几种香菇的家常做法：五道香菇食谱 一周下来吃法不重样

几种香菇的家常做法：五道香菇食谱 一周下来吃法不重样做法：食用油、料酒、蚝油、冰糖洋葱1/4个剁辣椒一大勺、黄豆酱两大勺葱末姜末蒜末适量

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食材准备：

肉馅150克

香菇300克

洋葱1/4个

剁辣椒一大勺、黄豆酱两大勺

葱末姜末蒜末适量

食用油、料酒、蚝油、冰糖

做法：

1、300克香菇去梗洗净，切成均匀的小丁，1/4个洋葱切碎末。

2、切适量的葱末姜末，家里没了豆瓣酱，就用剁辣椒替代，再来两大勺黄豆酱。

3、先把肉馅翻炒至变色，捞出沥油备用。

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4、刚才炒肉沫剩余的油别浪费，用来爆香葱末姜末剁辣椒，接着倒入洋葱丁，加入一勺料酒爆香。

5、接着倒入黄豆酱，一勺生抽，适量冰糖，倒入没过食材的温水。

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6、保持中火盖盖子炖煮，收汁一半之后倒入少许蒜末，炒匀再继续煮，期间要勤翻炒，防止粘锅。

7、剩余汤汁1/3左右，浓郁香菇香气飘出，这时候就可以出锅了。

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【香菇炒三丁】

最简单、最家常、也最让人念念不忘的就是哪些可口的快手炒菜，我家做的就是这道香菇炒三丁，所需要的食材一律都切成小丁，分次放入，加调味汁翻炒均匀，绝对的下饭菜。

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食材准备：

香菇8朵

五花肉150克

土豆一个、尖椒一根

剁辣椒一勺、姜末适量

食用油、料酒、生抽、盐