干煸菜花经典做法：饭店必点的干煸菜花 掌握这几个窍门

干煸菜花经典做法：饭店必点的干煸菜花 掌握这几个窍门1.焯水后一定要过几遍凉水，这样花菜口感才会好。5.用锅的热量干煸约3-4分钟，感觉有点焦黄色后翻拌一下，放1勺生抽、1勺孜然、半勺盐、3克白糖翻炒均匀后，即可关火6.做好的干煸菜花，盛出在盘子中，即可开始享用，搭配米饭吃，最最下饭了

3.热锅凉油小火煸香葱蒜干辣椒

4.倒入花菜翻炒几下

5.用锅的热量干煸约3-4分钟，感觉有点焦黄色后翻拌一下，放1勺生抽、1勺孜然、半勺盐、3克白糖翻炒均匀后，即可关火

6.做好的干煸菜花，盛出在盘子中，即可开始享用，搭配米饭吃，最最下饭了

小贴士

1.焯水后一定要过几遍凉水，这样花菜口感才会好。

2.全程火不能太大，锅干了花菜表面糊了结果还没熟

3.花菜一定要滤干水分，要不成水煮了，口感完全不一样了

4.做干煸花菜最好用有机花菜，茎长而散，易熟又脆嫩

5.菜花需要事先放在淡盐水中浸泡一会，将其中的杂质逼出，吃着才会更加的健康

6.调味料可以按照自己的口味添加，孜然最好要加，会提升这道菜的口感

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