10家好吃又温暖的面包店（喜欢在上海吃吃吃）
10家好吃又温暖的面包店（喜欢在上海吃吃吃）3. 法式面包不缺席2. 找日系的味道数量多，种类丰富，这儿大概有全中国最丰富最好吃的面包甜品。再加上海派文化浓郁，自然口味也不会差。那么在上海，应该怎么吃面包呢？我有几个简单的小提案，不妨我们一起走走看？1. 去一些宝藏街道上找
面包和「生活」一词是息息相关的，很难感受到「生活」节奏的时候，一口松软的面包可以把人带入舒服的世界。
在清晨，好吃的面包存在，是能在一大早就治愈人的，并为大家开启一整天都元气满满的节奏。
有时候觉得不开心，去面包店逛逛，感觉快乐一下子又回来了。
要说哪个城市可以专门为了吃面包甜品走一趟，那就是上海。
数量多，种类丰富，这儿大概有全中国最丰富最好吃的面包甜品。再加上海派文化浓郁，自然口味也不会差。
那么在上海，应该怎么吃面包呢？我有几个简单的小提案，不妨我们一起走走看？
1. 去一些宝藏街道上找
2. 找日系的味道
3. 法式面包不缺席
4. 老上海的味道
安福路是条吃面包厉害的街
这里文艺气息十足，有上海话剧艺术中心、各式酒吧、西餐厅、艺术画廊。
整条街上都是老式洋房的建筑，有人说它是上海文艺马路的鼻祖，安安静静，十分有灵气。
sunflour
sunflour安福路面包一霸，不管是在人气上还是在面包本身上。人气第一的是太阳花面包，长得像一个小太阳。
图片来自：聪明地飞行
这儿的主题是健康的烘焙生活。全透明的面包制作间，在这里观察师傅们做面包也不错。
向日葵本身亮晃晃的样子就觉得让人快乐了，如果看到向日葵形状的面包，治愈不言而喻。
14块钱的小太阳面包（正经名字叫：阳光全麦）个头还蛮大的，可以掰开后，一个个角吃，每一个角里都能吃到蔓越莓。
全麦面包那种糙糙的口感加上馥郁的香气，很容易让人脑补到阳光，尤其是阴天的时候吃它，感觉会更特别。
装面包的袋子上还印着「Bake with love」，有被温暖到。
除了小太阳以外，我还要给你推荐它家的：海盐羊角包。
它是很适合当早餐的一款面包，你可以买回家，再煎个鸡蛋，淋上点酱油，配上一杯牛奶或者是茶，切上点水果，就问这样的早餐谁可以抗拒。
图片来自：MoriSummer
加热后吃还会有浓郁的黄油香气，明显的海盐也让味蕾能记住。价格算得上亲民，8块钱1个，35块钱5个。
图片来自：小酥慢慢剪肥
另外还有枫糖吐司必须吃。
我是一个枫糖控，在我的概念里，枫糖简直就是各种面包的最佳搭档之一。Sunflour的枫糖吐司切开后内部的面包纹理很漂亮，里面还有核桃，嚼在嘴里柔软又富有香气。
图片来自：泸州老叫
在上海的朋友，这家面包店值得N刷。另外，它在上海有许多家分号，武汉也有，并非只有安福路这一个选择，但最有特色的，一定是安福路这家。
地址:安福路308号103-104室
BOOM BOOM BAGELS
Bagels是什么东东？Bagels中文是百吉圈，也叫贝果。
长得像甜甜圈，其实完全不同哦。贝果咬起来更费劲些，但充分让你的咬肌活动了起来。
这家店的名字很可爱，BOOM BOOM BAGELS听着像是贝果要开始蹦迪了，又带着烘焙本身面包里气孔膨胀的感觉在。
店里挺小，容不下几个人，但有门口有吧台在，也多了几分别致的情调在。而且，这儿能单卖贝果也是没谁了，许多店都没单卖的勇气。
