偏远乡村蹭饭生活记录（看临时管控区表弟家的饭菜）
偏远乡村蹭饭生活记录（看临时管控区表弟家的饭菜）3.把泡好的粉条放入锅中，炖至食材软烂，加入味精调味即好。2.起锅烧油，葱姜爆锅，下入大白菜条、土豆片煸炒，下入红烧肉罐头、生抽、食盐、香醋各适量，加水炖10分钟。原料：红烧肉罐头，白菜，粉条，土豆，大葱，生姜调料：生抽、食盐，香醋，味精1.粉条洗净提前用温水泡软，大白菜洗净切条，土豆切厚片，葱姜切末备用。
导语：看临时管控区表弟家的饭菜，顿顿不重样，网友：比我们吃得好多了！
表弟家在黑龙江省大庆市，那也是我的老家，老舅、老姨等亲戚都住在那里。表弟是我老舅家的老大，家住在大庆萨尔图区。大庆市的情况大家都能从网络上知道，这里就不能展开细说了。表弟家所在区已经被临时管控了！这次让朋友们看看表弟家的日常生活，每天都有社区给发菜，而且都是各地支援的绿色蔬菜。从表弟家的饭菜上看，顿顿不重样，有肉有蛋，青菜种类比我家都多，网友赞叹：比我们吃得好多了！
9月3日社区发菜：大白菜、包菜、大葱、土豆、黄瓜、蒜薹、辣椒
早餐：白菜粉条炖红烧肉罐头、黄瓜蘸酱、榨菜、煮鸡蛋、发面饼
原料：红烧肉罐头，白菜，粉条，土豆，大葱，生姜
调料：生抽、食盐，香醋，味精
1.粉条洗净提前用温水泡软，大白菜洗净切条，土豆切厚片，葱姜切末备用。
2.起锅烧油，葱姜爆锅，下入大白菜条、土豆片煸炒，下入红烧肉罐头、生抽、食盐、香醋各适量，加水炖10分钟。
3.把泡好的粉条放入锅中，炖至食材软烂，加入味精调味即好。
晚餐：蒜薹炒肉，一盘放辣椒，一盘不放辣椒，大骨头炖酸菜，蒸地瓜，榨菜，大米饭
因为弟妹最近不能吃辣，表弟爱吃辣，所以炒菜都是两盘，一盘放辣椒的。
9月6日社区发菜：大白菜，包菜，黄瓜，土豆，圆葱，辣椒，大葱，生姜，大蒜
午餐：虾仁炒油菜，虾仁炒黄瓜，过水面条，拌的小咸菜。表弟家虾仁不少，一次用了一袋。
晚餐：包的大白菜猪肉馅饺子，蒸地瓜，黄瓜蘸酱。有肉有菜的，营养均衡。
社区发菜：土豆，大白菜，新鲜的苞米，大葱，茄子，大蒜，芹菜，生姜
晚餐：炒饭，鸡蛋黄瓜汤，自制小咸菜，榨菜
炒饭里加了香肠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁，加少许食盐调味，上面用煎鸡蛋盖上，浇了一圈番茄酱。
社区发菜：芹菜，大白菜，尖椒，胡萝卜，蒜薹，角瓜，大蒜，土豆，大葱，一盒五仁月饼，一瓶洗手液
晚餐：豆角炖红烧肉罐头，小咸菜，榨菜，蒸地瓜，蒸馒头
9月10日（中秋节）社区发菜：黄瓜，地瓜，大葱，蒜薹，生姜，包菜，大白菜，圆葱，土豆，尖椒
晚餐：中秋节，不管生活再难也要有仪式感。表弟弄了六个菜，包了饺子，小两口还小酌一杯。六个菜有芹菜炒粉条、圆葱炒肉、蒜薹炒肉、虾仁炒角瓜、黄瓜炒鸡蛋、肥牛炒辣椒，白菜馅饺子，在无法出去买菜的条件下，表弟弄出这六个菜，也算非常丰盛了！
原料：角瓜，虾仁，胡萝卜，大葱，生姜
调料：料酒，生抽，食盐，白糖，胡椒粉，鸡精
1.虾仁解冻后用食盐抓拌一会洗净，食盐能去除虾仁上的黏液及脏物，虾仁这样处理后更干净，减少腥味。
2.角瓜也就是西葫芦，洗净切厚片，胡萝卜洗净切片，大葱生姜切末备用。
3.锅内烧水，水开下入角瓜片、胡萝卜片焯至断生捞出过凉备用。
4.起锅烧油，下入葱姜末炒香，下入虾仁炒变色，烹入料酒去腥，下入角瓜片、胡萝卜片翻炒，加白胡椒粉、生抽、食盐、白糖各适量，翻炒两分钟后，加入鸡精提鲜后出锅即好。
9月15日社区发菜：酸菜，杏鲍菇，地瓜，角瓜，韭菜，西蓝花，茄子，娃娃菜，包菜，白萝卜
晚餐：菠萝咕咾肉，茶叶蛋，蒸地瓜，大米饭。看来表弟家存货真不少，居然有猪肉和菠萝罐头，真是好生活，比我日常伙食还好。
原料：猪肉，菠萝罐头，胡萝卜，尖椒，大葱，生姜，大蒜，淀粉
调味品：食盐，料酒，白糖，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，香醋，鸡精，香油
1.猪肉选择外脊肉较好，当然特殊时期只要是猪瘦肉就行了。猪肉洗净切块，用凉水浸泡一会，浸泡至表面发白，泡出血水后，用手攥干后放入大碗中。
2.猪肉加入料酒、胡椒粉、食盐少许，腌制一会。大葱生姜大蒜切末，胡萝卜切菱形片、尖椒切滚刀块备用。菠萝罐头打开，改刀切成与肉块大小一致的块。
3.猪肉腌制5-10分钟，加入一半玉米淀粉和一半土豆淀粉，加入少许清水，抓成像浓酸奶状的糊，加入少许食用油封糊。
4.起锅烧油，油温5成热，下入肉块炸制定形捞出，待油温升到6成热，下入肉块复炸1分钟后捞出。把尖椒块、胡萝卜片放入油中闯炸一下，捞出沥油备用。
5.提前兑好碗汁，小半勺清水、生抽、老抽、食盐、白糖、香醋、鸡精、干淀粉各适量，搅拌化开备用。这道菜是酸甜口，糖和醋的量要大，比例1:1就可以。
6.锅留底油，下入葱姜蒜末爆香，下入炸好的肉块，沿锅边烹入碗汁炒匀，下菠萝块和胡萝卜片、尖椒块翻炒均匀，点几滴香油出锅即好。
17日早餐
看临时管控区表弟家的饭菜，顿顿不重样，网友：比我们吃得好多了！以上是远在黑龙江省大庆市萨尔图区表弟这段时间的日常伙食，这不是简单的流水账。我想通过一个万千百姓中普通家庭生活的缩影，让大家了解到管控区内人们的生活。中秋节发月饼，日常发蔬菜……细致而用心，这是当地各方努力的结果，为他们点赞！
目前这种生活还在继续，朋友们坚持住，曙光就在前方！
