怎样做简单又营养的饭菜（这是道饭菜一体的食物）

怎样做简单又营养的饭菜（这是道饭菜一体的食物）如果说是饼很厚的话，可能就需要时间长一些，大概15分钟也好了。做这道菜的时候要看好火候，因为所有的菜都被盖上了，所以不知到什么时候会糊锅一定要勤看着一些，否则菜的底下都糊了，自己还全然不知。豆角烀饼是不限季节的，即使是炎热的夏天，家里做一个豆角烀饼，也是非常美味的。在吃的时候，一定要把菜和饼一起吃，饼也可以蘸着菜的汁水，尤其是在农村的餐桌上，这道菜出现的频率会更高。大家图省事，味道也很好吃，是很多家人的选择。这道菜就是有这样的优势，不需要太多食材，基本上我们家里都会常备葱姜，切一些放到油里榨锅，然后把土豆和豆角放到锅里翻炒，放一些花椒面，油等调料，就开始放水炖了。等到菜炖到差不多五分熟的时候，往里面放一些盐，这时候就要开始做饼了，不需要太复杂的步骤，叫把它揉一揉，擀成一大张圆形的饼，直接放到菜上就可以了。之后再大火炖上十多分钟左右，一锅香喷喷的豆角烀饼就好了，至于具体的时间，还要根据我们做

在我们每个人的心中，都会对某一种食物有一种特别的感觉，它代表着我们的一种回忆，代表着一种口味。有可能源于你的家庭，有可能源于过去的经历，总是会对某一种东西有一种难忘的感觉，在我的记忆中，妈妈经常给我做这样一种食物，那就是豆角烀饼。一次性可以把饭和菜都做好了，省事又省力，同时也非常好吃。

小的时候家里没有那么多的菜，基本常吃的就是土豆，豆角和白菜这些，还有一些主食就是大米和白面。那个时候家里的条件并不好，所以不会经常买一些别的菜来吃，妈妈为了使我们的菜式能丰富一些，所以会想着法的来给我做。因为我们自己家的地里有土豆，而且味道非常好吃，所以妈妈会经常做的，就是土豆炖豆角，但是我又不喜欢吃米饭，所以在我们家的餐桌上，每隔一周就会做一次豆角烀饼。

我总是期盼着妈妈给我做这道菜，有时候看见妈妈正在发面，心里就很高兴，心想着终于可以吃到好吃的烀饼。后来很多年过去了，我想起来并不是这道菜有多么好吃，我只是喜欢妈妈的感觉，喜欢看着妈妈忙碌的身影，不一定是那种味道多么特别，而我怀念的更加是一种感觉。

现在我总是做这道菜，做给我的老公和女儿吃，食材要求不是很高。只要家里有豆角和土豆，面粉，肯定是家家必备的，可以放一些猪肉，要是喜欢的话放一些排骨也可以。只不过有时候锅不够大，要是排骨太多的话，可能要做满满一锅了，如果是排骨放得太多，有可能会溢出来，所以我通常习惯放一些猪肉。

就像它的名字一样，豆角烀饼，实际上就是一张大发面饼，然后底下是土豆，豆角，还有猪肉的，这样满满的一锅，特别好吃，是很多东北人的最爱。上面的发面饼是很厚的，所有的菜都覆盖上了，起锅的时候我们能看到一张大饼发了起来，有的饼边缘挨到了锅的地方，有可能还会发生糊的现象，那个地方也是非常好吃的，别有一番风味。

豆角烀饼的做法非常简单，基本能下厨房的，就会做这道菜。如果你想晚上吃的话，可以在早上的时候把面发好，然后等准备做之前，再把面团揉一揉，等待一会备用。发面的时候最好用温水，如果是水太凉的话，有可能发不起来，到时候做出的饼就是死面的了。如果水太热的话，会让酵母失去活性，也会影响发面的效果。

之后就是开始准备菜了，拿一小块猪肉，把它们切成小块儿，这一块的大小可以根据自己的口味而进行调节。小的时候妈妈经常会给我切一些大块的猪肉，这样吃起来会香香的感觉，在那个吃肉少的年代，有这样一块猪肉，简直是美翻天了。然后把豆角摘好，土豆的皮削干净，把它们都做成想要的大小，洗好放在一边。

这道菜就是有这样的优势，不需要太多食材，基本上我们家里都会常备葱姜，切一些放到油里榨锅，然后把土豆和豆角放到锅里翻炒，放一些花椒面，油等调料，就开始放水炖了。等到菜炖到差不多五分熟的时候，往里面放一些盐，这时候就要开始做饼了，不需要太复杂的步骤，叫把它揉一揉，擀成一大张圆形的饼，直接放到菜上就可以了。之后再大火炖上十多分钟左右，一锅香喷喷的豆角烀饼就好了，至于具体的时间，还要根据我们做的材料来决定。

如果说是饼很厚的话，可能就需要时间长一些，大概15分钟也好了。做这道菜的时候要看好火候，因为所有的菜都被盖上了，所以不知到什么时候会糊锅一定要勤看着一些，否则菜的底下都糊了，自己还全然不知。豆角烀饼是不限季节的，即使是炎热的夏天，家里做一个豆角烀饼，也是非常美味的。在吃的时候，一定要把菜和饼一起吃，饼也可以蘸着菜的汁水，尤其是在农村的餐桌上，这道菜出现的频率会更高。大家图省事，味道也很好吃，是很多家人的选择。

有的地方烀饼是那种薄薄的，这是另外一种烀饼的形式。它是和菜分开来做的，那种烀饼是可以卷着菜吃，不同地方人吃的豆角烀饼有些不一样，还是发面的烀饼比较受欢迎。这是一道食材，简单又非常美味的饭菜一体，大家可以经常做一做。