食品安全国家标准a类：食品安全标准食安国家标准大盘点
食品安全国家标准a类：食品安全标准食安国家标准大盘点1057项食安国家标准中，以食品添加剂和检验检测方法标准为主，分别为588项和359项。标准类型2016年发布的特定食品理化检验方法标准食盐指标的测定GB 5009.42-2016味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定GB 5009.43-2016食用油中极性组分（PC）的测定GB 5009.202-2016大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定GB 5009.224-2016酒中乙醇浓度的测定GB 5009.225-2016水产品中挥发酚残留量的测定GB 5009.231-2016水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定GB 5009.232-2016食醋中游离矿酸的测定GB 5009.233-2016动植物油脂水分及挥发物的测定GB 5009.236-2016高温烹调食品中杂环胺类物质的测定GB 5009.243-2016铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定GB 5009.249-2016动物源性食品中全氟
2016年，国家卫计委一共发布了1057项的食品安全国家标准，涵盖2万项指标，覆盖了大部分食品类别和主要危害因素。今食品580就对食安国家标准做一个整理。
标准发布时间
1057项食安国家标准发布的时间集中在2010-2016年，其中以2016年发布数量最多，达到403项。可见卫计委对食品安全国家标准的整理多集中于2015-2016年。
2016年度发布的标准中，以农残检测、食品添加剂质量规格以及理化检测标准为主。
其他类型标准可见：
2016年发布的食品及食品相关标准汇总-产品类
2016年发布的食品及食品相关标准汇总-检验类
标准类型
1057项食安国家标准中，以食品添加剂和检验检测方法标准为主，分别为588项和359项。
通用类标准除了近期发布的《GB 2763-2016 食品中农药最大残留限量》外，多数都已发布多年。从卫计委公布的食品安全国家标准项目计划（第二批）中可以看到将对其中大部分进行修订。另外，需要关注的是，《散装即食食品微生物限量标准》将计划于第二批进行制定。
| 通用标准 | |
| 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 | GB 2760-2014 |
| 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 | GB 2761-2011 |
| 食品安全国家标准 食品中污染物限量 | GB 2762-2012 |
| 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 | GB 2763-2016 |
| 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 | GB 7718-2011 |
| 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签 | GB 13432-2013 |
| 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 | GB 14880-2012 |
| 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 | GB 28050-2011 |
| 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 | GB 29921-2013 |
生产经营规范类标准发布的数量较少。仅仅有6项。而在卫计委的第一、二批计划目录中仅看到有制定《冷藏乳制品贮运销售卫生规范》的计划。
| 生产经营规范标准 | |
| 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 | GB 12693-2010 |
| 食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范 | GB 23790-2010 |
| 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 | GB 14881-2013 |
| 食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范 | GB 29923 2013 |
| 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 | GB 31621-2014 |
| 食品安全国家标准 食品接触材料及制品生产通用卫生规范 | GB 31603-2015 |
对于食品产品标准类，从卫计委的计划中可以看到，除了将修订乳及乳制品、速冻面米制品相关的6项标准外，还将制定3项新标准以完善食安国家标准产品体系。而对于特殊膳食食品标准，修订包括5项，新制定的则有6项之多。足见对此类食品的重视程度。
计划制定的食品及特殊膳食食品类新标准
食用动物血制品
食品加工用菌种
调味面制品
糖尿病全营养配方食品
炎性肠病全营养配方食品
肿瘤全营养配方食品
特殊医学用途配方食品临床应用指南
老年饮食摄入功能障碍人群配方食品（暂定）
学生餐营养操作指南
对于食品相关产品类标准。发布时间多集中于2016年，对食品接触用材料进行了大量的标准制定。可以看到的是，随着对于此部分内容的重视足年加强，相关标准的完善也一直在计划当中。企业对这方面内容的关注程度也需提高。
明日将继续进行食安国家标准的相关盘点，
希望这部分内容对您有帮助！
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