香菇焖鸡怎么做鸡肉更嫩（香菇焖鸡做法鸡肉鲜美）

香菇焖鸡怎么做鸡肉更嫩（香菇焖鸡做法鸡肉鲜美）制作步骤:个人见解不足之处请大家多多指点。图片来自网络，如有侵权请联系删除

大家好！我是一名厨师，会经常分享一些我实战过的美食，希望能和同行以及美食爱好者一起去学习和交流。

香菇含有丰富的蛋白质，味道很鲜美，常吃香菇对人身体的新陈代谢有很大的帮助。而鸡肉具有提高免疫力，强身健体的作用。鸡肉配上香菇可以说是绝配。

所需食材:

鸡肉500克，香菇250克，姜片适量，青红椒片适量，盐、鸡精、蚝油、酱油、白糖适量。

制作步骤:

1. 买回来的鸡爪清洗干净砍成块。
2. 香菇切成片。
3. 锅中放入水，放入适量的油，把香菇飞水后倒出清洗干净滤干水分备用。
4. 另取锅，放入一点点动物油润锅，撒入一点点盐，把鸡肉放进去小火慢慢煎至两面金黄，放入适量的蚝油和酱油翻炒均匀后加入适量的水，等开了用盐、鸡精、白糖调好味，再把飞过水的香菇放进去一起焖二十分钟，再把青红椒片放进去翻炒均匀至熟，大火收汁打芡就可以食用了。

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