好吃又便宜的海鲜推荐(生猛海鲜应有尽有)
好吃又便宜的海鲜推荐(生猛海鲜应有尽有)品尝着新鲜鱼虾,观赏着渔港夜景,真是别有一番情趣。夜排挡有不少卖唱的少男少女组合,你不妨花个小钱点首喜欢的歌曲来助助兴。黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹,还有淡菜、青蟹等,都是极具特色的海鲜名品。美丽盔甲下面的美味令多少食客垂涎欲滴。当然还有许多连名字都叫不上的各式海鱼和贝类。
【推荐地:舟山】来舟山,如果你不到沈家门滨海路的大排档尝尝海鲜,来舟山也等于没来。沈家门,号称“小上海”,是我国最大的渔港和海水产品的集散地,向有“渔都”之称,它与秘鲁的卡亚俄港、挪威的卑尔根港被称为世界三大渔港,这里的海水年产量约占全国的1/10,商品鱼占了全国的1/2,在全国排名第一。
渔都景色别具一格,每当鱼汛时节,只见沈家门近海万舟云集,十里港区,都是渔船的世界;到了傍晚时分,渔船上灯火数万点,岸上海鲜大排档一字排开,蔚为壮观。大排挡里人头攒动,觥筹交错,炒菜声、嬉笑声混成一片,渔家味十足。迎着海风,品尝各路海味,逍遥自在……
夜幕降临时分,舟山沈家门灯火通明,热闹非凡,长长的沿岸海鲜大排档被游客和当地市民挤得满满当当。
这边的海鲜的品种特别丰富。
黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹,还有淡菜、青蟹等,都是极具特色的海鲜名品。
美丽盔甲下面的美味令多少食客垂涎欲滴。
当然还有许多连名字都叫不上的各式海鱼和贝类。
夜排挡有不少卖唱的少男少女组合,你不妨花个小钱点首喜欢的歌曲来助助兴。
品尝着新鲜鱼虾,观赏着渔港夜景,真是别有一番情趣。
这个景观船应该是可以供游客上船小酌几杯的吧?
【推荐地:厦门】靠山吃山,靠海吃海,一直以来海鲜都是厦门人的最爱。在厦门生活的好处之一就是时不时可以享用各类新鲜的海产品,或是自己下厨,或是去海鲜排挡吃个痛快。相约三五好友,随意坐在热气腾腾的大排档里,夕阳西下海风徐来,美味的海鲜一盘盘的出现,因为海鲜的热量较低,所以可以放开怀抱大快朵颐,喝酒猜拳欢乐无比。
各类新鲜的海鱼总是那么的诱人。渔民每天打捞到的鱼类种类不会完全相同,所以厦门的海鲜大排档一般是没有菜单的,海鲜柜台就是点菜台。
进店以后首先会在醒目的位置看到一个大大的海鲜柜台,在对应的海产品旁一般都放着小牌子,标明了名称和价格,有的不太常见的海鲜牌子上还会标明适合的几种做法(酱油水、红烧、干煎、清蒸、煮汤等等)。看到哪个对眼了想吃了,就点走称重,点的时候可以再和服务员确认做法,选了喜欢的做法后,服务员会记下重量,然后等你入座后记下桌号,接下来就等上菜啦!
厦门大排档的老板多半是本地人,操一口标准的“闽南地瓜腔”。闽南语称呼某人,一般称呼“阿X”以表示亲切,这样的称呼很具亲和力,一句简单的称呼就把彼此的关系拉近不少。开店起名时,很多时候贪图方便,最干脆的办法就是用别人对自己的称呼,来命名自家的大排档,熟客一眼便知,外人也看着亲切。
很多朋友常会问:哪种海鲜比较好吃,推荐下吧。我觉得这个问题真的真的没有答案,海鲜讲究的就是一个“鲜”字,只要新鲜度够,就没有不鲜甜的!最好的办法就是多吃几顿,多尝几种,哈哈,蒜蓉粉丝蒸蟹。
白灼花螺and苦螺。
酥炸软壳虾,小编口水直流!
因为客流量大,点餐台的鱼都是随便摆的,乱乱的堆在一起,反正马上就会被客人点走。
菜花炒蟹
白灼鱿鱼仔
人太挤,海鲜池只拍到这么一角。
白灼虾菇
粉丝蒸蟹
诚意十足的老蛏汤
黑米饭蒸蟹
【推荐地:三亚】去过三亚海鲜大排档的朋友都知道,三亚的海鲜大排档不同于其他城市,是“市场和大排档总汇”。在旁边菜市场自助买好海鲜和菜,然后拿到旁边的加工店,找一家喜欢的店家去加工,因为海鲜足够鲜活,所以不管怎么加工味道都不会差,而且很有当地特色。
海鲜加工市场大家比较熟悉的是春园海鲜广场和第一集贸市场。不过因为网上的知名度太高,所以游客也非常的多,现在东西的价格也全部水涨船高,而且人山人海,到处是游客。
今天给大家推荐的是友谊社区下岗职工海鲜加工广场,这是三亚的朋友推荐给我的,都是下岗职工再就业做起来的,价格比较公道,知道的游客也不是很多,大多是本地人请客吃饭的地方。
这里买海鲜和菜的时候可以砍价。如果是和我一样不善于的砍价的朋友,好的方法是先看别人砍,然后人家交钱的时候,问下最终的成交价,说刚才他们砍好的价钱来买,哈哈。
买的时候,记得要店家把黑色塑料袋里面的水控干,不然就按龙虾的价格多买了一滩水哦!
