夏日里行走的水蜜桃：来一口桃子味的满足吧

夏日里行走的水蜜桃：来一口桃子味的满足吧图片来源：摄图网铁：桃中含铁量较高。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益，吃桃能预防贫血。桃子的营养价值果胶：桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，达到预防便秘的效果。钾：桃含钾多，含钠少，适合水肿患者食用。

SUMMER PEACHES

夏日蜜桃限定

甜甜蜜蜜的桃子，很多朋友都爱吃。你对桃子了解多少呢？

今天，我们请华东理工大学苏复工带领大家重新认识一下桃子~

桃子的营养价值

果胶：桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，达到预防便秘的效果。

钾：桃含钾多，含钠少，适合水肿患者食用。

铁：桃中含铁量较高。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益，吃桃能预防贫血。

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碳水化合物：桃子富含碳水化合物，可调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，以及增强肠道功能。

维生素C：维生素C可保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、肝脏，提高免疫力。

不宜吃桃子者

糖尿病患者

桃子的含糖量高，每100克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，恐影响病情。

胃肠功能弱者

桃子中含有大量大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，故不宜食用。

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婴幼儿及孕妇

婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量大分子物质，易造成过敏。桃子易使人生热上火，孕妇也需慎食。

易过敏者

刚开始症状较轻，如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这时应停止食用，将脸、手洗净。如果症状比较严重，应该立即前往医院诊治。

桃子小食谱

养血润燥桃果酱

将熟桃子4只约500克，去皮核，把肉刮入锅中。另加洗净的桑葚约250克，再加白糖约250克及水约500毫升，共煮沸。

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用文火煎至糊状，搅成浆状后，放入松子仁、核桃仁、芝麻末，各约100克，再煮沸约10分钟，待温即可取食。此果酱具有养血润燥通便之功。

清热甜桃西瓜杯

取约1000克重的小西瓜，从中间切开，挖出瓜瓤和西瓜子另放，所剩瓜皮即为西瓜杯。

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将脆桃2只约250克，去毛洗净，去核切小片，香蕉2只约250克去皮切片，李子8个约150克洗净，切片去核。

将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片混合，加入少量白糖搅匀，分装入两个西瓜杯中，置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功效，可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等。

蜂蜜桃汁饮

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取蜂蜜20克、鲜桃1只。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1~2次，每次100毫升。此饮有助预防胃炎。