支队主任到县消防队督导检查（韩科雄副支队长深入基层消防站开展督导检查工作）

支队主任到县消防队督导检查（韩科雄副支队长深入基层消防站开展督导检查工作）

为切实加强基层消防站食堂食品安全工作，提升伙食管理质量。6月15日，韩科雄副支队长带队深入中川特勤、西岔、秦川消防站开展督导检查工作。

期间，韩科雄副支队长对各站食堂、装备物资库、车库等地进行检查，重点就食堂卫生、主副食物品摆放、伙食留样、伙食管理、车辆装备管理情况、疫情防控工作等五项制度进行了全面细致的检查。

检查结束后，韩科雄副支队长指出：一是队站干部要切实担起责任，以“管理规范化、保障精细化、服务人性化”为工作目标，牢固树立“后勤保障就是战斗力”的工作理念，抓好管理工作，要科学合理规划食品存放、加工区域，使得食堂各区域功能明确，食堂工作井然有序，食堂环境更加温馨、舒适；二是始终坚持把好食材采购源头关、食材储存期限关、食材加工卫生关、食品留样抽检关“四关”，严防腐败变质食品、过期食品和计划外的食品被配送至食堂，食堂餐具全部严格执行一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁的餐具消毒程序，确保餐具整洁卫生，严防病从口入，从源头上防止任何食品安全事故的发生，同时做好刀具管理，设置固定的刀具放置点，明确责任。三是持之以恒，抓好伙食质量及饮食安全工作，充分认识到安全工作的重要性，严格落实上级对于伙食管理的相关要求，坚持精益求精，提升服务保障质量，将安全工作长效化，全力确保队伍高度安全稳定。