牛栏山和红星哪个正宗（虽然都是二锅头）

牛栏山和红星哪个正宗（虽然都是二锅头）牛栏山则主推”固液法白酒“从配料表上也可以看到，是添加了使用香精的，所以在一定程度上，它也不算是真正的纯粮食酒。红星二锅头是我们常说的粮食酒，以纯粮食为原料，主要是高粱、大麦以及豌豆，坚持纯粮酿造产生，属于一种清香型的酒，并且它的酿造工艺被列为了”非遗“。其实关于二者关于谁是二锅头的起源一直存在一定的争议，实际上，牛栏山和永丰最早是红星酒厂的分厂和代管厂。红星最早是通过兼并其他二锅头酒庄而来，成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。而牛栏山二锅头的酒厂时间就比较短一点了，在1952年的酒坊基础上成立的，位于北京顺义区牛栏山镇，是中国唯一一个拥有清香型地理标志执行标准的酒厂。牛栏山这些年一直专注于玩浓香型白酒和勾兑白酒，在传统二锅头工艺投入非常少。性价比最高，这也是它之所以全国畅销的原因。2. 制作工艺不同

中国各种名酒数不胜数，可对于爱喝酒的中国人来说，大牌酒并不是经常喝，而相对低价点的口粮就成大家的首选。其中红星二锅头与牛栏山首当其冲，凭借性价比的优势深受消费者的喜爱。而这两款同是二锅头的酒，又有什么区别呢？

二锅头，在中国的酒类当中，二锅头占据着举足轻重的地位，在中国北方的市场中，二锅头深受北京以及北方地区人民的喜爱。

先科普下，什么叫二锅头。二锅头顾名思义是二锅的头酒。头酒是指经发酵后蒸馏时刚刚流出的酒，酒行又称酒头。酒头酒度较高，一般在70度左右，但这是传说中的二锅头酒，现在所有白酒出售的都是混合的酒，酒头绝不会单独出售。真正的二锅头酒仅仅是个传说。而红星与牛栏山算是同宗同源，哪个会更好点呢？

1. 年份不同

其实关于二者关于谁是二锅头的起源一直存在一定的争议，实际上，牛栏山和永丰最早是红星酒厂的分厂和代管厂。红星最早是通过兼并其他二锅头酒庄而来，成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。

而牛栏山二锅头的酒厂时间就比较短一点了，在1952年的酒坊基础上成立的，位于北京顺义区牛栏山镇，是中国唯一一个拥有清香型地理标志执行标准的酒厂。牛栏山这些年一直专注于玩浓香型白酒和勾兑白酒，在传统二锅头工艺投入非常少。性价比最高，这也是它之所以全国畅销的原因。

2. 制作工艺不同

红星二锅头是我们常说的粮食酒，以纯粮食为原料，主要是高粱、大麦以及豌豆，坚持纯粮酿造产生，属于一种清香型的酒，并且它的酿造工艺被列为了”非遗“。

牛栏山则主推”固液法白酒“从配料表上也可以看到，是添加了使用香精的，所以在一定程度上，它也不算是真正的纯粮食酒。

3. 口感不同

红星有52度和56度，相对来说，红星二锅头的口感会它入口绵，落口有回甘，酒香纯正，并且入口更浓烈一些，入口下腹都会有点热辣辣的刺激感。

大家喝得最多的是42度，酒精味相对清淡一点，入口绵柔。所以很多酒友也开玩笑说是“酒精饮料”，但是新手朋友们可以尝试！

基于口感等各种因素，两款酒的手中人群也不太一样，红星二锅头更适合经常喝酒的人群，牛栏山则是更适合口感清淡的年轻人。从品质来说，两者都没太大问题，二者的包装也十分的亲民，至于选哪款，看各位自己的选择了。

你更喜欢喝哪一款呢？