你还在吃菠菜补铁吗（大家都认为吃菠菜补铁）
你还在吃菠菜补铁吗（大家都认为吃菠菜补铁）3、菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。2、菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。豆腐中含有氯化镁、硫酸钙两种物质，遇到菠菜中的草酸，就会构成不易被吸收的草酸镁和草酸钙，影响孩子对钙的吸收，也简略构成肾结石或膀胱结石，要挟孩子的健康，当然，这些对咱们大人来说也是具有相同损害的。 菠菜怎样吃才健康？ 必定要把菠菜用开水焯一下，并把焯过的水倒掉。 一般情况下，只要把菠菜放在开水中煮3分钟，菠菜中大约80%的草酸会溶解到水里，这时分再将菠菜捞出来做菜吃，既除去了菠菜的苦涩之味，也大大下降了草酸的含量。 吃菠菜后，最好能多喝些水，这样能够避免草酸钙结石。在对菠菜进行烹饪调制的时分，能够参加生姜或大蒜来中和一下菠菜的口味，将焯过水的菠菜，用蒜汁凉调着吃，是很不错的爽口小菜。 方才说到的苋菜，尽管含有许多草酸，可是它也含有丰厚的铁、镁、钾、镁、钙、胡萝卜素等元素。 可是多吃苋菜，
在这个季节，许多青菜也是大量上市的季节，父母终于能够让孩子们吃到当季最新鲜蔬菜了。
说到青菜，父母最早想到的就是青菜里有维生素和各种其他微量元素，孩子多吃对身体好。 菠菜，在大多数的父母眼里，那就是孩子补铁的神器，这也是大众们都知道的常识。 可是，常识有时也是存在过错的，因为它脱离了科学的解说。
菠菜营养丰富，素有"蔬菜之王"之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。
实际上，不只是菠菜中含有草酸，许多青菜中也含有，尤其是苋菜、马齿苋、甜菜、芋头、甘薯、大黄等植物中的含量是很高的。 草酸能与钙离子结合，那将菠菜与高钙食物同食，显然是不科学的。 所以，草酸含量高的食物不宜与含钙量高的食物同吃。 草酸含量高的，还不只是青菜，巧克力中也含有草酸，所以，不能把巧克力与牛奶混在一起吃。 牛奶中的钙质会与巧克力中的草酸发生反应，构成不溶解于水的草酸钙，影响孩子对钙的吸收使用，并且还简略发生腹泻等症状。 有些父母，为了让菜品的颜色漂亮一些，会在菠菜中添加一些切成小块的豆腐。 菠菜与豆腐一起食用，也是很损害孩子身体的，因为他们易导致结石的发生。
豆腐中含有氯化镁、硫酸钙两种物质，遇到菠菜中的草酸，就会构成不易被吸收的草酸镁和草酸钙，影响孩子对钙的吸收，也简略构成肾结石或膀胱结石，要挟孩子的健康，当然，这些对咱们大人来说也是具有相同损害的。 菠菜怎样吃才健康？ 必定要把菠菜用开水焯一下，并把焯过的水倒掉。 一般情况下，只要把菠菜放在开水中煮3分钟，菠菜中大约80%的草酸会溶解到水里，这时分再将菠菜捞出来做菜吃，既除去了菠菜的苦涩之味，也大大下降了草酸的含量。 吃菠菜后，最好能多喝些水，这样能够避免草酸钙结石。
在对菠菜进行烹饪调制的时分，能够参加生姜或大蒜来中和一下菠菜的口味，将焯过水的菠菜，用蒜汁凉调着吃，是很不错的爽口小菜。 方才说到的苋菜，尽管含有许多草酸，可是它也含有丰厚的铁、镁、钾、镁、钙、胡萝卜素等元素。 可是多吃苋菜，会损害孩子的肠胃，简略让孩子腹泻，所以，在食用苋菜的时分，相同需求姜蒜或其他热性的食物来谐和一下凉性。 芹菜，也是父母常见的蔬菜。 芹菜中含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、碳水化合物，以及钙磷铁等矿物质，并且芹菜中许多的植物纤维，也能协助排便。许多常见的食物，或许就是因为咱们过错的认知，才让食物的养分价值丢失掉了，乃至因为对食物的温热凉性了解不清楚，造成对孩子脾胃的损害。 所以，在照料孩子的时分，做到科学育儿是很重要的。
特别提醒：菠菜不能和什么一起吃：
1、菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2、菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
3、菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。
4、菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。
5、菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
