精品咖啡与商业咖啡的区别（精品咖啡行业之SCA）

精品咖啡与商业咖啡的区别（精品咖啡行业之SCA）其主要功能包括：在咖啡行业内设定和维护咖啡质量标准；对咖啡、咖啡设备和以完善咖啡手工艺为目的开展调查研究；同时协会还为其会员提供咖啡教育、培训、 资源和商业服务；由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是世界上最权威的咖啡师认证之一。SCAE欧洲精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of Europe）于1988年在伦敦成立，是一个横跨全球90余国家的非营利性组织，成立的宗旨在于改善咖啡行业品质，推广优质的咖啡文化，定期举办世界性的咖啡比赛，将精品咖啡面向全世界普及教育与交流，不断激励全球咖啡行业标准的高度。依据此标准，SCAE的证书课程以及咖啡文凭计划应运而生。而后，两大精品咖啡协会就开始协商合并，希望能联手成为全球最专业最具权威代表性的精品咖啡协会，在2016年8月宣布合并之后的机构名称改为SCA，并且在2017年初正式上线，成为全新的咖啡协

你了解过SCA吗？它又是为什么在业界内这么有影响力？

在了解SCA认证之前我们先来了解下SCA的前世吧！SCA是由SCAA美国精品咖啡协会和SCAE欧洲精品咖啡协会合并而成的。

SCAA美国精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of America）SCAA是世界上最大的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。

SCAA成立于1982年，单协会的会员就有三千多个，遍布全球40多个国家，涵盖了咖啡行业的众多领域，其中就包括咖啡种植商、咖啡设备制造商、咖啡烘焙商、以及各类咖啡贸易商。SCAA 致力于为追求咖啡“从种子到杯子”的卓越品质、以及优质咖啡的可持续发展，提供了一个共同的平台，建立咖啡的质量标准，规范对咖啡专业人员技艺的认证标准。

其主要功能包括：在咖啡行业内设定和维护咖啡质量标准；对咖啡、咖啡设备和以完善咖啡手工艺为目的开展调查研究；同时协会还为其会员提供咖啡教育、培训、 资源和商业服务；由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是世界上最权威的咖啡师认证之一。

SCAE欧洲精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of Europe）于1988年在伦敦成立，是一个横跨全球90余国家的非营利性组织，成立的宗旨在于改善咖啡行业品质，推广优质的咖啡文化，定期举办世界性的咖啡比赛，将精品咖啡面向全世界普及教育与交流，不断激励全球咖啡行业标准的高度。依据此标准，SCAE的证书课程以及咖啡文凭计划应运而生。

而后，两大精品咖啡协会就开始协商合并，希望能联手成为全球最专业最具权威代表性的精品咖啡协会，在2016年8月宣布合并之后的机构名称改为SCA，并且在2017年初正式上线，成为全新的咖啡协会。两大协会的合并似乎预示着它们的“野心”，它们希望扩大在全球的影响力，咖啡在全球是仅此于石油的交易商品，两家协会都各自有自己的领域，如何能扩大领域，实现全球化的战略，合并是一个能做到双赢的方法。