每天吃豆腐渣减肥，被您忽略的健康瘦身宝贝-豆腐渣
每天吃豆腐渣减肥，被您忽略的健康瘦身宝贝-豆腐渣4 降糖作用豆腐渣里还含有可溶性的膳食纤维还能很好地吸附体内的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，对由于高胆固醇危害引起的疾病有一定的缓解作用。2 防止便秘高油高脂早已是现在人饮食的“风向标”。高热量食物的摄入，导致胃肠的负担加重，很多人都会被便秘痛苦困扰。膳食纤维可以帮助解决困扰。大豆中纤维以不可溶纤维为主，在榨豆浆的时候也基本上被留在了豆腐渣里。常吃可以增加粪便体积，使粪便松软，促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘。3 降脂作用
说起豆腐渣，你会想到什么？“豆腐渣”工程，要么就是说女人四十“豆腐渣”（作为女性十分不喜欢这句话，同意的默默举小手，我们女人四十依然可以一枝花！跑题了哈哈）总之“豆腐渣”这个词都是作为反面形象出现的。其实这豆腐渣在餐桌上的形象别提多正面了，咱们可以用事实证明他确实是“餐桌之宝”！
从营养健康的角度来秀一秀吧：
1 减肥作用
想要减肥的妹妹看过来喽，豆腐渣含有大量的膳食纤维，在制作豆浆时，留下了相当好的蛋白质，少量的脂肪，吃了以后，不仅可以带来饱腹感，而且热量还很低呢！确实是想减肥的朋友不错选择！
2 防止便秘
高油高脂早已是现在人饮食的“风向标”。高热量食物的摄入，导致胃肠的负担加重，很多人都会被便秘痛苦困扰。膳食纤维可以帮助解决困扰。大豆中纤维以不可溶纤维为主，在榨豆浆的时候也基本上被留在了豆腐渣里。常吃可以增加粪便体积，使粪便松软，促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘。
3 降脂作用
豆腐渣里还含有可溶性的膳食纤维还能很好地吸附体内的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，对由于高胆固醇危害引起的疾病有一定的缓解作用。
4 降糖作用
食用豆腐渣可以很好的能降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。
5 补钙作用
豆腐渣中含有的钙也不低，而且容易消化吸收，常食特别是对防治中老年人骨质疏松极极为有利。
看来这豆腐渣的好处多还不少，但是很多人嫌弃口感不好，吃起来像吃石灰面，难以下咽！一起打造成美味健康的吃法吧，一起DIY吧。
多多健康厨房
珍珠素食丸子
[材料]豆腐渣 胡萝卜 杂粮面（超市均有售）白面 黑芝麻
[制作]1 将白面 杂粮面按1：1的比例放入盆中备用。
2 将榨好的豆浆过滤走（将豆渣中保留适量的豆浆用来和面）
3 将胡萝卜切细放入面盆中。
4 用带有豆浆的豆腐渣和上面所有的食材和在一起。
5 蒸锅中放入水，放好屉，把和好的面，揉成小球状（记得在揉成面球的时候，要边 揉边在手上沾点凉水，防止有面黏在手上。）
6 盖上锅盖蒸25分钟即可。
美味漂亮的珍珠素丸子就出锅了，告诉你们吧，不知道的还以为我们是海苔花生米呢！
红油豆腐渣
[材料]番茄浆50g 豆腐渣200g 青笋50g 盐3g 糖适量 油适量
[做法]1 将笋洗净，切丝，放入沸水焯一下备用。
2 将炒锅放油烧至七成热，倒入番茄酱炒出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒。
3 加入自己喜欢的调料即可（少油少盐呦）
嗯~香吧，这里的红油指的是番茄酱，您还可以根据你自己喜欢的口味用青豆，胡萝卜，青椒等来搭配炒制我们，做法同上。一样是美味挡不住呦！
鸡蛋“抱”豆渣
[材料]豆腐渣200g 鸡蛋2个 香葱足量 盐3g 白醋少许
[做法]1 将鸡蛋打散备用。
2 将油锅烧至七成热，先放入少量的香葱炒香。
3 倒入豆腐渣翻炒，在倒入切好的剩余香葱翻炒（根据个人对香葱的喜好决定香葱多少），淋上2滴白醋，加入其它调料。
4 让打散的蛋液以环绕行倒入锅中。
5 至蛋液熟后收火即可。
国家高级公共营养师
钱多多
新浪微博：@钱多多营养师
