醋溜鱼块饭店做法（春节上菜不要只上一条整鱼了）

醋溜鱼块饭店做法（春节上菜不要只上一条整鱼了）5。将油炒至70%度后，将鱼尾放入锅内2分钟，然后将鱼炸2分，再煎8分钟。4，番茄酱，糖，醋，盐，淀粉混合成碗酱。1。用刀在每个间隔1.5cm骨斜鱼鱼，用盐腌20分钟，酒，胡椒，2、葱、青椒、胡萝卜、姜丝切丝。三.把干淀粉均匀地撒在咸鱼的身体和刀子的嘴上。

糖醋鱼

原料：草鱼500g

辅料：适量的油，适量的盐，适量的料酒，适量的糖，适量的醋，适量的胡椒粉，适量的番茄酱，适量的葱，适量的姜，适量的干萝卜，适量的淀粉。

实践：

1。用刀在每个间隔1.5cm骨斜鱼鱼，用盐腌20分钟，酒，胡椒，

2、葱、青椒、胡萝卜、姜丝切丝。

三.把干淀粉均匀地撒在咸鱼的身体和刀子的嘴上。

4，番茄酱，糖，醋，盐，淀粉混合成碗酱。

5。将油炒至70%度后，将鱼尾放入锅内2分钟，然后将鱼炸2分，再煎8分钟。

6。油炸的鱼

7，在锅内加些油，加入姜、洋葱、胡萝卜，翻炒一会儿。

原料：草鱼1条（约2斤）盐1茶匙（5克）酒1茶匙（5ml）干淀粉（15克）1汤匙番茄酱2汤匙水（30ml）200ml（30ml）2汤匙，白醋2汤匙糖（30克）的水淀粉1汤匙（15ml）

实践

1、草鱼的内脏取出后洗净，去除皮和骨头，切成1cm厚片。放在盘子里，加上盐1/2茶匙、酒和干淀粉，然后腌10分钟。

2，将油倒入平底不粘锅（比食用油大）。当火被加热到7的热度时，将鱼放入锅中炸至金黄色。然后把油排干并放进盘子里。鱼油没油了。

3、将锅洗净后，将火烧热，然后倒入少量的油（每日烹调1/3），加入番茄酱、白醋200毫升水，搅拌，煮成白糖，剩下1/2茶匙盐，搅拌，然后倒入水中淀粉，用勺子在同一方向（顺时针或逆时针方向）搅拌面粉。

4，糖醋汁和倒在炸鱼块可以很好。

三、糖醋鱼条

材料：250克鱼、油、洋葱和大蒜、酱油、胡椒粉、糖、醋、米酒、番茄酱、淀粉、面粉、鸡精。

实践

1。把鱼切成粗条，用胡椒、酱油和盐腌。

2。把酱油、糖、醋、酒、番茄酱和水做成糖醋汁。

三.把鱼和少许干面粉拌匀。

4，热油油炸鱼棒金黄色。

5、多煎葱姜蒜，倒汁调好。

6。该加湿淀粉增稠汁可以吃鱼。

四、糖醋鱼脯

主料：黑鱼750克，

辅料：黄瓜25克酱，

调料：生姜25克，白糖50克，醋50克，酱油20克，米酒10克，葱15克，植物油100克，香油5克。

实践

1.黑鱼宰杀后，去内脏及鱼鳞，洗净，剁去头尾，除去龙骨和鱼皮，切成小块放入碗内，加酱油，黄酒浸渍1小时。酱油，酱姜均切末待用。

2。炒锅上火，用油烧至70%热，放入鱼肉中，炸软壳捞出，待油温升高后再炒锅，炸成金黄色的壳有酥，捞出沥干。

三.炒锅留余油，葱花煸香，加酱油、糖，烧开，水的量添加醋，糖醋鱼在盐水中，放进卤水，搅拌，收浓卤汁，卤干，撒上酱瓜粉，姜汁，颠翻拌匀，淋上香油，锅菜，酷。

五，糖醋鱼

材料：自制鱼丸半板、大金针菇、油菜、糖、醋、酱油、葱、姜。

实践

1。香菇切碎，加入少许油锅，洋葱和姜炒至香，加入蘑菇和炒；

2。将菜籽煮8层水，放入锅中煮熟，然后再倒在蘑菇上。

三.将鱼放入第2步（沸水煮沸后不倒水，也会有用），放在蘑菇上的鱼丸放在地上；

4.锅中放油，加葱姜爆香，加入白糖、醋各一勺，老抽半勺，盐少许，再加入3中的鱼丸汤，然后水淀粉勾芡，煮开浓香后倒入摆好的鱼丸上面。开吃啦！

六糖醋鱼卷

材料：1个洋葱、青椒、鱿鱼干1/2胡萝卜罐头菠萝2片姜3 2大蒜30克葡萄干1汤匙调料：黄酒的材料B材料：细砂糖2汤匙，番茄酱3大匙，香醋、淀粉1汤匙辣椒酱，芝麻油1茶匙，水3/4杯

实践

1。生姜洗净，去皮大蒜，切碎洋葱皮，洗净，切片；青椒取出茎和种子，洗净，切开；菠萝罐头，菠萝片，切成片。

2。胡萝卜去皮、洗净、切片，放入沸水中煮热，捞出；将鱿鱼洗净，切刀并切成十字，放入沸水中煮热，捞出沥干备用。

3、将2汤匙油倒入锅内，加热，炒姜、蒜、葱，喷上A，加入其他原料，炒匀，然后加入B混合物煮滚。