龙眼正确的吃法：每天了解一种食材

龙眼正确的吃法：每天了解一种食材【营养搭配】[忌]上火发炎症状者、怀孕忌食。桂圆又称龙眼、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南“桂圆”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。【食用宜忌】[宜]一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

龙眼

【别名】龙眼肉，干桂圆

【食性】味甘、温、平。

【营养保健】

桂圆又称龙眼、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南“桂圆”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

【食用宜忌】

[宜]一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

[忌]上火发炎症状者、怀孕忌食。

【营养搭配】

桂圆肉 鸡蛋 ：补气养血

桂圆肉 当归 ：补血补气

桂圆肉 大米 ：补元气

【选购宜忌】

选购桂圆的时候，首先看它的外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。

【贮藏心得】

桂圆含糖分高，很容易发霉生虫，最好能完全密封后冷藏，或放在阴凉干燥的地方。