卤味店卖5000的货需要多少人，一家十平方米的卤味店

卤味店卖5000的货需要多少人，一家十平方米的卤味店年入数十万，口味有多重要？人员简单，配制简单，经营简单，而它能否盈余的要素也很简单：口味。然而，大型餐饮所触及的面十分之广，无论是后台办理、人员调配、产品运营、水电操控等各方面内因，都有可能决议一家餐饮的盈余情况。复杂多变且具有多种不稳定要素，涉及面太广对于创业小白来说反而不好掌控！而相比于大餐饮，小而美的餐饮现在反而更赚钱，小餐饮没有这么多的弯弯道道，它只需要几平米店铺就行了。

餐饮市场一直都是创业的黄金领域，现在做餐饮项目多，经营也灵活，不过，餐饮并不是做大才有钱赚！

今天我们要聊的就是仅有十多个平方，年收入却能超十万的小型店！

为什么不提大反提小？

给大家算笔账可能大家就明白了，一家百平米以上的餐饮店，想年收入到达百十万，听起来好像不难。

然而，大型餐饮所触及的面十分之广，无论是后台办理、人员调配、产品运营、水电操控等各方面内因，都有可能决议一家餐饮的盈余情况。

复杂多变且具有多种不稳定要素，涉及面太广对于创业小白来说反而不好掌控！

而相比于大餐饮，小而美的餐饮现在反而更赚钱，小餐饮没有这么多的弯弯道道，它只需要几平米店铺就行了。

人员简单，配制简单，经营简单，而它能否盈余的要素也很简单：口味。

年入数十万，口味有多重要？

举个实例：身边有这么一家卤菜店，在菜市场里，没门头，没招牌，大概几平米大小，外设一个窗口，店内就老板一人，在一张桌子上做卤菜，没了。

就这些，你猜这家店的年收入多少？或许你根本不信，北京两套房是老板一个人一点一点做卤菜卤出来的。

虽然不知道具体收入，但老板说过一个月30天，第一个星期的收入平了这里一个月的租金、水电，其它23天几乎纯利润。

而这些完全靠：口味！

这里只卖一种东西：卤菜，却囊括了猪牛羊、鸡鸭鹅、凉拌素菜等多种单品，经过卤三国的正宗卤菜秘方和独特的焖卤工艺，口味极为独特诱人。

每到饭点，店门外面就排起了10人以上的队伍，持续2个小时，愣是把本来就很窄的菜市场通道占掉一半，可见这家店卤菜的魅力所在。

那么，这家名为鸭帮主的卤菜店魅力究竟体现在哪呢？

正宗古法秘方

现在做卤菜生意，离不开的就是中正宗的卤汁秘方，这家卤菜店，不同于传统的卤菜，它采用的是正宗的川卤秘方，老卤慢火熬制，口感软糯鲜香。

产品包含了十大口味，八大菜系，数十道单品，几乎涵盖了所有美味有特色的熟食类型。

无论你喜欢麻辣还是咸鲜，麻辣还是清甜，都能在这家店里找到自己中意的口味。

0添加，0色素

这家店的卤菜都是老板自己做的，精选优质健康食材，运用传统的卤菜制作工艺，加入36味名贵中草药，制作出十多种口味，形成特色的中药鲜香卤味，卤香浓郁但不油腻。

并且在制作过程中不添加添加剂和色素，确保绿色健康，吃的美味，更吃的放心！

小餐饮年入数十万并不是没有机会，关键在于如何选择一家合适的小而美餐饮。