虎皮卷蛋糕四种口味（山东欧米奇配方分享）

虎皮卷蛋糕四种口味（山东欧米奇配方分享）肉松 适量沙拉酱 适量蛋黄 8个玉米淀粉 15g细砂糖 45g

文章来源：最烘焙

虎皮蛋糕卷·Custard flowered mooncake·

比起轻飘飘细腻的戚风蛋糕，小编冬天就会想吃口感更扎实的虎皮蛋糕，每一口都能吃的出鸡蛋的香味来。

食材用料：

蛋黄 8个

玉米淀粉 15g

细砂糖 45g

沙拉酱 适量

肉松 适量

制作步骤：

1 / 准备好原料。

2 / 蛋黄倒入盆内，加入细砂糖打发至颜色发白，体积膨大至原来的2倍。

3 / 筛入玉米淀粉。

4 / 用切拌、翻拌的手法搅拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘内。

5 / 放入提前预热好的烤箱内，210°烤制10分钟左右。

6 / 虎斑出现就是正好的。

7 / 冷却后撕去油纸，切成长条，挤上沙拉酱抹平，在撒入适量肉松。

8 / 可以卷成卷，也可以放入盒子中。

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