贝果是唯一需要经过水煮再烘烤的主食面包，但据说不少店都省去了水煮这个环节，相当于失去了贝果本身的部分韧性，但这儿保留着这道工艺。
BOOM BOOM BAGELS最好吃的是「手撕猪肉贝果」，分量给得很实在，里面的猪肉馅多到诱人，所以两个人吃一份也是完全没问题。
地址:安福路39号(乌鲁木齐路)
另外，永康路也是一条巨适合吃面包的店
永康路并不长，应该只有几百米吧。短短几百米含精华量很高，简直就是卧虎藏龙。小小一条会让人逛到不想离开，厉害的面包店也不缺。
PAIN CHAUD
这是一家朋友安利给我的面包店，了解之后才知道原来它是上海面包达人必吃的，人气与口碑也常年高踞某些榜单。
有人还说，这可能是上海最值得去吃的面包店，在上海的街头走着走着，看到它就像是走到了巴黎。
图片来自：Sherrysherry-
这儿第一名当然给的是开心果泡芙，而且甜度不高，它有满满的一团绿色奶油，吃起来竟然还蛮清新的。
另外杏仁可颂、红酒无花果小面包，都非常值得一尝。
好的可颂应该是表面被烤得橘偏红，一口咬下去会有面包屑掉下来，口感酥脆蓬松，吃的过程就像是一场奇遇，PAIN CHAUD就完全做到了呀。
在建国中路、尚嘉中心，它也有分店。尤其值得一说的是建国中路店，比以前整体做了个店铺升级，把整个街角都承包了。
除了面包外，拿铁也是Pain Chaud的一手好牌。以上的面包与拿铁都很搭，为了这个组合，可以早起一小时来吃早饭吧。
地址:安福路308号103-104室
找日系的味道做面包这件事情，日本人是向法国人学过来的，不过日本人会在面包里加入日系的温柔感在里面，大概是这份温柔的力量，让日式面包也能自成一派。
在上海生活的日本人不少，正宗的日系面包店，你也能找到好多家。
HINATA-YA 向日屋
最初这家店是由一对日本老夫妻开的，掰掰手指头，也有十年左右了。它能算是一家社区店，是周边居民本身就爱逛的面包店。
图片来自：原子小姐
店里的招牌啥的都是日文，所有的面包也有中日双语的标识，本身就有不少日本人会在这里光顾。
图片来自：mars
房子是独立的一栋，因为有高辨识度的日式装修，能够让人一眼就看到它。
这里面包都是这么取名的：小乌龟，小淘气，向日葵的微笑……面包房本身就已经足够可爱了，没想到里面还藏着这么多彩蛋。
图片来自：原子小姐
地址:虹梅路3213号红春大厦1楼(近程家桥支路)
mbd
mbd的全称是magnificent bread destination，它在华山路上，咪咪小的面包店，不认真看甚至会错过。而且里面的位置也只有3个，更适合打包带走吃。
图片来自：doublesuan
把它放在日式面包分类里会稍微有点委屈它，因为它家的欧式面包也非常棒。
要我说对它的感觉，那便是「微小而认真的街边趣味」，除了馋它家的各种面包外，也馋那股治愈的氛围。
图片来自：KentonLeung
mbd是日本人Hiro桑开的，是日本神户人。神户有条中华街，小时候的Hiro桑看到这儿朝气蓬勃的中国人，就很想来中国工作，没想到在上海做面包做出了些名气。
武康路上很有名的Farine，Hiro桑曾经也在那儿做过面包师。
图片来自：阿朝一
那么如何在mbd找到最好吃的面包呢？
请你pick恰巴塔，是不吃会后悔的那种。这儿的恰巴塔有不同的风味，黑豆松子、腰果花椒、虾皮昆布等风味的恰巴塔让人觉得太美好了，一口回魂的那种。
