青椒炒茄丝的配方（干煸茄丝制作）

青椒炒茄丝的配方（干煸茄丝制作）撒上适量玉米淀粉2. 干煸茄丝的做法1.茄子去皮切成细条

“干煸茄子条，口感咸香酥脆，虽说有些油大，偶尔吃吃还是蛮香”

用料

主料

• 
  

• 
  
• 圆茄子
• 1个

辅料

• 玉米淀粉
• 30克
• 红辣椒
• 2个
• 盐
• 2克
• 白糖
• 3克
• 生抽
• 5克
• 蒜
• 5克
• 葱
• 5克
• 姜末
• 少许
• 料酒
• 2克
• 白芝麻
• 少许

干煸茄丝的做法

1.

茄子去皮切成细条

2.

撒上适量玉米淀粉

3.

均匀的裹上一层淀粉，再用漏勺筛出多余的淀粉

4.

茄子条下入热油锅炸成金黄色

5.

炸好的茄子条

6.

葱姜蒜，辣椒切好备用

7.

另起锅倒入少许油放入切好的葱姜蒜，辣椒爆香

8.

放入炸好的茄子翻炒均匀

9.

倒入少许料酒翻炒均匀

10.

加入适量生抽翻炒入味

11.

加入少许白糖炒入味

12.

加入适量盐翻炒均匀

13.

撒点白芝麻即可出锅

干煸茄丝成品图

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