舌尖3糕点（舌尖2为切糕正名）

舌尖3糕点（舌尖2为切糕正名）加入水和白砂糖准备好食材用料（8寸方盘的量）核桃150g、腰果170g、杏仁200g、红葡萄干130g、青葡萄干130g、黑加仑干130g、红枣干80g、麦芽糖200g、冰糖或者白砂糖80g、水250ml、蜂蜜50-100ml自行调节做法步骤

美食，是舌尖上的一抹油渍，是心灵最深处的一味乡愁。青海卫视为广大吃货送上福利，每晚21:20，与大家一起重温美食纪录片《舌尖上的中国2》！

在《舌尖上的中国2》中，切糕华丽丽地登场啦！115摄氏度下熬煮四小时，90公斤葡萄汁浓缩成30公斤糖浆，烘烤后的核桃仁焦香酥脆，拌匀的玛仁糖趁热切好，隔着屏幕都能闻到甜香味。原来在新疆，切糕真正的名字叫“玛仁糖”，它不仅是最具西域风情的甜点之一，也是当地人重要的热量来源。

很多人通过《舌尖上的中国2》了解到了切糕的制作过程，原来看起来让人食欲满满的切糕，用料也是十分充足。还有网友琢磨出了纪录片中的切糕菜谱。话不多说，一起看看吧！

小福利

用料（8寸方盘的量）

核桃150g、腰果170g、杏仁200g、红葡萄干130g、青葡萄干130g、黑加仑干130g、红枣干80g、麦芽糖200g、冰糖或者白砂糖80g、水250ml、蜂蜜50-100ml自行调节

做法步骤

准备好食材

加入水和白砂糖

加入麦芽糖，加热熬煮期间不停搅拌

倒入蜂蜜，记得不停搅拌

熬煮至冒很多泡泡以后用手沾一点，两指之间有拉丝或者很有黏性以后关火

倒入剩下所有的材料用刮刀拌匀

倒入模具中（要抹油或者垫油纸）

整形压实

大功告成！！切块后保存

（来自网友静静静静__静玩分享的菜谱）

来源丨青海卫视

素材丨部分素材来源于网络