一清肺二补钙比鸡鸭肉营养价值高（一清肺二补钙比鸡鸭肉营养价值高）

一清肺二补钙比鸡鸭肉营养价值高（一清肺二补钙比鸡鸭肉营养价值高）4. 加入酱油、料酒、糖、盐、辣椒粉，翻炒均匀。3. 加入海螺肉翻炒。做法：1. 海螺肉洗净，用开水焯烫一下，去除腥味。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

导语：夏天到了，天气炎热，人们喜欢吃清爽的食物。海螺是夏季最受欢迎的海鲜之一，其肉质细嫩、味道鲜美，而且还有清肺、补钙、强骨骼等多种功效。以下是四道美味的海螺菜谱，让你在夏天也能吃出滋味。

酱爆海螺

用料：

海螺肉 500g、葱姜蒜适量、豆瓣酱 1勺、酱油 2勺、料酒 1勺、糖适量、盐适量、辣椒粉适量、水淀粉适量。

做法：

1. 海螺肉洗净，用开水焯烫一下，去除腥味。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

3. 加入海螺肉翻炒。

4. 加入酱油、料酒、糖、盐、辣椒粉，翻炒均匀。

5. 加入适量水，煮开后勾芡即可。

蒜蓉烤海螺

用料：

海螺肉 500g、蒜末适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、柠檬汁适量。

做法：

1. 海螺肉洗净，用开水焯烫一下，去除腥味。

2. 在海螺肉上撒上盐、胡椒粉、蒜末和橄榄油，翻匀。

3. 预热烤箱至200度，将海螺肉放入烤箱中烤10-15分钟。

4. 烤好后，滴上柠檬汁即可。

香辣炒海螺

用料：

海螺肉 500g、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、香菜适量。

做法：

1. 海螺肉洗净，用开水焯烫一下，去除腥味。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入海螺肉翻炒。

4. 加入盐、鸡精、料酒、辣椒，翻炒均匀。

5. 加入适量水，煮开后勾芡。

6. 最后撒上香菜即可。

炸海螺

用料：

海螺肉 500g、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量、油适量。

做法：

1. 海螺肉洗净，用开水焯烫一下，去除腥味。

2. 在海螺肉上撒上盐、胡椒粉，腌制10分钟。

3. 鸡蛋打散，面粉和面包糠混合。

4. 海螺肉裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。

5. 预热油锅，将海螺肉放入油锅中炸至金黄色即可。

葱油海螺

用料：

海螺500克、葱3根、姜5片、料酒适量、盐适量、花椒适量、油适量

做法：

1.将海螺用清水反复冲洗，将污垢清除干净，再用清水浸泡半小时，使其排出沙子和泥土。

2.将葱切成葱花，姜切成细末备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱花和姜末爆香，加入少量料酒。

4.加入海螺翻炒，加入适量盐和花椒，继续翻炒。

5.加入清水，水量要盖过海螺，大火煮开后转小火煮10分钟。

6.最后大火收汁，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.海螺的清洗一定要彻底，否则会有沙子口感不好。

2.可以根据个人口味添加适量的辣椒或者豆瓣酱等调味品。

3.如果喜欢汤汁比较浓稠，可以在收汁的时候加入适量的淀粉水勾芡。