西红柿加面粉可以做什么美食（一勺面粉加番茄）
西红柿加面粉可以做什么美食（一勺面粉加番茄）2.反扣一个大碗，醒面20至30分钟。1.先拌均匀，再少量多次地边加凉水、边搅拌面粉，直到无干面粉，上手揉成硬面团。配菜：番茄、木耳、鸡蛋、葱花【做法】碗中加荞麦面粉、高筋面粉，比例为1:3，我做面条有时会加点盐和面，有时候不加盐，这次荞麦占比较大，没加盐劲道略次些，但更加健康，注重口感的可以加1克盐增加面粉筋性。
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
番茄富含番茄红素，常吃有抗氧化、美肤等功效，今天我要用番茄做道酸汤手擀面，酸香开胃、劲道又爽滑，因少油少盐，所以边吃边喝完全没有健康负担，加了荞麦的纯手擀面，营养又饱腹，无添加可以放心吃！
【食材明细】
面团：荞麦面粉、高筋面粉、凉水
配菜：番茄、木耳、鸡蛋、葱花
【做法】
碗中加荞麦面粉、高筋面粉，比例为1:3，我做面条有时会加点盐和面，有时候不加盐，这次荞麦占比较大，没加盐劲道略次些，但更加健康，注重口感的可以加1克盐增加面粉筋性。
1.先拌均匀，再少量多次地边加凉水、边搅拌面粉，直到无干面粉，上手揉成硬面团。
2.反扣一个大碗，醒面20至30分钟。
3.面醒好后，反复揉面至面团光滑，多揉一揉成品会更加爽滑口感好。
1.擀成大薄面片，两面都撒薄薄一层干面粉并涂抹均匀。
2.叠起来切成自己喜欢的宽度。
3.水烧至鼓大泡时下入面条，煮至面条全部漂起、无硬心捞出控水。
4.迅速过凉水放一旁备用。
1.锅里加少许油，油热后倒入鸡蛋液摊至两面定型盛出切成小块，也可以直接在锅里划成小块。
2.番茄洗净后划十字放进开水里烫几分钟再撕去外皮并切成小块，锅里倒少许油，倒入葱花炒出香味，倒入番茄翻炒至出汁。
3.加适量水，倒入泡好的木耳，煮开后转中火继续煮两三分钟。
4.倒入鸡蛋，加点盐、生抽提鲜，继续煮约1分钟，调味料可以根据自己的口味调整。
把做好的汤倒入面条里，撒点葱花即可。
今天的面条汤我是要喝的，所以只加少许盐，油用得也很少，看汤的颜色就知道了，很清爽，基本没有油花，少盐少油更健康还更低脂。
食材多样，营养丰富，面条劲道又爽滑，自制荞麦面，麦香味浓，无添加可放心吃！
【Allie碎碎念】
1.自制面条好吃的关键是面团要足够硬，另外一定要用高筋面粉，不加盐和面也挺劲道口感好。
2.少油少盐可以放心喝的汤，但缺点是：因为盐加的少，汤会较淡，所以加点番茄，利用其酸香来提升风味，这样就不会太寡淡还更健康。
3.如果喜欢喝汤的且喜欢喝咸淡刚刚好的汤，其实盐已经挺多了，就别再加其他调味料如鸡精味精，因为这些调味料都含有钠，综合到一起后容易导致钠摄入量超标，尤其是高血压患者更要注意平时少喝、不喝菜汤面汤。
【毛豆炒肉丝】
猪肉中富含蛋白质、维生素、矿物质等对机体有益的多种营养物质，选择纯瘦肉，相对较低脂，搭配毛豆一起炒，动植物蛋白组合，可提高蛋白质的利用率。
【食材明细】
毛豆、瘦肉、香葱。
【做法】
水开后加几滴食用油，倒入毛豆，再次煮开后转中火煮至毛豆快绵软时加适量盐继续煮几分钟至绵软且入味均匀捞出备用。
瘦肉切丝加盐、生抽、少许老抽、少许原味藕粉或者淀粉、少许食用油反复抓拌至上浆后腌制20至30分钟，热锅凉油，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。
倒入毛豆，翻拌均匀后用原味藕粉水或者淀粉水勾个薄芡即可。
色泽分明，清爽有食欲。
出锅前勾个薄芡，增滑增亮增食欲。
【Allie碎碎念】
1.毛豆先水煮是为了熟得快，口感绵软、更好消化，加几滴食用油后，可使毛豆保持嫩绿色，色泽好看有食欲。
2.腌制瘦肉时加点油可使炒出来的肉丝更加嫩滑口感好；加点原味藕粉可锁住肉的水分，我喜欢用原味藕粉代替淀粉，同样的作用但更多一些营养素。
【蒸板栗、蒸红枣】
经蒸后的红枣，外皮柔软好消化、口感绵软更香甜。红枣皮中的粗纤维含量高，带皮吃既润肠又通便，一般人群建议一天吃3~5颗为宜，但对于胃肠功能比较弱的人群来说要谨慎食用，另外红枣含糖量高，糖尿病人群要谨慎食用。
【橙子、蓝莓】
橙子作为膳食中维生素C的良好来源，具有很好的抗氧化作用，可以提高机体免疫力；蓝莓作为花青素的良好来源，对保护视力很有帮助。
早餐来一碗自制手擀面，边嗦面条边喝汤，营养味美又饱腹！
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
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