贞丰糯米饭正宗做法：正宗的贞丰布依粽

贞丰糯米饭正宗做法：正宗的贞丰布依粽记者：陈曦

在近日召开的第十五届中国粽子文化节上 贵州省食品工业协会对外发布T/GZSX 031—2018《粽叶》、T/GZSX 032—2018《贞丰布依粽》、T/GZSX033—2018《贞丰糯米饭》团体标准。

根据新修订施行的《中华人民共和国标准化法》规定 标准包括国家标准、行业标准、地方标准和团体标准、企业标准。团体标准是由依法成立的社会团体为满足市场和创新需要 协调相关市场主体共同制定的标准。

贞丰县布依粽、糯米饭有着悠久的制作历史 深受消费者和市场青睐。但过去由于标准缺失 产品良莠不齐 市场开拓和产业发展受到影响。贵州省食品工业协会根据产业发展和市场需求 会同部分企业、贵州省食品工业协会粽子专业委员会、贵州省食品工业标准技术委员会 共同起草制定了《粽叶》《贞丰布依粽》《贞丰糯米饭》三个团体标准 分别对食品包装用粽叶、贞丰布依粽、贞丰糯米饭的术语和定义、分类、要求(含检验方法)、检验规则、标志、包装、运输、贮存等进行了规定。

来源：贵州日报

记者：陈曦