红茶知识茶学堂（百茶帮解析其中奥秘）

红茶知识茶学堂（百茶帮解析其中奥秘）

红茶是全发酵茶，因干茶在冲泡后的茶汤和叶底呈红色而得名，经由茶农采摘适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎调、揉捻、发酵、干燥等一系列的工艺制作而成。红茶的最吸引人的地方，不但在于色泽黑褐油润，闻之香气浓郁带甜，滋味浓厚，汤色红艳透黄，叶底嫩匀红亮。而且还在于红茶性情温和，能和多种调味品相互融合，相映生辉。因此，红茶的饮用，既可采用清饮，也可采用调饮，那这两者分别要怎么进行品饮着，下面由小编给大家解析一下。

首先是清饮红茶的品饮，清饮的含义是不添加任何的调料，直接对干茶注水冲泡，清饮重在领略红茶自然的香气和滋味。因此在端杯开饮前，要先闻其香，再赏其色，最后才是品尝尝味。甘醇清高的香气，红亮油润的汤色，浓强鲜爽的滋味，让人沉醉其中。不过，这种精神享受，需要品饮者在“品”字上下功夫，这就需要在品茶时，缓缓斟饮，细细品啜，让茶汤在舌尖回转，品鉴出茶的真味来，真正享受到清饮红茶的这种愉悦之感。

其次就是调味红茶的品饮，它的品饮重在领略它的香气和滋味。即便在茶汤中加入多种其他调料，茶汤喝起来依然十分顺口。尤其是一些优质红茶，香气和滋味是不会轻易被混淆的。因此，在品饮调味红茶时，也应先闻香再品其味，至于对香和味的要求，则须看加什么调料而定，不能一概而论。

好了，相信经过上面的内容大家对于红茶的品饮已经有一个基本的了解了，如果大家在茶领域还有其他想了解的内容，欢迎在评论区留言，小编将竭诚为您解答。