这边的摊位一家挨着一家,每家的生意都很好。选馆子,只能跟着感觉走,觉得哪家顺眼就进哪家。
每家的加工费都几乎一样,估计是说好的统一价格了。
终于上菜啦!鳗鱼。
海胆蒸蛋
白灼濑尿虾(虾菇)
清蒸三点蟹
蒜蓉粉丝象拔蚌
烤生蚝
清蒸老虎斑
炒花蛤
【推荐地:香港西贡】到香港当然想吃海鲜,问港人:哪里能品尝到地道的海鲜大餐?人人都说去西贡。西贡的海鲜可谓应有尽有、琳琅满目,价格却是大排档的档次。海鲜的美丽色彩,想象中的鲜美味道,一定诱惑你入店品尝。
这里为什么叫“西贡”?原来,大约在明初,大明帝国曾派遣郑和七次“下西洋”。在这七次下西洋后,不少东西亚、中东沿海、东非等国家也向明国进行朝贡或贸易。而在当时,西贡便是西来朝贡船只停泊的一个港口。久而久之,这里就被称为“西贡”,有“西方来贡”的意思。现在,西贡的海鲜也正是来自世界各地,有澳洲的鲍鱼、温哥华的皇帝蟹、泰国的濑尿虾、越南的龙虾……
我们北方叫皮皮虾,或者虾爬子,这里叫濑尿虾,更是一个奇怪的名字,难道就是因为它个头大吗?
这是一个无比硕大的螃蟹,应该有3、4斤,不知道来自世界哪片海域,却要在香港的西贡成为盘中餐。
西贡海鲜一条街沿着海岸蜿蜒开去,窄而长,大约有1公里,街边鳞次栉比的,就是一家接一家的傍海餐馆,它们都以烹饪海鲜而闻名。这些餐馆简陋且传统,乍看起来更像是香港早年的大排档。然而,正是这些貌不惊人的小餐馆,却预示着一段美味之旅的开始。
点的海鲜:一只大鲍鱼,外壳占据了一个盘子,壳里面是这只鲍鱼的肉。
一条清蒸石斑鱼,典型粤菜的风格。
长腿蟹要这样做,味道才够鲜美。
香港吃海鲜的地方不少,但说起来最有名的应该还是新界的西贡。
来到西贡之前,我以为,海鲜不过如此,中国从南到北,海鲜也吃过不少了,无非都是鱼虾蟹蚌之类的,但真正走进西贡的海鲜街,我深深感到自己没见过世面,品种繁多不说,品质区别也太大了。
看到这样的场景,我的心情有些激动,更重要的是胃也跟着蠕动,口水也跟着流动,钱包也按捺不住地在口袋里蠢蠢跃动。虽说我不是吃着海鲜长大的,但海鲜也见过不少了,无疑,这是我目前为止见过的最有卖相的海鲜,西贡的海鲜有几个特点,一是个头大,二是品种多,三是生鲜活猛。
1.25升的可乐瓶和濑尿虾,现在我才知道,我原来见过的那些濑尿虾不过是屌丝,这才是真正的高富帅,不过我也有点奇怪这些濑尿虾是怎么进到可乐瓶中去的。
食客如云,大家山长水远来到西贡只有一个目的,就是把那些海洋生物塞进自己的肚子里,然后带着干瘪了的钱包回家。
为什么叫做生猛海鲜,就是好的海鲜不仅要是“生”的,更要相当“猛”,西贡的海鲜完全符合这个标准,只只生猛。
大龙虾,生猛海鲜的代表。
象拔蚌,动作虽然没有那么猛,但那大象鼻子一样的躯体,看起来也很威猛。
这么大的石斑鱼味道一定非常鲜美,当然假如你不是富一代、富二代之类的,也无需问津,价格肯定不菲。看看这张照片应该有个对比吧,最大的那条不仅比小朋友大,甚至比她妈妈还要高大。
扇贝上泛着充满生命力的光泽,里面则是厚实的贝肉,脑海里已经出现只只饱满的扇贝铺上白滑细幼的粉丝,热气腾腾上桌的场景。
如果我没有猜错的话,这里的海鲜十有八九不是产自国内,因为我在国内的海鲜市场很少见过品相这么好的海鲜。
这只大龙虾看来活不过这个晚上了,估计很快就要成为龙虾刺身了,成为人类的盘中餐了。