胡萝卜疏苗的管理方法（不同封口时间对胡萝卜苗青贮饲料品质的影响）
胡萝卜疏苗的管理方法（不同封口时间对胡萝卜苗青贮饲料品质的影响）感官评定按照《青贮质量评定标准》进行；对贮后样品用三层纱布与定量滤纸过滤后提取测定液，利用pHS-3C酸度计直接测定pH值；DM、CP、NDF、ADF、Ash等指标的测定。3、测定方法以无损坏无霉变的青绿胡萝卜苗作青贮原料 铡刀铡成2~3 cm长的均匀切断。2、试验方法本实验采用单因子4处理设计，影响因子为封口时间，分别是24 h、48 h、72 h、96 h，共4个处理每个处理3个重复，共12个样品进行测试。主要处理: 胡萝卜苗切断处理后放入青贮罐内进行封口青贮，压实密度为71.42 kg/m3，罐贮300天。对青贮样品进行感官评定、pH值、和养分含量的分析。
我国北方地区进入冬季以后，鹿、牛等草食家畜以干玉米桔、干树叶等为主要粗饲料，缺乏青嫩多汁的维生素饲料。胡萝卜苗营养丰富，富含胡萝卜素，同时含有Vb、Vc以及Ca、Fe、P等多种矿物质元素。所以青贮胡萝卜苗，是冬季为鹿、牛等草食家畜提供青嫩饲料的好办法。青贮胡萝卜苗显著提高了饲料的适口性，有效保证多种营养成分供给，促进了家畜的生长发育，可以有效提高家畜的免疫力。
在调制优质青贮料过程中，重要的因素是保持鲜气条件。但是以实际情况来看， 胡萝卜苗封口常会有一定的延迟。在调制青贮料时，混入青贮料的空气可以导致青贮料质量低劣和干物质的损失。延迟封口对发酵品质的感官评定、饲料的pH，营养物质的含量有一定影响。
一、 材料与方法
1、试验材料:
以无损坏无霉变的青绿胡萝卜苗作青贮原料 铡刀铡成2~3 cm长的均匀切断。
2、试验方法
本实验采用单因子4处理设计，影响因子为封口时间，分别是24 h、48 h、72 h、96 h，共4个处理每个处理3个重复，共12个样品进行测试。主要处理: 胡萝卜苗切断处理后放入青贮罐内进行封口青贮，压实密度为71.42 kg/m3，罐贮300天。对青贮样品进行感官评定、pH值、和养分含量的分析。
3、测定方法
感官评定按照《青贮质量评定标准》进行；对贮后样品用三层纱布与定量滤纸过滤后提取测定液，利用pHS-3C酸度计直接测定pH值；DM、CP、NDF、ADF、Ash等指标的测定。
4、数据分析
本实验中用Excel 2007对原始数据进行处理，用SAS 8.1统计软件对数据进行方差分析和多重比较。实验结果用xSD表示，P<0.05为差异显著，P<0.01为差异极显著。
二、 结果与分析
1、 不同封口时间的胡萝卜苗青贮饲料感官评定结果
评定结果表明在24 h和48 h进行封口的胡萝卜苗青贮饲料气味淡香醇正，色泽正常，质地松软不黏手，无霉变，酸味较浓，综合评定属于优质；而在72 h和96 h进行封口的胡萝卜苗青贮饲料的品质酸味较前两组低，综合评定属于中等。
2、 不同封口时间胡萝卜苗青贮饲料的pH值
测定结果表明不同封口时间胡萝卜苗青贮饲料的pH基本呈微弱上升趋势，说明随着封口时间的延长胡萝卜苗青贮饲料的品质有所降低。
3、 不同封口时间对胡萝卜苗青贮饲料养分含量的影响
同行不同列数据表明不同封口时间对胡萝卜苗青贮饲料的DM、CP、NDF、ADF、Ash无显著性差异，DM峰值出现在96 h时，这是由于随着时间的延长，切断后胡萝卜苗体内水分的溢出蒸发散失，致使单位质量的饲料干物质量增加；CP峰值出现在24 h时，并且随着延迟封口时间的加大，胡萝卜苗青贮饲料样品的CP逐渐减小；而NDF和ADF两都者随着延迟封口时间的加大而加大；不同封口时间下青贮的胡萝卜苗的Ash值的排列顺序为：48 h(21.15)>24 h(20.75)>96 h(19.98)>72 h(19.81)，其中以48 h为最高，72 h为最低。
三、 讨论和结论
本研究通过不同封口时间这一单因子影响因素对胡萝卜苗青贮饲料进行了感官评定、pH值、和养分含量的分析，发现在24 h和48 h进行封口的胡萝卜苗青贮饲料质量优于72 h和96 h的样品，这与青贮饲料质量评定标准的相关要求相符合；优质青贮饲料的pH值应在发酵后稳定在4.5以下，本实验中随着封口时间的延长胡萝卜苗青贮饲料的pH呈微弱上升趋势，这可能是在青贮过程中 需要的乳酸菌、不需要的丁酸菌、大肠杆菌、酵母菌、腐败菌等均可能生存，如丁酸菌生长旺盛，分解蔗糖，产生丁酸，气味难闻，pH上升，这与许庆方等所做的关于全株玉米青贮和苜蓿青贮的研究所得出的结论一致；此外实验表明不同封口时间对胡萝卜苗青贮饲料的营养成分没有造成显著影响。
不同封口时间对胡萝卜苗青贮饲料的DM、CP、NDF、ADF、Ash等常规养分的影响不明显；感官评定在48小时之内进行封口青贮的胡萝卜苗样品属于优质，超过48小时样品感官质量开始下降；pH方面测试数据表明随着封口时间的延长，测试样品的pH总体微弱升高；综合感官评定标准，建议在进行胡萝卜苗青贮时宜在48 h之内完成封口。这对于充分、合理、科学地利用胡萝卜苗，增进胡萝卜苗的青贮品质，提高我国冬季北方地区养殖效益有重要意义。至于其他能够进一步提升青贮饲料品质的具体措施和方法还有待进一步研究。
作者：高占军
