几种香菇的家常做法：五道香菇食谱 一周下来吃法不重样

几种香菇的家常做法：五道香菇食谱 一周下来吃法不重样爱吃饺子的朋友会发现，我们做的馅料里，加入少许香菇碎，可以起到增香又增鲜的作用，而且加入香菇碎的馅料，等煮好后，会让馅料不松散，很是好吃。特别是我们用芹菜叶、莴苣叶这样营养丰富，但有些微苦的食材，加入香菇可以很好的平衡口感，不至于浪费这些差点被扔掉的食物。【莴苣叶香菇饺子】3、接着倒入土豆丁，两大勺生抽，翻炒均匀后盖盖子焖3分钟。4、接着倒入香菇丁、尖椒丁，尝尝味道酌情放盐，炒匀后再等2分钟即可出锅。​

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做法：

1、五花肉切小丁，土豆去皮、尖椒去梗去籽，和香菇一起洗净切丁，准备两小勺剁辣椒，切少许姜末备用。

2、炒锅内放适量食用油，烧热后下肉丁快速翻炒，变色后倒入姜末、剁辣椒，以料酒爆香。

3、接着倒入土豆丁，两大勺生抽，翻炒均匀后盖盖子焖3分钟。

4、接着倒入香菇丁、尖椒丁，尝尝味道酌情放盐，炒匀后再等2分钟即可出锅。

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【莴苣叶香菇饺子】

爱吃饺子的朋友会发现，我们做的馅料里，加入少许香菇碎，可以起到增香又增鲜的作用，而且加入香菇碎的馅料，等煮好后，会让馅料不松散，很是好吃。特别是我们用芹菜叶、莴苣叶这样营养丰富，但有些微苦的食材，加入香菇可以很好的平衡口感，不至于浪费这些差点被扔掉的食物。

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食材准备：

莴苣叶适量（我用的是3根莴苣）

肉馅400克

香菇10朵

葱末姜末适量

食用油、料酒、酱油、盐、香油

饺子皮适量

做法：

1、莴苣叶洗净，沸水里焯2分钟，沥干水分后切碎末备用。

2、肉馅里加入适量葱末姜末，放入一勺料酒、两大勺酱油先拌匀成肉糜状。

3、香菇去梗洗净切成碎丁。

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4、将莴苣叶再攥一次滤去水分，和香菇丁一起倒入肉馅里，酌情放盐，搅拌均匀。

5、买来现成的饺子皮比较省事，这个馅料能包2斤半左右的饺子，多余的放在托盘里入冰箱冷冻半小时，接着取出来放入密封袋，形状固定后就可以冷冻保存较长时间了。

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【香菇蛋花汤】

最后和朋友们分享的一道香菇食谱，是用香菇做的蛋花汤，用时短还鲜美，早餐时候，豆浆、粥喝的比较多，偶尔换换口味做个蛋花汤，咸香暖胃，十分舒适。