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泡椒凤爪也很经典:逐渐成为了奢侈品的泡椒凤爪

泡椒凤爪也很经典:逐渐成为了奢侈品的泡椒凤爪锅里再烧水,倒入泡椒然后加入食盐、白糖、生姜片、一勺白醋,开大火把水烧开以后,关火把烧开的汤水倒入盆中放凉。2.制作泡椒料汁加入清水没过鸡爪,再加入一勺白醋,将鸡爪放入盆中泡4个小时,充分把鸡爪内的血水给泡出来,这样做出来的鸡爪颜色不会发黑。4小时充分泡出鸡爪血水后,再次用清水冲洗一下,然后锅内烧水,水开后倒入鸡爪,小火煮10分钟。煮熟以后捞出鸡爪倒入凉水中。

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

不知道大家有没有发现,超市里的泡椒凤爪是越来越贵,越来越贵!明明一袋只有一个凤爪都能卖到七八元,带着一个吃货探索的心,发现生鸡爪有时只要1元左右就可以买到一个,所以今天我们自制泡椒凤爪。

泡椒凤爪也很经典:逐渐成为了奢侈品的泡椒凤爪(1)

凭良心说包装泡椒凤爪大部分味道是不错的,只是包装熟食吃起来心理上或多或少觉得不太安全,所以我们在家做就一个目标,便宜、好吃、安全,接下来我们看一下具体做法。

泡椒凤爪也很经典:逐渐成为了奢侈品的泡椒凤爪(2)

1.准备多个鸡爪,全部去除指甲后把鸡爪剁成小块儿,放在盆中备用。

加入清水没过鸡爪,再加入一勺白醋,将鸡爪放入盆中泡4个小时,充分把鸡爪内的血水给泡出来,这样做出来的鸡爪颜色不会发黑。

泡椒凤爪也很经典:逐渐成为了奢侈品的泡椒凤爪(3)

4小时充分泡出鸡爪血水后,再次用清水冲洗一下,然后锅内烧水,水开后倒入鸡爪,小火煮10分钟。

煮熟以后捞出鸡爪倒入凉水中。

2.制作泡椒料汁

锅里再烧水,倒入泡椒然后加入食盐、白糖、生姜片、一勺白醋,开大火把水烧开以后,关火把烧开的汤水倒入盆中放凉。

把鸡爪从凉水中捞出控干水分,放入泡椒汤里,整个汤盆放到冰箱冷藏24小时。

24小时后以后从冰箱取出泡椒鸡爪就可以装盘食用了。

泡椒凤爪也很经典:逐渐成为了奢侈品的泡椒凤爪(4)

阿飞有话说;

1.泡制鸡爪的时候不要忘记添加白醋,以免做出的鸡爪颜色发黑。

2.焯水后鸡爪和汤水要放凉之后才能放到一起。

制作过程非常简单,但这不是一道可以速食的菜,需要提前做好耐心等待一天才能吃,味道上确实可以达到咱们的预期,不输包装鸡爪!

今天的菜你学会了吗?我是阿飞,我们下期见!

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