放一年多的蚝油还能吃吗？为了家人的健康
放一年多的蚝油还能吃吗？为了家人的健康大家从蚝油瓶的标签上面可以得知，蚝油需要在常温下保存，如果常年放在温度比较高的地方，比如说容易被太阳晒到的窗户旁，那么蚝油就特别容易变质，将变质的蚝油加入菜里面不仅不能提鲜，还有可能对咱们的身体健康产生危害，所以平时咱们的蚝油尽量保存在冰箱里冷藏。3、长时间放在温度高地方的蚝油不要吃蚝油是用牡蛎熬制而成的一种大众调味品，咱们平时做菜的时候经常放，放了蚝油的菜吃起来很鲜，但是蚝油却是一种寒性食物，对于那些肠胃胀气或者拉肚子的人来说不要吃放了蚝油的菜，因为可能吃了之后会加重肠胃的不适。2、对海鲜过敏的人不要吃虽然蚝油属于调味品，但它是海鲜牡蛎熬制而成的，因此还是带有海鲜的特性，有些人对海鲜过敏，身上起很多红疙瘩，全身瘙痒，所以如果对海鲜过敏的人，就不要吃加了蚝油调味的菜。
导语：为了家人的健康，蚝油不能随便用，请记住“三不吃，三不放”
蚝油对于爱做饭的人来说，一点都不陌生，但是对于没做过饭的人来说，则认为它是一种用来炒菜的油，其实不然，蚝油只是一种调味品，它的原材料则是牡蛎，牡蛎经过精心熬制而成蚝油。蚝油有一个主要的作用是用来提鲜，每次不需要放很多，就会让菜变得很鲜，虽然鸡精、味精也是用来提鲜的，但是对于人们来说，蚝油比鸡精、味精更好。
蚝油虽好，但并不是不论做啥菜都需要放蚝油的，有的菜根本就不需要放蚝油，放了蚝油之后反而会影响菜的口感和味道，那么怎样使用蚝油才是正确而健康的呢？今天小编就来说说蚝油的使用小知识，为了家人的健康，蚝油不能随便用，请记住“三不吃、三不放”，掌握了这些小知识后，以后做菜就不会用错，跟我一起来看看吧。
三不吃1、肠胃胀气或者拉肚子的人不要吃
蚝油是用牡蛎熬制而成的一种大众调味品，咱们平时做菜的时候经常放，放了蚝油的菜吃起来很鲜，但是蚝油却是一种寒性食物，对于那些肠胃胀气或者拉肚子的人来说不要吃放了蚝油的菜，因为可能吃了之后会加重肠胃的不适。
2、对海鲜过敏的人不要吃
虽然蚝油属于调味品，但它是海鲜牡蛎熬制而成的，因此还是带有海鲜的特性，有些人对海鲜过敏，身上起很多红疙瘩，全身瘙痒，所以如果对海鲜过敏的人，就不要吃加了蚝油调味的菜。
3、长时间放在温度高地方的蚝油不要吃
大家从蚝油瓶的标签上面可以得知，蚝油需要在常温下保存，如果常年放在温度比较高的地方，比如说容易被太阳晒到的窗户旁，那么蚝油就特别容易变质，将变质的蚝油加入菜里面不仅不能提鲜，还有可能对咱们的身体健康产生危害，所以平时咱们的蚝油尽量保存在冰箱里冷藏。
1、腌制的菜不放蚝油
咱们平常吃的腌制菜非常多，像腌制的腊鱼腊肉、泡菜、酸菜等等，这些腌制过的菜一般都是重口味的，吃起来比较咸，而蚝油本身里面带咸味的，如果做腌制的菜里面还加入蚝油，就会让菜变得更咸。
2、红烧菜不放蚝油
红烧菜是日常生活中吃的比较多的一种菜，像红烧鱼、红烧肉、红烧鸡块等，这些菜都是色香味俱全的重口味菜，在做的过程中少不了放辣椒、香料和一些像老抽、酱油等重口味的调味品，如果再放蚝油，就会被那些重口味调料的味道所掩盖，尝不出蚝油的鲜味，因此红烧菜不需要放蚝油。
3、麻辣味的菜不放蚝油
川菜是很受人喜欢的菜系，川菜的精髓在于麻辣，不麻不辣的菜称不上川菜，吃川菜尝到的就是麻辣味，如果再放入蚝油，不仅起不到提鲜的味道，而且会让麻辣菜变得很难吃，严重影响口感和味道，因此麻辣味的菜里面不需要放蚝油。
为了家人的健康，蚝油不能随便用，请记住“三不吃，三不放”，这些小知识，你掌握了吗？对于蚝油的使用，你还有什么看法呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。
