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热咖啡配方大全(花式咖啡配方)

热咖啡配方大全(花式咖啡配方)焦糖玛奇朵(太阳花图案) 摩卡系列,在卡布奇诺/拿铁的基础上在加入奶油的咖啡。香蕉马卡龙:马克杯中加入意式浓缩60ml 香蕉果溶10ml 果糖10 热奶至八分满搅拌均匀 奶油枪挤奶油成小山状 奥利奥饼干巧克力棒 黑巧克力酱淋饰。(ps:果溶水果捣碎成溶状,果溶可放如香蕉、草莓、榴莲等等,也可放入巧克力酱、抹茶等)黑巧克力摩卡

花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料,比如;牛奶,巧克力酱,酒,茶,奶油,豆浆等等。花式咖啡没有太多定义,只能算是一种饮料。

现在我们来介绍几种花式咖啡,咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出爱心叶子火其他图案, 咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,拉花只是为了咖啡的造型更好看(ps:拉花只是单纯的好看,增加卖相,侧面体现一下咖啡师的技巧)。除拉花外还有一种就是雕花,在咖啡表面用巧克力酱进行雕花。

热咖啡配方大全(花式咖啡配方)(1)

推心造型

焦糖玛奇朵,香草卡布奇,诺榛果拿铁;这类咖啡是加入了口味的糖浆的花式咖啡。做法:卡布杯底放入(焦糖、香草、榛果等各种口味)糖浆 意式浓缩30ml 牛奶打法奶泡 中心定点融合拉花出造型至十分满(不拉花可雕花:巧克力酱挤瓶画两个圆圈用勾花针画出太阳花图案) 糖宝 咖啡勺摆放整洁出品。

热咖啡配方大全(花式咖啡配方)(2)

焦糖玛奇朵(太阳花图案)

摩卡系列,在卡布奇诺/拿铁的基础上在加入奶油的咖啡。香蕉马卡龙:马克杯中加入意式浓缩60ml 香蕉果溶10ml 果糖10 热奶至八分满搅拌均匀 奶油枪挤奶油成小山状 奥利奥饼干巧克力棒 黑巧克力酱淋饰。(ps:果溶水果捣碎成溶状,果溶可放如香蕉、草莓、榴莲等等,也可放入巧克力酱、抹茶等)

热咖啡配方大全(花式咖啡配方)(3)

黑巧克力摩卡

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