辣度的英文(辣椒花椒英文表达方式大不相同)
辣度的英文(辣椒花椒英文表达方式大不相同)辣椒中含有辣椒素 capsaicin,是其辣味的来源。1912年, Wilbur Scoville创造了这种测量辣椒素的方法,然后,辣椒素的测量单位被命名为 史高维尔单位 Scoville Heat Unite(SHU)。朝天椒是川辣之魂,其辣度约在5万到10万SHU。红辣椒,我们称它为chili 这个单词来自南美土著语言。她在她的三明治上撒了些胡椒。而我们日常吃的青椒,英文名是 green pepper。 pepper前面加上green绿色,表达了青椒的外表特征。花椒在我国栽培历史悠久,是川菜中另一个灵魂所在。 “椒聊之实 蕃衍盈升”是《诗经》中描述花椒的句子。花椒,我们翻译成 Sichuan pepper。而这种刺激麻麻的口感,我们可以把它描述成 a tingly numbness in the mouth,口腔中一种刺痛的麻木感。
大家好,我是Eric。
辣椒起源于美洲,在中国的栽培历史只有几百年而已,但是为中国人的菜肴做出了巨大的贡献。川菜的灵魂就是来自于这种神奇的植物。但是辣椒的英文单词,我们见过pepper,见过chili,它们到底指的是什么,我们今天就来仔细学习下。
pepper,通常我们指的是胡椒。来自于拉丁语。
比如
- She shook some pepper onto her sandwich.
她在她的三明治上撒了些胡椒。
而我们日常吃的青椒,英文名是 green pepper。 pepper前面加上green绿色,表达了青椒的外表特征。
花椒在我国栽培历史悠久,是川菜中另一个灵魂所在。 “椒聊之实 蕃衍盈升”是《诗经》中描述花椒的句子。花椒,我们翻译成 Sichuan pepper。而这种刺激麻麻的口感,我们可以把它描述成 a tingly numbness in the mouth,口腔中一种刺痛的麻木感。
红辣椒,我们称它为chili 这个单词来自南美土著语言。
辣椒中含有辣椒素 capsaicin,是其辣味的来源。1912年, Wilbur Scoville创造了这种测量辣椒素的方法,然后,辣椒素的测量单位被命名为 史高维尔单位 Scoville Heat Unite(SHU)。朝天椒是川辣之魂,其辣度约在5万到10万SHU。
与辣椒chili很相似的一个单词,是Chile 表示智利这个国家。Chile智利,这个单词源自古印加语,表示寒冷。据说当印加帝国占领这片土地时,觉得这里格外寒冷,所以这样命名。后来,西班牙殖民者来到这里,根据发音改为Chile.
还有一个单词,发音与上面两个单词也完全相同,它就是chilly ,表示 寒冷的。比如 a chilly breeze 一阵寒冷的微风。
hot pepper,我们通常用它来统称辣椒,用在未加工的辣椒时比较多。
我们在描述酸甜苦辣咸时,我们用 sour sweet bitter hot或spicy salty来表示。
sour 酸的,馊的,变味的。来自于古英文。
我们来看看它们的例句。
比如
- The heat turned the milk sour.
炎热的天气使得牛奶变酸了。
sweet 甜的,愉悦的。来自于古英文。
- This wine is too sweet for me.
这种葡萄酒对我来说太甜了。
bitter 词源同bite咬,现在用来指苦。
- The leaves taste rather bitter.
这些叶子尝起来相当苦。
spicy 是香料 spice的形容词形式,引申比喻味道刺激的,有趣味的。
- Thai food is hot and spicy.
泰国食品很辛辣。
salty 盐salt的形容词形式,表示含盐的,咸的。
- That fish is really salty!
那条鱼真的很咸!
今天我们学习了这么多刺激的味道,不知道各位小伙伴有没有食欲大增呢?祝各位身体棒棒,吃饭贼香~
让我们每天只花几分钟,学习一点点,就可以进步一丢丢哟。我是Eric,我们下次节目,再见了。