推荐早餐吃的面包蛋糕（来京都必吃的甜品ーー栗子蛋糕蒙布朗）
推荐早餐吃的面包蛋糕（来京都必吃的甜品ーー栗子蛋糕蒙布朗）【地址】京都府京都市中京区間ノ町二条下ル鍵屋町486为了保持蛋白霜酥脆的口感，建议在30分钟之内食用哦。店主在积累了在神户、巴黎、东京的知名甜品店工作经验后，来到京都创办了这家grains de vanille。作为一名数次获得业界知名赛事大奖的专业甜品师，作品自然美味非凡，而排队的客人也是络绎不绝。店里的特色是没有固定款式的甜品，而是会根据季节不同，随时更换菜单内容。也只有在产栗子的季节，你才能在店内见到这道蒙布朗。所有栗泥都是在接到订单后当场制作的，与厚实的蛋白霜和轻盈的奶油产生奇妙的化学反应，香味在口中萦绕，久久不散。
栗子蛋糕蒙布朗相信是大家一定不陌生，将栗子泥以线条状挤在蛋糕上作为装饰的做法更是传统糕点店和网红甜品店都经常会使用的。
栗子蛋糕总给人一种温暖柔和的感觉，和京都街道上的氛围也是相得益彰。
实际上在京都的街头巷尾，有着各式各样提供栗子蒙布朗的小店。
今天给大家推荐小编心中前五位的栗子蛋糕啦。
TOP5 grains de vanille
店主在积累了在神户、巴黎、东京的知名甜品店工作经验后，来到京都创办了这家grains de vanille。作为一名数次获得业界知名赛事大奖的专业甜品师，作品自然美味非凡，而排队的客人也是络绎不绝。
店里的特色是没有固定款式的甜品，而是会根据季节不同，随时更换菜单内容。
也只有在产栗子的季节，你才能在店内见到这道蒙布朗。所有栗泥都是在接到订单后当场制作的，与厚实的蛋白霜和轻盈的奶油产生奇妙的化学反应，香味在口中萦绕，久久不散。
为了保持蛋白霜酥脆的口感，建议在30分钟之内食用哦。
【地址】京都府京都市中京区間ノ町二条下ル鍵屋町486
【交通】地铁 乌丸御池站一号口 徒步四分钟
TOP4 PETIT JAPONAIS
PETIT JAPONAIS擅长挞类甜品，因其用料上乘而广受欢迎。
1楼是厨房，2楼是咖啡厅。除了甜品，饮品种类也十分丰富，喜欢咖啡或红茶的客人，相信一定能得到满足。
店内的蒙布朗口感浓醇，淡淡散发出白兰地的酒香。而奶油和蛋白霜的加入又完美地融合了白兰地的芬芳和栗子的浓香，再加上由蛋白霜和榛果制成的基底，绝妙的增加了风味，却又不会宣兵夺主，更加激发了栗子泥的香气。
【地址】京都府京都市下京区高橋町605-2
【交通】地铁四条站5号口徒步3分钟 阪急乌丸站15号口徒步5分钟
TOP3 Salon de Royal Kyoto京都
Salon de Royal Kyoto创立于1935年，最开始是专做巧克力的店家。而在2022年的今天，店内摇身一变，除了种类丰富的巧克力和蛋糕等甜品，还增设了仿佛高级餐厅般装修豪华的沙龙。
店内还有京都特色的川床，到了夏天便可边纳凉边品尝甜品，想想都美啊。
在顶端奢侈的撒上金箔的蒙布朗在店内颇有人气。从下到上分别为派皮、蛋白霜和香草奶油，最后在加上有日本栗和海外品种栗子制成的栗泥，便大功告成。
由于独创性的使用了香草奶油和柠檬口味蛋白霜，即便是浓醇的栗泥也让人感到清爽不厚重，十分适合即将到来的夏天。
【地址】京都府京都市中京区木屋町通御池上ル上樵木町502
【交通】地铁东西线京都市役站徒步3分钟
TOP2 万治在闹市衹园的僻静角落里，伫立着由祖宅改造的【万治】咖啡馆。据说万治的前身是知名茶屋【一力亭】，分家后便成了现在的万治。
进入店内先需要脱鞋。店内即有吧台位也有桌位，望着由石灯笼点缀的中庭，不禁让人忘记时间的流逝。
我点了一份【现做蒙布朗】。
蒙布朗内部由大块蛋白霜和奶油组成，奶白霜味甜爽脆，奶油柔和醇香，与栗子的主基调相辅相成，形成了绝妙的口味，整体质量非常高。
【地址】京都府京都市東山区祇園町南側570-118
【交通】京阪祇园精舍站1号口徒步4分钟
TOP1 和栗专门 纱织
在纱织，你能品尝到由粗细仅1mm的栗泥制成的新鲜蒙布朗。因为蒙布朗太过美味，即便是在疫情期间也人满为患，周末更是需要叫号排位，甚至排上数小时才能得以一品。
店内的蒙布朗使用栗子品种来做区分，例如【沙】使用的是最高级丹波栗，【絽】使用的是日本栗。除了必吃的蒙布朗，用蒙布朗和当季水果制成的芭菲也十分人气。
而纱织的招牌甜品，便是锦丝蒙布朗。所有锦丝蒙布朗都是现买现做，刚做好的蒙布朗富含空气，口感丝滑柔和，栗子浓郁的香味在第一口便在口中迸发，吃过的客人无不惊叹于其美味。荣登京都甜品榜首，可谓实至名归。
【地址】京都府京都市下京区木屋町高辻上ル和泉屋町170-1
【交通】阪急京都河原町站徒步5分钟
最近这样忽冷忽热的日子里，这些蒙布朗是否能给大家带来一些暖意呢。
下次来京都的时候，也来寻找属于自己的TOP1蒙布朗吧！
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