。 番薯本来有甜度，也可以不加糖。趁热加糖，糖会融化，然后加粉很好操作。我一般不加水揉的。 如果是380克红薯，木薯粉需要185克左右。粉量根据不同品种的番薯来加减。 除了纯牛奶我们还可以加椰浆，如果喜欢甜一点的，可以牛奶加点糖

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