还有抹茶小豆，是和风感满满的一个小面包。因为个头很小，一口气吃两三个也不用抱有负罪感。
图片来自：喜鍚鍚
地址:华山路785-3号
Briant 石窑面包
石窑面包的烤制方式一般都是出现在电影里的，是看起来非常淳朴的一种烘焙方式。
上海的Briant，是国内第一家，也是唯一一家拥有石窑面包烤炉的面包店。
店里石窑炉在C位，当初规划整家店的时候，是先确定石窑的位置，再确定其它空间的设计。
图片来自：烘焙小哥
正常的烘焙工具不够吗？为什么要用石窑呢？
用石窑的特点是，它能够将面包烤的得外面很脆，里面又能保水，想象一下江浙烤烧饼的炉子，大概就能get到石窑的部分精髓了。
图片来自：最醉大懒猫
整体口感上与电烤箱出炉的面包，还是有比较明显的区别的。你看这可颂内部完美的蜂窝形状，还带着些水润感，简直完美。
图片来自：Rainee子鹿
图片来自：嘻嘻雨
话说这家店其实是从日本漂洋过海来的，西田一夫2005年在京都创立了石窑苗木表，第一家开在平野神社旁边。
各色日式面包在这儿随处可寻，比如：北海道千层牛乳吐司、北海道赤小豆海盐面包、红豆面包……
上海的这家烘焙标准和日本一模一样，且原料用的也是进口的日清，做面包真的很需要匠心，哪天匠心少了一点，消费者可是用嘴投票的。
图片来自：屯田员外郎
据说上海的这家Briant一直在亏钱，人力成本与原材料成本都高，再加上店租金，今年再受疫情这么冲击一下。我还是真心希望好的面包店可以活下去啊！
图片来自：屯田员外郎
地址:安福路308号103-104室
法式面包不缺席上海的法式面包实在太好吃了，而且要说正宗程度，必须是全国top。
我问了朋友有哪些法式面包好吃，结果朋友推荐我的全是la开头的。我不懂法语，但名字都取得很法国味了，那血统应该是纯正的。
LA BOUTIQUE de Joël Robuchon
这是法国甜品大师卢步松甜品店在上海的分号。卢布松吃货应该不陌生，他是世界上最受欢迎的米其林大厨，摘星星也是让人羡煞，在2016年的时候坐拥32颗星星，这样的成绩很难超过吧。
虽然卢布松已经逝世了，但他的手艺和味道传承了下来，LA BOUTIQUE de Joël Robuchon在巴黎、东京、上海、台北都有，现在能去的也只有上海这家了。
巧克力蝴蝶酥与原味蝴蝶酥让人相见恨晚，说它们是上海最好吃的蝴蝶酥都不为过，而且每人限购5个，且吃且珍惜哦。
图片来自：诗忆c10
20块的蝴蝶酥比人脸还大，看似价格不算便宜，但看分量就觉得性价比还可以。
图片来自：。。
最好吃的蝴蝶酥是限量的哦，每天早上11点开卖，每日只有限量300片，据说有人屡战屡败了还是在努力买到它！
图片来自：Estrella小星星
哈哈哈，因为甜品太好吃，我都忘了告诉你其实这里的环境也可圈可点。红与黑的色彩搭配，有点时髦。
图片来自：诗忆c10
地址:安福路308号103-104室
LA Boulangerie
这是另外一位法国传奇名厨Pierre Gagnaire在上海开的面包店，翻译过来也是简单粗暴「售卖面包的店」。
图片来自：盐汽水儿i
这儿的菜单也是有点高傲，全是法文，连个中文字也没有，但服务员是中国人，看这面包点就行，菜单更像是一种制造氛围的工具。
图片来自：张美妙
在上面的LA BOUTIQUE重点要吃的是蝴蝶酥，而在LA Boulangerie，重点要吃的就是法棍了。
