二月二日吃猪头肉有什么讲究：二月初一有讲究 春社日

二月二日吃猪头肉有什么讲究：二月初一有讲究 春社日（第一美食编辑：开心）每一次烧开，赶紧往里面加水，以此来控制汤的温度。这个过程也叫做浸红豆汤，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢的炖40分钟。40分钟以后咱把蒸好的江米挖进去，用勺子搅匀搅散。江米下锅以后煮个两三分钟，把红枣放进去。这飘上来的全是豆子的复合香味，勾芡的时候一定要悠着劲，别一下倒多了。经常搅动锅底，省的糊锅。最后出锅前撒一把熟的白芝麻，大火一咕嘟，香喷喷类，真得发！很多传统节日大家可能都不记得了，但是这些传统节日和习俗 ，都表达了中国古代劳动人民对于丰收、有衣穿、有饭吃的需求。虽然我们现在的生活不愁吃穿，但是对于美好生活的向往是一样的。“春社日”吃6样，祈丰收，一年吉祥好兆头。

2.熬煮江米

然后盖上锅盖，中火蒸半个小时把江米蒸熟。砂锅聚热快非常适合用来煮八宝粥，锅里面加半锅水，稍微来一点碱面，这样豆子更容易煮面。把洗好的配料都放进去，先大火烧开，然后转小火炖煮，倒进去一点清水。

3.反复添水

每一次烧开，赶紧往里面加水，以此来控制汤的温度。这个过程也叫做浸红豆汤，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢的炖40分钟。40分钟以后咱把蒸好的江米挖进去，用勺子搅匀搅散。江米下锅以后煮个两三分钟，把红枣放进去。这飘上来的全是豆子的复合香味，勾芡的时候一定要悠着劲，别一下倒多了。经常搅动锅底，省的糊锅。最后出锅前撒一把熟的白芝麻，大火一咕嘟，香喷喷类，真得发！

很多传统节日大家可能都不记得了，但是这些传统节日和习俗 ，都表达了中国古代劳动人民对于丰收、有衣穿、有饭吃的需求。虽然我们现在的生活不愁吃穿，但是对于美好生活的向往是一样的。“春社日”吃6样，祈丰收，一年吉祥好兆头。

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