味精对高血压有用吗（被误会了太久的味精）

味精对高血压有用吗（被误会了太久的味精）味精本质其实还是一种钠盐，但同等重量下，味精的钠含量比盐要少三分之二，我们都知道盐吃多了，会造成血压升高。中国居民膳食指南指出：成年人一天钠的摄入量不要超过 2.3 克（即吃盐不要超过 6 克）。而根据中国人的日常饮食习惯，超过这个数简直就是轻而易举。所以很多时候吃完菜觉得口干舌燥，是因为钠在作祟，但最后却往往是味精背了锅。另外，如果把味精用对了其实还有控制血压的效果，相同咸味的食物，如果用味精 盐的钠含量会比单纯放盐要少一些，所以大家在做菜的时候，可以试着将少量味精代替部分盐，这样一来菜肴不仅更鲜美更好吃，还能帮助我们少摄入一些钠，有助于我们控制血压。总的来说味精是非常安全的调味品，当然前提是要适量哦，不管什么调料放多了，都会弊大于利，所以与其纠结要不要放味精，不如在平时的饮食就注重少油少盐。对我们的健康反而更加有益。以后我会给大家科普更多有关味精的知识。大家有什么想看的内容可以留言告诉

鲜，是人类的五大味觉之一。是一种复杂而醇美的感受，是一切烹饪追求的终极目标，鲜味广泛的存在于大部分天然的食物中，比如生活中常见的鸡、虾、菌类、鱼类、贝类等等。做菜的时候放一点味精，同样能起到调味的作用，让菜肴更加鲜美，但很多人却认为味精是有害的，甚至有致癌的风险？

那么味精到底有没有害呢？味精到底是什么？事实究竟是怎么样的呢？今天就来带大家了解下味精。首先味精的主要成分是谷氨酸钠，而谷氨酸就是一种氨基酸，是组成蛋白质的基本成分，很多天然食物中都有，并不是什么有毒物质。科学家们早就研究过味精的安全性，并没有发现它能产生危害。

世界卫生组织、美国食药监局以及中国膳食指南，都把味精归入最安全的类别。所以味精也算是一种天然食品，并不是人们认为的化工合成制品。而且大家不知道的是，味精还会存在于其他各种的调料中，比如料酒，生抽，蚝油等等，从配料表里就能看到味精的存在，所以说我们的生活其实已经离不开味精了。

至于鸡精，则是一种复合调味料。它的主要成分跟味精一样。除此之外，还会加入盐、糖和其他香料，味道层次更丰富一些，大家可以理解成是稍微高端一点的鸡肉味味精。

味精本质其实还是一种钠盐，但同等重量下，味精的钠含量比盐要少三分之二，我们都知道盐吃多了，会造成血压升高。中国居民膳食指南指出：成年人一天钠的摄入量不要超过 2.3 克（即吃盐不要超过 6 克）。而根据中国人的日常饮食习惯，超过这个数简直就是轻而易举。所以很多时候吃完菜觉得口干舌燥，是因为钠在作祟，但最后却往往是味精背了锅。

另外，如果把味精用对了其实还有控制血压的效果，相同咸味的食物，如果用味精 盐的钠含量会比单纯放盐要少一些，所以大家在做菜的时候，可以试着将少量味精代替部分盐，这样一来菜肴不仅更鲜美更好吃，还能帮助我们少摄入一些钠，有助于我们控制血压。

总的来说味精是非常安全的调味品，当然前提是要适量哦，不管什么调料放多了，都会弊大于利，所以与其纠结要不要放味精，不如在平时的饮食就注重少油少盐。对我们的健康反而更加有益。以后我会给大家科普更多有关味精的知识。大家有什么想看的内容可以留言告诉我哦。