七分醉八分饱九分情（旧雨新知三分熟是同事）
七分醉八分饱九分情（旧雨新知三分熟是同事）2009-7-8，京城喜雨，凉意，刚好吃大面片！一小碗biangbiang面，一小碗油泼扯面，16元，2碗，加上1碗原汤，男人肚量。狂吃！ 笔头更壮！ 陕西十大怪，其中‘面条像裤带’就是指这种面。一个人吃面自由，二个人吃面舒服，三人以上吃面壮观。绝对真理！我们队伍里都得能吃面，必须的！最近一次自己做面酱、二人吃北京炸酱面，还是那个曝晒的下午，二人吃了一斤的手擀面。
原文标题：《Biangbiang、油泼面本是兄弟》（撰文于二00九年七月八日）三五年前，刘英老师经常下班了没事好吃一口那啥啥面，biangbiang面，而且还是山西精品biangbiang面，20元一小碗。从二次去景德镇上“半旬班”期间，项目组新来一位地产新贵，老家在新疆，我曾经老念叨这大景德镇的，也没地道的面条吃，全是拉面和米线，洪兵经理于是开始了为期一周的念道“biangbiang面”之旅，还是带陕西口音的，三声的。
西安：Biang字要“申遗”
有趣的是，几天前在公司驻地国际社区附近一个西坝河社区里，偶然见到一间门脸儿，山西吃食。跟宫老师进去，我们是奔着油泼扯面来的，居然，菜单上有刘英老师、洪兵经理云云的“biangbiang面”。
陕西十大怪，其中‘面条像裤带’就是指这种面。一个人吃面自由，二个人吃面舒服，三人以上吃面壮观。绝对真理！我们队伍里都得能吃面，必须的！最近一次自己做面酱、二人吃北京炸酱面，还是那个曝晒的下午，二人吃了一斤的手擀面。
2009-7-8，京城喜雨，凉意，刚好吃大面片！一小碗biangbiang面，一小碗油泼扯面，16元，2碗，加上1碗原汤，男人肚量。狂吃！ 笔头更壮！
敢情，这biangbiang面就是比biangbiang面的面，宽了几厘米。吃到这宽了几厘米的面条，我的嘴和牙，的确很是这感觉，biangbiang的。回忆起来，最赢得我的味蕾喜欢的，还是近几年总跟熟人提到过的那家店的油泼辣子面。在中南海北门往西的大街上，那里离那个教堂很近，现在拆迁消失了，文化的传承缺失了，民俗的面，跟全球化接轨，变成非物质遗产了。
撑着雨伞回公司的路上，雨滴万有引力的堕落，声音很温柔，跟我的回味一样，biangbiang面的声音灵感是这样的，它的声音从几个方面而来的，1、面扔空中落在锅里的滚烫水中发出那种声音。2、吃面咀嚼的那种声音，吧唧嘴？3、擀、扯面案上弹出的声音。
这个复杂的解构再构成的汉字，比武则天的那个“日月当空照”更酷，“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”
“河水biangbiang”，可浣我衣兮？渭河水，以前没有污染，挑回水倒入木桶，加白矾沉淀，第二天食用。煮biang biang面，拌biang biang面，洗吃面的碗筷，可以可以。渭水现在呢？为什么比油泼扯面“宽了一厘米”，油泼面就不叫油泼面了，换了个名字，还是有典故？这就是文化，或许可以从另一个层面咀嚼什么是文化了，就是人——没事找事做。
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