象山当地海鲜面哪家好吃（象山藏得深的海鲜面）

象山当地海鲜面哪家好吃（象山藏得深的海鲜面）别看老板生意好，但是依然很热情，而且一直保持初衷，哪怕来再多人也是一锅煮一碗，因为这样才能保证面条吸收汤汁的鲜味，还有保证每一样食材的火候恰到好处，在这边海鲜面店有很多家，他们家能这么火跟老太太的匠心精神有密切关系。据说旺季的时候，四口锅同时煮，每天从早上六点到下午四点，要卖出上千碗，真是连休息的时间都没有。哪怕现在是淡季，一天也能卖三四百碗，喜欢吃海鲜面的，可以来试一试哦！

如今说起象山，大家可能想到的就是象山影视基地，象山隶属浙江宁波，因为有一座山酷似大象而得名，象山海域面积宽广，水产资源丰富，渔业资源丰富，是浙江有名的渔业大县，这里的黄鱼带鱼石斑鱼味道都不错，来象山不吃鱼那肯定很遗憾。象山的海鲜很多，而我们今天介绍的可不是什么海鲜大排档、海鲜酒楼，而是一家海鲜面，在石浦镇这边已经火了三十八年，老板是一位七十多岁的阿婆，所以这家店叫做老太婆海鲜面。

这家店藏得很深，在菜市场附近，门口就是一个简单的棚子，座位摆放也很随意，饭点来的话，能站着吃都算运气好，每天早上五点就开始营业，到中午就关门，来晚了就吃不上，老太太还在店里操持，请了三个人下面配菜算账，每一碗都是老太太亲自烹饪的，味道还是老味道，典型的酒香不怕巷子深，无论当地的居民还是游客都爱来吃。

他们家的海鲜面是现煮现烧，烹饪的过程其实很简单，看着就能学会，但是原材料新鲜才是受欢迎的基本，店里的卫生环境堪忧，如果介意的话建议不要来了。海鲜面有三种不同的价位从15-30元不等，区别就是海鲜的品种和数量，可以选择放面条还是米线，螃蟹的话只能单点，有三十元一只和四十元一只，选一个三十元的个头很大，两个女生吃刚好。还可以加店里现烧的大排，三十元一块肉很足。

他们家可供选择的海鲜有九肚、鲳鱼、带鱼、小黄鱼、虾、鱼丸、酥鱼等等，先放油炒白菜和其他配菜，然后加水吊鲜汤，放入面条或者米线，加盐和芹菜略煮一下就可以捞出，如果点了大排，会给你铺在碗底，肉汁的卤香味和海鲜的鲜味融合在一起，真是别有一番风味。来他们家吃的就是食材的新鲜度，没有什么味精和其他调料，整碗海鲜面或者米线只有芹菜来调味，没有腥味，处理得很好，尤其是鱼丸让人惊喜，柔嫩细腻还回香，据说是马鲛鱼丸，没有加生粉，就是纯鱼肉加水，因为鱼肉新鲜所以不会散，吃起来太鲜嫩了。

别看老板生意好，但是依然很热情，而且一直保持初衷，哪怕来再多人也是一锅煮一碗，因为这样才能保证面条吸收汤汁的鲜味，还有保证每一样食材的火候恰到好处，在这边海鲜面店有很多家，他们家能这么火跟老太太的匠心精神有密切关系。据说旺季的时候，四口锅同时煮，每天从早上六点到下午四点，要卖出上千碗，真是连休息的时间都没有。

哪怕现在是淡季，一天也能卖三四百碗，喜欢吃海鲜面的，可以来试一试哦！