白萝卜豆腐汤家常菜做法（寒冷的冬天来碗汤）

白萝卜豆腐汤家常菜做法（寒冷的冬天来碗汤）盛出，撒上葱花，清甜鲜美有营养的白萝卜豆腐圆子汤就完成啦~虽说汤里没有加一点盐，但喝起来非常的清甜，圆子也没有加一丁点豆粉，照样鲜嫩，也不散。这样煮出的圆子汤，看起来清清爽爽的，喝起来清淡却不失鲜美，喝碗汤，暖暖和和的，蛮好。用豆腐代替了部分猪肉（其实用不了多少猪肉的），晚餐吃肉喝汤都不怕胖~再说冬天就是要吃萝卜嘛，豆腐也养生~喜欢的亲，真的一定要试一试哦~！！！

最近的晚餐，我学我哥嫂，少油多素。可我们家小先生是无肉不欢的主儿，最爱吃的就是圆子汤，炸的鲜的都可以，只要是圆子就喜欢（我们这里把肉丸叫做肉圆子，圆子）。正好家里还有白萝卜，于是决定做个清甜爽口的白萝卜豆腐圆子汤，做法非常简单，寒冷的冬天来碗汤，喝下去胃里暖暖的，身上也暖暖的。那白萝卜豆腐圆子汤需要用到的食材就有：白萝卜，豆腐，猪肉，老姜，小葱；调味的有：盐，白胡椒粉。鸡精视个人习惯酌情添加。注：我们家小先生吃，我基本都是用的全瘦肉，煮汤的过程也没有放其他油，如果不喜欢无油的话，可以用肥瘦三七开的去皮猪肉剁馅儿或煮汤的时候加一点猪油。但是，无油更健康哦，而且这样晚餐也可以吃肉喝汤啦，都不会有罪恶感的~

先把猪肉剁成馅儿，加半块或四分之一块豆腐，老姜也洗净剁成姜末，加适量盐，白胡椒粉；再把白萝卜去皮切（刨）成丝；小葱去根洗净切葱花。

把肉馅，豆腐，姜末一起，用手捏，豆腐要捏得很碎，与肉馅融合在一起，豆腐不捏碎，后面捏圆子就会散掉的；切好的萝卜丝，用小锅装起来，加凉水。注：如果愿意的话，可以左手拿小盆，右手手掌把肉馅全部刮起，再往小盆里摔，重复N次。

把小锅放在灶上，开最小火，然后把圆子捏好一个个放在萝卜丝上；圆子全部捏好后，开中火，煮6，7分钟左右，圆子捏得大就要适当多煮些时间。煮好后关火，汤里不需要放盐了。捏圆子的时候，左右手来回倒几次，就会很圆了，因为加了豆腐，怕散掉的话，可以在来回倒的时候稍稍握一握再交给另一只手。加上之前摔过肉馅，这样煮出的圆子会比较弹。

盛出，撒上葱花，清甜鲜美有营养的白萝卜豆腐圆子汤就完成啦~虽说汤里没有加一点盐，但喝起来非常的清甜，圆子也没有加一丁点豆粉，照样鲜嫩，也不散。

这样煮出的圆子汤，看起来清清爽爽的，喝起来清淡却不失鲜美，喝碗汤，暖暖和和的，蛮好。用豆腐代替了部分猪肉（其实用不了多少猪肉的），晚餐吃肉喝汤都不怕胖~再说冬天就是要吃萝卜嘛，豆腐也养生~

喜欢的亲，真的一定要试一试哦~！！！