这才是包菜最好吃的做法比肉还香（学会这个简单小技巧）
这才是包菜最好吃的做法比肉还香（学会这个简单小技巧）5、包菜翻炸半分钟之后咱们关火盛出来稍微控一下油，然后放到碗中备用。炒锅中再一次倒入食用油，如果刚刚翻炸包菜剩下的油比较多，那么就不需要放下油了，油热之后把提前切好的姜蒜末放进去炒香，然后再加入干辣椒翻炒一下，翻炒大概30秒左右接着放入包菜叶开始翻炒。4、先取一口炒菜的锅，然后把锅烧热，锅热之后倒入食用油，要多倒一点。为什么在家里做的手撕包菜不如饭店里做的好吃，关键就在于这一步多放油。油热之后，把沥干水分的包菜放进去翻炸一下。大约翻炸半分钟左右即可，包菜过油之后不容易水分流失，而且没有青菜青涩的味道，非常好吃。1、今天要教大家的美食是手撕包菜，做法特别简单，做出来之后又香又脆，非常下饭。先来把做手撕包菜需要用到的材料全部准备一下，准备一颗包菜，包菜不用太大，稍微小一点就可以了，然后再准备一小块生姜，三瓣大蒜，三根干辣椒。继续准备适量的香醋，鸡精，食用盐和食用油就可以了。做手撕包菜是非常简单
相信大家一定在饭店里吃过手撕包菜，饭店里做的手撕包菜非常好吃，又香又脆，而且特别入味。为什么自己在家做的手撕包菜就没有饭店里的味道呢？自己在家做出来的非常软烂，没有口感，而且也不入味。今天就来帮大家解决这个烦恼，让你在家就能够做出又香又脆，非常下饭的手撕包菜来。这道手撕包菜的制作教程已经为大家放在下面了，如果你想学的话就一块看一下吧。
【手撕包菜】
【制作食材】包菜，食用油，姜，蒜，干辣椒，食用盐，鸡精，香醋
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是手撕包菜，做法特别简单，做出来之后又香又脆，非常下饭。先来把做手撕包菜需要用到的材料全部准备一下，准备一颗包菜，包菜不用太大，稍微小一点就可以了，然后再准备一小块生姜，三瓣大蒜，三根干辣椒。继续准备适量的香醋，鸡精，食用盐和食用油就可以了。做手撕包菜是非常简单的，不仅步骤少，材料也少，而且火候很容易掌握。将这些做手撕包菜需要用到的材料都准备好了之后，就可以开始它的烹饪了。
2、咱们第1步是要先来处理一下包菜，先将包菜最外面那一层不太好的外皮去掉，去掉外皮之后咱们再给它用刀从中间切成两半，将包菜叶全部掰下来。然后再用手将包菜撕成小片，用手撕包菜不会破坏包菜里面的纤维，使包菜吃起来更加入味，更加清脆。
3、将撕好的包菜小片放到一个大碗中，然后加入没过包菜的清水给包菜清洗一下，包菜不用清洗很多遍，清洗一遍就可以了，因为包菜在生长的时候是从里面往外长的，里面的菜叶比较干净。包菜清洗完了之后咱们给它沥干水分，然后放到另一个碗中备用。
4、先取一口炒菜的锅，然后把锅烧热，锅热之后倒入食用油，要多倒一点。为什么在家里做的手撕包菜不如饭店里做的好吃，关键就在于这一步多放油。油热之后，把沥干水分的包菜放进去翻炸一下。大约翻炸半分钟左右即可，包菜过油之后不容易水分流失，而且没有青菜青涩的味道，非常好吃。
5、包菜翻炸半分钟之后咱们关火盛出来稍微控一下油，然后放到碗中备用。炒锅中再一次倒入食用油，如果刚刚翻炸包菜剩下的油比较多，那么就不需要放下油了，油热之后把提前切好的姜蒜末放进去炒香，然后再加入干辣椒翻炒一下，翻炒大概30秒左右接着放入包菜叶开始翻炒。
6、炒到半熟的时候咱们开始调味，向里面加上一点食用盐先翻炒均匀，然后再向里面加上一点鸡精翻炒半分钟，最后淋上一点香醋翻炒均匀就可以出锅装盘了。
【小贴士】
1、手撕包菜一定要用手撕，这样会让包菜更加入味，口感更好。
2、不喜欢吃辣椒的朋友也可以不放辣椒。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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