教科书级别的法棍，就在这里。不少人说，在这里吃到了人生中最好吃的法棍，外表脆脆，里面的气孔组织也迷人到不行。
图片来自：pinko酱
而且价格也不贵，16块钱就可以买到超大一根，切片完后能装满满的一袋。
图片来自：lulu要变美
当然，除了法棍外，另外的甜品也相当不错。
它的位置很好，就在嘉佩乐酒店门口，可以算作是一个开在酒店里的面包房了，因为这儿的甜品也是直供嘉佩乐的。
图片来自：小雪菜
它就像是法国街头的面包房，穿越了一个空间来到上海街头，给大家还原一种浪漫的生活方式。
图片来自：盐汽水儿
地址:建国西路480号(嘉佩乐酒店门口)
找上海的Local味凯司令
要说老上海什么面包让人印象深刻，凯司令必须是拥有姓名的。有点古早味的裱花与纹路，现在看起来竟然觉得十分好看。
栗子蛋糕是凯司令的一绝。奶油的口感会有点厚重，但是中间的栗子泥很好吃，里面你还能吃出明显的栗子颗粒，不来虚的。
凯司令的拿破仑也是常常被大家pick的，酥皮和奶油层层堆叠在一起恰到好处，而且酥皮并没有那么地酥，掉渣就没那么夸张哈。
地址:就不放具体地址了，遍地都是
红宝石
要说上海的面包，不说红宝石就是不完整的。与凯司令差不多，这又是一家几十年都没怎么变过味道的蛋糕店。
在世界快速变化的当下，红宝石却不怎么爱变化，在大多数烘焙店已经用动物奶油的情况下，它还用着植物奶油在延续古早味。
裱花看起来还是上世纪的那种，过时了，但也算一种风潮。
红宝石最值得吃的就是奶油小方，简直就是上海蛋糕之魂！
它的口感有些湿润，奶香味很是浓郁，长得也是很传统的外表，中间红色像宝石的是樱桃，蛋糕里面夹有菠萝果肉，一口蛋糕带人穿越时间。
地址: 到处都是，不放具体地址了
自成一派吴宝春麦店
吴宝春我真的吃一次就爱上，特别喜欢它本身自带的面包发酵味。香气浓郁的同时，面包本身的嚼劲也让人快乐。
我有点不知道给它分到哪一类，可以算是欧包，但有些地方却又不太像。
上次经过国金中心那儿偶遇过一家，本来想买当第二天的早饭，结果发现关门了，但空气中竟然还能闻到一点麦香。怎么说呢？获过世界大奖的面包，总有震惊到你的地方。
图片来自：昆明三姐妹
这里的面包种类算是欧包，不过融入了台湾味，让人觉得是有灵魂的碰撞。比如最招牌的酒酿桂圆面包，是2008年世界面包大赛的亚军作品，灵感来自于吴宝春妈妈做的一道料理「桂圆糯米糕」。
你看这面包的气孔，里面藏着的大颗果仁核桃仁，再脑补一下本身的香气，相信我，吴宝春绝对能征服味蕾。
另一个必吃就是：荔枝玫瑰。
荔枝玫瑰面包本身就长得很有辨识度，外表就把荔枝图案给做进去了，像是一件有点粗粝的艺术品。
荔枝包又大又重，至于多大，你们看下面的对比就知道，半个抵其他面包三四个。一个95块，贵是挺贵，但世界冠军的面包，总想让人一试。
地址:世纪大道8号上海国金中心D座LG2-54-56室，新天地也有一家
以上的店都在一个区域内（标注星星⭐），所以逛起来还算方便，建议步行 骑车或者打车就可以。
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上海的city walk可以有很多的主题，昨天是书店，今天是咖啡，明天可以是蛋糕……当厌倦了看景点跑景点网红打卡的时候，这件嵌入生活日常的玩法反倒是能够让人挺难忘的。
你有什么厉害的面包推荐呀，也欢迎在评论区留言哦。
