粤菜大厨教你正宗煲汤（每日一膳三物相遇）
粤菜大厨教你正宗煲汤（每日一膳三物相遇）甘蔗350g，玉米2个，红萝卜1个，排骨250g，生姜适量。 材料：《随息居饮食谱》载甘蔗，“皮青、围大、节稀、形如竹竿者胜”，“皮紫者性温，功逊”，广府“掌勺人”自古便深谙此道，绿皮竹蔗性凉，可榨汁可煲汤可入膳，而黑（紫）皮甘蔗多被民俗养生智慧定为“湿热”，难入法眼。今日推荐甘蔗润燥汤
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
饮食小知识（上）
《增补食物本草备考》为清代广东著名药学家何克谏所著，书中载“甘蔗，味甘，性微寒，无毒，下气和中，助脾气，利大小肠，止咳，解酒、解河豚毒”，甘蔗能养肺胃，是南粤百姓家秋冬润燥，止咳嗽、入肴馔的常备之物。
《随息居饮食谱》载甘蔗，“皮青、围大、节稀、形如竹竿者胜”，“皮紫者性温，功逊”，广府“掌勺人”自古便深谙此道，绿皮竹蔗性凉，可榨汁可煲汤可入膳，而黑（紫）皮甘蔗多被民俗养生智慧定为“湿热”，难入法眼。
今日推荐
甘蔗润燥汤
材料：
甘蔗350g，玉米2个，红萝卜1个，排骨250g，生姜适量。
做法：
（1）材料洗净，排骨斩件焯水，甘蔗切条，玉米、红萝卜切块。
（2）向锅内加入适量清水煮沸，加入上述材料，小火煮约1小时，调味即可。
专家点评：
甘蔗，《随息居饮食谱》载，“甘凉。清热，和胃润肠，化痰充液。止热嗽、虚呕。利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴”，取汁服用则有“天生复脉汤”的美誉，能为人体补足水分。配合甘甜的玉米，颜色鲜红的红萝卜，成就一锅色彩丰富、口感清甜、滋阴袪火的靓汤。此汤能缓解皮肤干燥，咽干咳嗽，口干多饮，食欲不佳，大便干结等不适，适合阴虚、长期熬夜、吸烟及大众秋冬抗燥时享用。
每日一膳丨时值霜降，喘咳迁延难愈怎么破？这碗汤煲起来～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
每日一膳丨深秋萝卜鱼干汤，不用医生开药方～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
每日一膳丨“秋风起，吃腊味”，试试这款富有特色的腊味菜品～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
↑点击进入，望舌问膳
福利
《每日一膳》全面升级啦！
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您
温馨提示：
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本周总值医生：管桦桦
主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。
应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。
出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在广东省中医院官方微信、南方日报、南方 APP同步推送。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：刘 佳
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
