番茄肉酱虾仁意面（你们要的虾仁番茄意面食谱来了）

番茄肉酱虾仁意面（你们要的虾仁番茄意面食谱来了）配料：大豆油（或橄榄油） 以上备齐~ 去皮去壳白白胖胖的蒜头一小瓣 杨宗纬唱得让人内牛满面洋葱的切一小块 再加一小把意面

上次发了图片有小伙伴跟我要食谱，当时只想着吃了，也就没想拍步骤写教程，于是隔了十天又想吃就顺手拍图啦，这次加了点蒜头和洋葱味道更香了~

材料：活泼乱蹦的虾300

红通通的番茄一个

从市场阿姨那里买的新鲜香菇4朵

去皮去壳白白胖胖的蒜头一小瓣

杨宗纬唱得让人内牛满面洋葱的切一小块

再加一小把意面

以上备齐~

配料：大豆油（或橄榄油）

番茄酱

盐

胡椒粉

罗勒

香草碎（罗勒和香草碎加入风味更佳~）

做法：虾去头去壳去虾线，虾头留着煸炒虾油（这个超级超级香！！！）

番茄切成丁，可去皮或不去皮，我是从不给番茄剥皮的~毕竟我这么喜欢它~不喜欢皮的同学可以把番茄底部划个十字，烫一下热水再撕开皮~

香菇洗净去蒂切成片，洗香菇的时候可以加盐浸泡一下

蒜头切小片

洋葱切成丝

意面：意面煮7分钟，水煮开放油和盐，中间煮开加一碗冷水，捞出冲水滤干水份备用

中间加冷水这样能确保意面熟了又不会过于烂，如果意面煮的时间不够就捞起冲水，你会怀疑你面前的这些不是面而是塑料管子，别问我为什么知道~这些都是经验带来的BUG~

虾头先煸炒出虾油，油可以稍微放多一点，挑起虾头不要，放入虾仁煸炒，撒上少许盐调味，把虾装起备用。锅内的虾油用来炒蒜、洋葱和香菇，煸炒出香味再放入切丁的番茄，煮至番茄软烂加入适量番茄酱，再加入半碗水，放入盐、胡椒粉、罗勒和香草碎，煮沸加入虾仁，最后把煮好的意面放进去一起翻拌均匀即可出锅。

意面软硬适中，番茄酱只放了一点点调色调味口感不会过于浓厚，还带了少许软烂的番茄丁，香菇吸收了虾油真的好吃到爆！洋葱、蒜、罗勒、香草碎和胡椒粉也是意面的标配材料了~

题外话：又多了一个写食谱的原因了，陈庆文同学找我要双皮奶的方子，店里前几年有卖过，翻了下资料，没找着，估计更新配比表时被我给删了TAT。。。我现在愣是记不清比例了。。。果然好记性不如烂笔头，当时试双皮奶的方子试到黄宇博每天都吃得很欢乐~